Рецепт оладьи на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты оладьи на кефире

Кефир 1% 400 г
Пшеничная мука, обойная 150 г
Яйцо куриное 100 г
Сахар песок 8 г
Изюм 30 г
Яблоки 130 г
Черника 40 г
Масло подсолнечное 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оладьи на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.4 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1447 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 5.8% 1490 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4% 2154 г
Углеводы 17.7 г 219 г 8.1% 7% 1237 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.6% 1000 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.7% 3243 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.3 мкг 900 мкг 3.5% 3% 2875 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 6.3% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 7.8% 1104 г
Витамин В4, холин 63.07 мг 500 мг 12.6% 10.8% 793 г
Витамин В5, пантотеновая 0.467 мг 5 мг 9.3% 8% 1071 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 6.5% 1316 г
Витамин В9, фолаты 11.707 мкг 400 мкг 2.9% 2.5% 3417 г
Витамин В12, кобаламин 0.246 мкг 3 мкг 8.2% 7% 1220 г
Витамин C, аскорбиновая 2.3 мг 90 мг 2.6% 2.2% 3913 г
Витамин D, кальциферол 0.256 мкг 10 мкг 2.6% 2.2% 3906 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.893 мг 15 мг 6% 5.2% 1680 г
Витамин Н, биотин 3.088 мкг 50 мкг 6.2% 5.3% 1619 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.3083 мг 20 мг 11.5% 9.9% 866 г
Ниацин 1.103 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.43 мг 2500 мг 8.5% 7.3% 1177 г
Кальций, Ca 74.91 мг 1000 мг 7.5% 6.4% 1335 г
Магний, Mg 27.38 мг 400 мг 6.8% 5.8% 1461 г
Натрий, Na 48.3 мг 1300 мг 3.7% 3.2% 2692 г
Сера, S 51.74 мг 1000 мг 5.2% 4.5% 1933 г
Фосфор, P 129.4 мг 800 мг 16.2% 13.9% 618 г
Хлор, Cl 73.7 мг 2300 мг 3.2% 2.7% 3121 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.6 мкг ~
Бор, B 37 мкг ~
Ванадий, V 0.6 мкг ~
Железо, Fe 1.628 мг 18 мг 9% 7.7% 1106 г
Йод, I 6.81 мкг 150 мкг 4.5% 3.9% 2203 г
Кобальт, Co 2.474 мкг 10 мкг 24.7% 21.2% 404 г
Марганец, Mn 0.4441 мг 2 мг 22.2% 19.1% 450 г
Медь, Cu 100.58 мкг 1000 мкг 10.1% 8.7% 994 г
Молибден, Mo 7.758 мкг 70 мкг 11.1% 9.5% 902 г
Никель, Ni 6.4 мкг ~
Рубидий, Rb 9.5 мкг ~
Селен, Se 5.702 мкг 55 мкг 10.4% 8.9% 965 г
Фтор, F 16.89 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23683 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 3.4% 2500 г
Цинк, Zn 0.6858 мг 12 мг 5.7% 4.9% 1750 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.312 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.18 г ~
Валин 0.18 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.171 г ~
Лейцин 0.268 г ~
Лизин 0.17 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.158 г ~
Треонин 0.135 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.174 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.289 г ~
Заменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аланин 0.158 г ~
Аспарагиновая кислота 0.245 г ~
Глицин 0.128 г ~
Глутаминовая кислота 0.806 г ~
Пролин 0.244 г ~
Серин 0.205 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.697 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.309 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.711 г min 16.8 г 4.2% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.606 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.52 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.491 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность оладьи на кефире составляет 116,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.4 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 17.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ

оладьи на кефире богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,6 %, витамином PP - 11,5 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 24,7 %, марганцем - 22,2 %, молибденом - 11,1 %

Чем полезен оладьи на кефире

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить оладьи на кефире, калорийность 116,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления оладьи на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги