Рецепт Хек сливочный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек сливочный

Хек томленый (п/ф готовый)	190 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	10 г
Соль правильная "Валетек"	3 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Пассеровка овощная на горчичном масле	30 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение)	50 г
Вода водопроводная питьевая	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек сливочный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	113.3 ккал	1684 ккал	6.7%	5.9%	1486 г
Белки	10.9 г	76 г	14.3%	12.6%	697 г
Жиры	7 г	56 г	12.5%	11%	800 г
Углеводы	1.6 г	219 г	0.7%	0.6%	13688 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.8%	5000 г
Вода	77.6 г	2273 г	3.4%	3%	2929 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	137.8 мкг	900 мкг	15.3%	13.5%	653 г
Ретинол	0.033 мг	~
альфа Каротин	0.037 мкг	~
бета Каротин	0.641 мг	5 мг	12.8%	11.3%	780 г
бета Криптоксантин	0.077 мкг	~
Ликопин	0.062 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.406 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.074 мг	1.5 мг	4.9%	4.3%	2027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.077 мг	1.8 мг	4.3%	3.8%	2338 г
Витамин В4, холин	3.6 мг	500 мг	0.7%	0.6%	13889 г
Витамин В5, пантотеновая	0.072 мг	5 мг	1.4%	1.2%	6944 г
Витамин В6, пиридоксин	0.073 мг	2 мг	3.7%	3.3%	2740 г
Витамин В9, фолаты	6.784 мкг	400 мкг	1.7%	1.5%	5896 г
Витамин В12, кобаламин	1.554 мкг	3 мкг	51.8%	45.7%	193 г
Витамин C, аскорбиновая	0.62 мг	90 мг	0.7%	0.6%	14516 г
Витамин D, кальциферол	0.97 мкг	10 мкг	9.7%	8.6%	1031 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.464 мг	15 мг	3.1%	2.7%	3233 г
гамма Токоферол	0.02 мг	~
Витамин Н, биотин	1.214 мкг	50 мкг	2.4%	2.1%	4119 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	1.1%	8571 г
Витамин РР, НЭ	2.7083 мг	20 мг	13.5%	11.9%	738 г
Ниацин	0.839 мг	~
Бетаин	0.028 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	374.78 мг	2500 мг	15%	13.2%	667 г
Кальций, Ca	37.32 мг	1000 мг	3.7%	3.3%	2680 г
Кремний, Si	1.573 мг	30 мг	5.2%	4.6%	1907 г
Магний, Mg	31.46 мг	400 мг	7.9%	7%	1271 г
Натрий, Na	301.13 мг	1300 мг	23.2%	20.5%	432 г
Сера, S	132.65 мг	1000 мг	13.3%	11.7%	754 г
Фосфор, P	176.7 мг	800 мг	22.1%	19.5%	453 г
Хлор, Cl	495.55 мг	2300 мг	21.5%	19%	464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	45.3 мкг	~
Бор, B	21 мкг	~
Ванадий, V	5.19 мкг	~
Железо, Fe	0.56 мг	18 мг	3.1%	2.7%	3214 г
Йод, I	86.1 мкг	150 мкг	57.4%	50.7%	174 г
Кобальт, Co	12.719 мкг	10 мкг	127.2%	112.3%	79 г
Литий, Li	0.314 мкг	~
Марганец, Mn	0.1364 мг	2 мг	6.8%	6%	1466 г
Медь, Cu	103.28 мкг	1000 мкг	10.3%	9.1%	968 г
Молибден, Mo	4.253 мкг	70 мкг	6.1%	5.4%	1646 г
Никель, Ni	4.779 мкг	~
Олово, Sn	1.93 мкг	~
Рубидий, Rb	26.2 мкг	~
Селен, Se	0.099 мкг	55 мкг	0.2%	0.2%	55556 г
Стронций, Sr	2.98 мкг	~
Фтор, F	448.86 мкг	4000 мкг	11.2%	9.9%	891 г
Хром, Cr	34.4 мкг	50 мкг	68.8%	60.7%	145 г
Цинк, Zn	0.6889 мг	12 мг	5.7%	5%	1742 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.016 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.032 г	~
Аргинин*	0.756 г	~
Валин	0.664 г	~
Гистидин*	0.479 г	~
Изолейцин	0.539 г	~
Лейцин	0.852 г	~
Лизин	1.065 г	~
Метионин	0.357 г	~
Метионин + Цистеин	0.584 г	~
Треонин	0.497 г	~
Триптофан	0.128 г	~
Фенилаланин	0.458 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.77 г	~
Заменимые аминокислоты	0.068 г	~
Аланин	0.791 г	~
Аспарагиновая кислота	1.24 г	~
Глицин	0.473 г	~
Глутаминовая кислота	1.565 г	~
Пролин	0.616 г	~
Серин	0.454 г	~
Тирозин	0.315 г	~
Цистеин	0.228 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.338 г	от 0.9 до 3.7 г	37.6%	33.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.337 г	от 4.7 до 16.8 г	7.2%	6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	53.49 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.285 мг	~
бета Ситостерол	3.242 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.282 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.031 г	~
6:0 Капроновая	0.049 г	~
8:0 Каприловая	0.037 г	~
10:0 Каприновая	0.091 г	~
12:0 Лауриновая	0.069 г	~
14:0 Миристиновая	0.354 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.091 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.389 г	~
20:0 Арахиновая	0.035 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.441 г	min 16.8 г	14.5%	12.8%
14:1 Миристолеиновая	0.046 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.163 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.165 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.264 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.324 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.775 г	от 11.2 до 20.6 г	6.9%	6.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.259 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.078 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.02 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.257 г	~

Энергетическая ценность Хек сливочный составляет 113,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	113.3 кКал	-%
	Белки	10.9 г	-%
	Жиры	7 г	-%
	Углеводы	1.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	77.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК СЛИВОЧНЫЙ

Хек сливочный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,3 %, бэта-каротином - 12,8 %, витамином B12 - 51,8 %, витамином PP - 13,5 %, калием - 15 %, фосфором - 22,1 %, хлором - 21,5 %, йодом - 57,4 %, кобальтом - 127,2 %, фтором - 11,2 %, хромом - 68,8 %

Чем полезен Хек сливочный

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хек сливочный, калорийность 113,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек сливочный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Маш с цветной капустой

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Юлия Погорелова

2024-05-23

Калорийность: 1200 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе