Рецепт Чебуреки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чебуреки

Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая	195 г
Пекинская капуста	195 г
Лук репчатый	50 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Вода	195 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Яичный белок куриный (Запекание)	25 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	500 г

Способ приготовления

2 яйца + белок 1 яйца, добавить в подогретую до 60 градусов воду, смешать, добавить соль . В муку + 9 г разрыхлителя перемешать. Муку ввести в яичную смесь, замесить тесто. Оставить на 15 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чебуреки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	232.3 ккал	1684 ккал	13.8%	5.9%	725 г
Белки	9.2 г	76 г	12.1%	5.2%	826 г
Жиры	7.2 г	56 г	12.9%	5.6%	778 г
Углеводы	32.5 г	219 г	14.8%	6.4%	674 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	4.3%	1000 г
Вода	53 г	2273 г	2.3%	1%	4289 г
Зола	2.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	25.8 мкг	900 мкг	2.9%	1.2%	3488 г
Ретинол	0.024 мг	~
альфа Каротин	0.184 мкг	~
бета Каротин	0.04 мг	5 мг	0.8%	0.3%	12500 г
Лютеин + Зеаксантин	8.83 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.085 мг	1.5 мг	5.7%	2.5%	1765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.11 мг	1.8 мг	6.1%	2.6%	1636 г
Витамин В4, холин	57.21 мг	500 мг	11.4%	4.9%	874 г
Витамин В5, пантотеновая	0.344 мг	5 мг	6.9%	3%	1453 г
Витамин В6, пиридоксин	0.173 мг	2 мг	8.7%	3.7%	1156 г
Витамин В9, фолаты	23.808 мкг	400 мкг	6%	2.6%	1680 г
Витамин В12, кобаламин	0.43 мкг	3 мкг	14.3%	6.2%	698 г
Витамин C, аскорбиновая	5.44 мг	90 мг	6%	2.6%	1654 г
Витамин D, кальциферол	0.209 мкг	10 мкг	2.1%	0.9%	4785 г
Витамин D3, холекальциферол	0.018 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.815 мг	15 мг	5.4%	2.3%	1840 г
Витамин Н, биотин	2.936 мкг	50 мкг	5.9%	2.5%	1703 г
Витамин К, филлохинон	8.6 мкг	120 мкг	7.2%	3.1%	1395 г
Витамин РР, НЭ	2.3764 мг	20 мг	11.9%	5.1%	842 г
Ниацин	0.598 мг	~
Бетаин	1.619 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	164.34 мг	2500 мг	6.6%	2.8%	1521 г
Кальций, Ca	41.56 мг	1000 мг	4.2%	1.8%	2406 г
Кремний, Si	2.047 мг	30 мг	6.8%	2.9%	1466 г
Магний, Mg	14.82 мг	400 мг	3.7%	1.6%	2699 г
Натрий, Na	762.99 мг	1300 мг	58.7%	25.3%	170 г
Сера, S	87.13 мг	1000 мг	8.7%	3.7%	1148 г
Фосфор, P	91.9 мг	800 мг	11.5%	5%	871 г
Хлор, Cl	1155.49 мг	2300 мг	50.2%	21.6%	199 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	494.3 мкг	~
Бор, B	26.2 мкг	~
Ванадий, V	40.75 мкг	~
Железо, Fe	1.24 мг	18 мг	6.9%	3%	1452 г
Йод, I	2.28 мкг	150 мкг	1.5%	0.6%	6579 г
Кобальт, Co	2.218 мкг	10 мкг	22.2%	9.6%	451 г
Марганец, Mn	0.3135 мг	2 мг	15.7%	6.8%	638 г
Медь, Cu	80.29 мкг	1000 мкг	8%	3.4%	1245 г
Молибден, Mo	8.691 мкг	70 мкг	12.4%	5.3%	805 г
Никель, Ni	1.138 мкг	~
Олово, Sn	2.35 мкг	~
Рубидий, Rb	22.5 мкг	~
Селен, Se	8.095 мкг	55 мкг	14.7%	6.3%	679 г
Титан, Ti	4.98 мкг	~
Фтор, F	35.05 мкг	4000 мкг	0.9%	0.4%	11412 г
Хром, Cr	1.54 мкг	50 мкг	3.1%	1.3%	3247 г
Цинк, Zn	1.1839 мг	12 мг	9.9%	4.3%	1014 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	30.75 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.013 г	~
Аргинин*	0.281 г	~
Валин	0.231 г	~
Гистидин*	0.128 г	~
Изолейцин	0.202 г	~
Лейцин	0.344 г	~
Лизин	0.335 г	~
Метионин	0.119 г	~
Метионин + Цистеин	0.085 г	~
Треонин	0.18 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.188 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.135 г	~
Заменимые аминокислоты	0.031 г	~
Аланин	0.264 г	~
Аспарагиновая кислота	0.396 г	~
Гидроксипролин	0.05 г	~
Глицин	0.236 г	~
Глутаминовая кислота	0.661 г	~
Пролин	0.188 г	~
Серин	0.22 г	~
Тирозин	0.141 г	~
Цистеин	0.064 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.042 г	от 0.9 до 3.7 г	4.7%	2%
Омега-6 жирные кислоты	0.457 г	от 4.7 до 16.8 г	9.7%	4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	63.82 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.526 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.173 г	~
15:0 Пентадекановая	0.028 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.389 г	~
17:0 Маргариновая	0.066 г	~
18:0 Стеариновая	0.718 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.042 г	min 16.8 г	18.1%	7.8%
14:1 Миристолеиновая	0.047 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.24 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.048 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.508 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.022 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.251 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	0.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.213 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.032 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.012 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~
Трансжиры	0.335 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.335 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.335 г	~

Энергетическая ценность Чебуреки составляет 232,3 кКал.

Порция = 66 гр (153.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	232.3 кКал	-%
	Белки	9.2 г	-%
	Жиры	7.2 г	-%
	Углеводы	32.5 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	53 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕБУРЕКИ

Чебуреки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином B12 - 14,3 %, витамином PP - 11,9 %, фосфором - 11,5 %, хлором - 50,2 %, кобальтом - 22,2 %, марганцем - 15,7 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 14,7 %

Чем полезен Чебуреки

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Чебуреки, калорийность 232,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чебуреки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-06-12

Калорийность: 1007 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-06-14

Калорийность: 1060 кКал

Витамины и минералы: 90%

Марина

2024-06-10

Калорийность: 1031 кКал

Витамины и минералы: 83%

Новые рецепты

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе