Рецепт Гречка с грибами луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами луком и морковью

Гречневая крупа ядрица 500 г
Лук репчатый 600 г
Морковь 300 г
Шампиньоны 1300 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.7 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1468 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 6.5% 1333 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5% 1750 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 6.2% 1413 г
Углеводы (общие) 14.9 г ~
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 21.8% 400 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2.6% 3294 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 274.2 мкг 900 мкг 30.5% 26.6% 328 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 1.581 мг 5 мг 31.6% 27.6% 316 г
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 9.9% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.315 мг 1.8 мг 17.5% 15.3% 571 г
Витамин В4, холин 27.5 мг 500 мг 5.5% 4.8% 1818 г
Витамин В5, пантотеновая 1.344 мг 5 мг 26.9% 23.5% 372 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 7.1% 1220 г
Витамин В9, фолаты 27.435 мкг 400 мкг 6.9% 6% 1458 г
Витамин В12, кобаламин 0.061 мкг 3 мкг 2% 1.7% 4918 г
Витамин C, аскорбиновая 7.22 мг 90 мг 8% 7% 1247 г
Витамин D, кальциферол 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.361 мг 15 мг 2.4% 2.1% 4155 г
Витамин Н, биотин 11.53 мкг 50 мкг 23.1% 20.1% 434 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.5% 3429 г
Витамин РР, НЭ 5.0096 мг 20 мг 25% 21.8% 399 г
Ниацин 3.811 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 454.7 мг 2500 мг 18.2% 15.9% 550 г
Кальций, Ca 18.84 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5308 г
Кремний, Si 23.87 мг 30 мг 79.6% 69.4% 126 г
Магний, Mg 60.58 мг 400 мг 15.1% 13.2% 660 г
Натрий, Na 8.22 мг 1300 мг 0.6% 0.5% 15815 г
Сера, S 51.21 мг 1000 мг 5.1% 4.4% 1953 г
Фосфор, P 152.9 мг 800 мг 19.1% 16.7% 523 г
Хлор, Cl 36.04 мг 2300 мг 1.6% 1.4% 6382 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 390.5 мкг ~
Бор, B 154.3 мкг ~
Ванадий, V 51 мкг ~
Железо, Fe 1.931 мг 18 мг 10.7% 9.3% 932 г
Йод, I 12.33 мкг 150 мкг 8.2% 7.1% 1217 г
Кобальт, Co 10.717 мкг 10 мкг 107.2% 93.5% 93 г
Литий, Li 2.148 мкг ~
Марганец, Mn 0.5056 мг 2 мг 25.3% 22.1% 396 г
Медь, Cu 454.5 мкг 1000 мкг 45.5% 39.7% 220 г
Молибден, Mo 11.783 мкг 70 мкг 16.8% 14.6% 594 г
Никель, Ni 3.761 мкг ~
Рубидий, Rb 153.3 мкг ~
Селен, Se 16.104 мкг 55 мкг 29.3% 25.5% 342 г
Стронций, Sr 76.72 мкг ~
Титан, Ti 39.67 мкг ~
Фтор, F 28.25 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14159 г
Хром, Cr 9.13 мкг 50 мкг 18.3% 16% 548 г
Цинк, Zn 0.8817 мг 12 мг 7.3% 6.4% 1361 г
Цирконий, Zr 7.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 0.291 г ~
Валин 0.141 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.184 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.249 г ~
Заменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.276 г ~
Глицин 0.172 г ~
Глутаминовая кислота 0.583 г ~
Пролин 0.122 г ~
Серин 0.145 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.547 г от 4.7 до 16.8 г 11.6% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.87 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.449 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.07 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.045 г ~
14:0 Миристиновая 0.228 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.725 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.904 г min 16.8 г 5.4% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.723 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.585 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.53 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами луком и морковью составляет 114,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.7 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 15.5 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

Гречка с грибами луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,5 %, бэта-каротином - 31,6 %, витамином B1 - 11,4 %, витамином B2 - 17,5 %, витамином B5 - 26,9 %, витамином H - 23,1 %, витамином PP - 25 %, калием - 18,2 %, кремнием - 79,6 %, магнием - 15,1 %, фосфором - 19,1 %, кобальтом - 107,2 %, марганцем - 25,3 %, медью - 45,5 %, молибденом - 16,8 %, селеном - 29,3 %, хромом - 18,3 %

Чем полезен Гречка с грибами луком и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами луком и морковью, калорийность 114,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами луком и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты