Рецепт Колбаса варёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колбаса варёная

Куриная грудка (филе) 600 г
Филе Бедра Куриное [Зелёное Село] 400 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса варёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.2 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1144 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 16.6% 409 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 9.4% 718 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.2% 3148 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 1% 6818 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.8% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 1.9% 3600 г
Витамин В4, холин 45.27 мг 500 мг 9.1% 6.2% 1104 г
Витамин В5, пантотеновая 0.824 мг 5 мг 16.5% 11.2% 607 г
Витамин В6, пиридоксин 0.428 мг 2 мг 21.4% 14.5% 467 г
Витамин В9, фолаты 6 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6667 г
Витамин В12, кобаламин 0.162 мкг 3 мкг 5.4% 3.7% 1852 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.331 мг 15 мг 2.2% 1.5% 4532 г
Витамин Н, биотин 0.441 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11338 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.1296 мг 20 мг 20.6% 14% 484 г
Ниацин 5.713 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.52 мг 2500 мг 6.7% 4.6% 1484 г
Кальций, Ca 15.91 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6285 г
Магний, Mg 46.17 мг 400 мг 11.5% 7.8% 866 г
Натрий, Na 36.52 мг 1300 мг 2.8% 1.9% 3560 г
Сера, S 120.91 мг 1000 мг 12.1% 8.2% 827 г
Фосфор, P 100 мг 800 мг 12.5% 8.5% 800 г
Хлор, Cl 50.09 мг 2300 мг 2.2% 1.5% 4592 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.5 мкг ~
Железо, Fe 0.743 мг 18 мг 4.1% 2.8% 2423 г
Йод, I 4.3 мкг 150 мкг 2.9% 2% 3488 г
Кобальт, Co 4.735 мкг 10 мкг 47.4% 32.2% 211 г
Марганец, Mn 0.0108 мг 2 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Медь, Cu 44.61 мкг 1000 мкг 4.5% 3.1% 2242 г
Молибден, Mo 6.391 мкг 70 мкг 9.1% 6.2% 1095 г
Олово, Sn 1.7 мкг ~
Селен, Se 11.948 мкг 55 мкг 21.7% 14.7% 460 г
Стронций, Sr 2.22 мкг ~
Фтор, F 70.04 мкг 4000 мкг 1.8% 1.2% 5711 г
Хром, Cr 13.3 мкг 50 мкг 26.6% 18.1% 376 г
Цинк, Zn 0.7174 мг 12 мг 6% 4.1% 1673 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аргинин* 0.964 г ~
Валин 0.704 г ~
Гистидин* 0.699 г ~
Изолейцин 0.611 г ~
Лейцин 1.068 г ~
Лизин 1.404 г ~
Метионин 0.244 г ~
Метионин + Цистеин 0.467 г ~
Треонин 0.597 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.572 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.236 г ~
Аланин 0.691 г ~
Аспарагиновая кислота 1.039 г ~
Гидроксипролин 0.11 г ~
Глицин 0.488 г ~
Глутаминовая кислота 1.555 г ~
Пролин 0.567 г ~
Серин 0.55 г ~
Тирозин 0.49 г ~
Цистеин 0.228 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.159 г от 4.7 до 16.8 г 3.4% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.023 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.044 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.206 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.458 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.766 г min 16.8 г 4.6% 3.1%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.608 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.176 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.127 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Колбаса варёная составляет 147,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.2 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСА ВАРЁНАЯ

Колбаса варёная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,5 %, витамином B6 - 21,4 %, витамином PP - 20,6 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 47,4 %, селеном - 21,7 %, хромом - 26,6 %

Чем полезен Колбаса варёная

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Колбаса варёная, калорийность 147,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбаса варёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты