Рецепт Горбуша март. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша март

Горбуша (Тушение) 380 г
Яйцо куриное (Запекание) 92 г
Подсолнечное масло 4 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Кукурузный крахмал 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша март".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.9 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1053 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 15.9% 394 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 9.3% 675 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 70 г 2273 г 3.1% 1.9% 3247 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.1 мкг 900 мкг 8.1% 5.1% 1231 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.158 мг 1.5 мг 10.5% 6.6% 949 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 7.4% 845 г
Витамин В4, холин 123.81 мг 500 мг 24.8% 15.5% 404 г
Витамин В5, пантотеновая 0.835 мг 5 мг 16.7% 10.4% 599 г
Витамин В6, пиридоксин 0.47 мг 2 мг 23.5% 14.7% 426 г
Витамин В9, фолаты 5.157 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7756 г
Витамин В12, кобаламин 3.481 мкг 3 мкг 116% 72.5% 86 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.4% 17308 г
Витамин D, кальциферол 9.006 мкг 10 мкг 90.1% 56.3% 111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.707 мг 15 мг 11.4% 7.1% 879 г
Витамин Н, биотин 4.149 мкг 50 мкг 8.3% 5.2% 1205 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.8492 мг 20 мг 34.2% 21.4% 292 г
Ниацин 3.461 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.85 мг 2500 мг 11.8% 7.4% 851 г
Кальций, Ca 29.81 мг 1000 мг 3% 1.9% 3355 г
Магний, Mg 27.3 мг 400 мг 6.8% 4.3% 1465 г
Натрий, Na 170.73 мг 1300 мг 13.1% 8.2% 761 г
Сера, S 191.11 мг 1000 мг 19.1% 11.9% 523 г
Фосфор, P 213.2 мг 800 мг 26.7% 16.7% 375 г
Хлор, Cl 293.26 мг 2300 мг 12.8% 8% 784 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.035 мг 18 мг 5.8% 3.6% 1739 г
Йод, I 23.1 мкг 150 мкг 15.4% 9.6% 649 г
Кобальт, Co 18.258 мкг 10 мкг 182.6% 114.2% 55 г
Марганец, Mn 0.0482 мг 2 мг 2.4% 1.5% 4149 г
Медь, Cu 110.66 мкг 1000 мкг 11.1% 6.9% 904 г
Молибден, Mo 4.756 мкг 70 мкг 6.8% 4.3% 1472 г
Никель, Ni 4.825 мкг ~
Селен, Se 34.227 мкг 55 мкг 62.2% 38.9% 161 г
Фтор, F 357.57 мкг 4000 мкг 8.9% 5.6% 1119 г
Хром, Cr 45.09 мкг 50 мкг 90.2% 56.4% 111 г
Цинк, Zn 0.8199 мг 12 мг 6.8% 4.3% 1464 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.942 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.115 г ~
Валин 1.252 г ~
Гистидин* 0.85 г ~
Изолейцин 0.959 г ~
Лейцин 1.742 г ~
Лизин 1.978 г ~
Метионин 0.576 г ~
Метионин + Цистеин 0.87 г ~
Треонин 1.129 г ~
Триптофан 0.237 г ~
Фенилаланин 0.987 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.514 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.327 г ~
Аспарагиновая кислота 2.446 г ~
Глицин 1.265 г ~
Глутаминовая кислота 2.853 г ~
Пролин 0.722 г ~
Серин 1.012 г ~
Тирозин 0.527 г ~
Цистеин 0.292 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.27 г от 0.9 до 3.7 г 100% 62.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.356 г от 4.7 до 16.8 г 28.9% 18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 159.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.86 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.563 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.185 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.495 г ~
17:0 Маргариновая 0.112 г ~
18:0 Стеариновая 1.243 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.599 г min 16.8 г 15.5% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.614 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.935 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.159 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.551 г от 11.2 до 20.6 г 22.8% 14.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.915 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.401 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.352 г ~

Энергетическая ценность Горбуша март составляет 159,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.9 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША МАРТ

Горбуша март богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, холином - 24,8 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином B12 - 116 %, витамином D - 90,1 %, витамином E - 11,4 %, витамином PP - 34,2 %, калием - 11,8 %, фосфором - 26,7 %, хлором - 12,8 %, йодом - 15,4 %, кобальтом - 182,6 %, медью - 11,1 %, селеном - 62,2 %, хромом - 90,2 %

Чем полезен Горбуша март

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша март, калорийность 159,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша март, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы