Рецепт Сердечки со сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки со сливками

Сердце куриное (Тушение) 417 г
Лук репчатый (Тушение) 59 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) 200 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки со сливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.1 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 846 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 7.7% 650 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 14.1% 357 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.6% 8111 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 1.6% 3210 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.6 мкг 900 мкг 9.5% 4.8% 1051 г
Ретинол 0.088 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.172 мг 1.5 мг 11.5% 5.8% 872 г
Витамин В2, рибофлавин 0.774 мг 1.8 мг 43% 21.6% 233 г
Витамин В4, холин 16.96 мг 500 мг 3.4% 1.7% 2948 г
Витамин В5, пантотеновая 1.868 мг 5 мг 37.4% 18.8% 268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 5% 1005 г
Витамин В9, фолаты 37.543 мкг 400 мкг 9.4% 4.7% 1065 г
Витамин В12, кобаламин 5.115 мкг 3 мкг 170.5% 85.6% 59 г
Витамин C, аскорбиновая 2.35 мг 90 мг 2.6% 1.3% 3830 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.963 мг 15 мг 6.4% 3.2% 1558 г
Витамин Н, биотин 1.464 мкг 50 мкг 2.9% 1.5% 3415 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.201 мг 20 мг 16% 8% 625 г
Ниацин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.35 мг 2500 мг 9.3% 4.7% 1071 г
Кальций, Ca 36.85 мг 1000 мг 3.7% 1.9% 2714 г
Кремний, Si 0.466 мг 30 мг 1.6% 0.8% 6438 г
Магний, Mg 16.48 мг 400 мг 4.1% 2.1% 2427 г
Натрий, Na 74.56 мг 1300 мг 5.7% 2.9% 1744 г
Сера, S 122.46 мг 1000 мг 12.2% 6.1% 817 г
Фосфор, P 142.7 мг 800 мг 17.8% 8.9% 561 г
Хлор, Cl 27.7 мг 2300 мг 1.2% 0.6% 8303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.1 мкг ~
Бор, B 18.6 мкг ~
Железо, Fe 4.029 мг 18 мг 22.4% 11.3% 447 г
Йод, I 2.51 мкг 150 мкг 1.7% 0.9% 5976 г
Кобальт, Co 8.892 мкг 10 мкг 88.9% 44.7% 112 г
Марганец, Mn 0.0565 мг 2 мг 2.8% 1.4% 3540 г
Медь, Cu 233.9 мкг 1000 мкг 23.4% 11.8% 428 г
Молибден, Mo 8.488 мкг 70 мкг 12.1% 6.1% 825 г
Никель, Ni 0.279 мкг ~
Олово, Sn 4.38 мкг ~
Рубидий, Rb 44.3 мкг ~
Селен, Se 2.401 мкг 55 мкг 4.4% 2.2% 2291 г
Стронций, Sr 5.73 мкг ~
Фтор, F 8.61 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46458 г
Хром, Cr 6.98 мкг 50 мкг 14% 7% 716 г
Цинк, Zn 2.2846 мг 12 мг 19% 9.5% 525 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.462 г ~
Аргинин* 0.657 г ~
Валин 0.777 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.602 г ~
Лейцин 1.187 г ~
Лизин 0.719 г ~
Метионин 0.318 г ~
Метионин + Цистеин 0.498 г ~
Треонин 0.543 г ~
Триптофан 0.234 г ~
Фенилаланин 0.538 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.94 г ~
Заменимые аминокислоты 0.656 г ~
Аланин 0.987 г ~
Аспарагиновая кислота 1.17 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.797 г ~
Глутаминовая кислота 2.039 г ~
Пролин 0.775 г ~
Серин 0.422 г ~
Тирозин 0.401 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.089 г от 0.9 до 3.7 г 9.9% 5%
Омега-6 жирные кислоты 2.414 г от 4.7 до 16.8 г 51.4% 25.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 238.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.509 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.865 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.242 г ~
6:0 Капроновая 0.144 г ~
8:0 Каприловая 0.074 г ~
10:0 Каприновая 0.144 г ~
12:0 Лауриновая 0.154 г ~
14:0 Миристиновая 1.121 г ~
15:0 Пентадекановая 0.088 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.671 г ~
17:0 Маргариновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 1.204 г ~
20:0 Арахиновая 0.075 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.866 г min 16.8 г 29% 14.6%
14:1 Миристолеиновая 0.106 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.515 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.201 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.597 г от 11.2 до 20.6 г 23.2% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.279 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.092 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.222 г ~

Энергетическая ценность Сердечки со сливками составляет 199,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.1 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ СО СЛИВКАМИ

Сердечки со сливками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, витамином B2 - 43 %, витамином B5 - 37,4 %, витамином B12 - 170,5 %, витамином PP - 16 %, фосфором - 17,8 %, железом - 22,4 %, кобальтом - 88,9 %, медью - 23,4 %, молибденом - 12,1 %, хромом - 14 %, цинком - 19 %

Чем полезен Сердечки со сливками

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки со сливками, калорийность 199,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки со сливками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги