Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Свинина, вырезка (Жарка котлеты) 300 г
Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 700 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Злато] 30 г
Укроп 10 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец душистый, молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.5 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 700 г
Белки 21.3 г 76 г 28% 11.6% 357 г
Жиры 17.1 г 56 г 30.5% 12.7% 327 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 58.9 г 2273 г 2.6% 1.1% 3859 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.7 мкг 900 мкг 1.3% 0.5% 7692 г
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 0.7% 5952 г
Лютеин + Зеаксантин 10.4 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.514 мг 1.5 мг 34.3% 14.3% 292 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 4% 1040 г
Витамин В4, холин 70.33 мг 500 мг 14.1% 5.9% 711 г
Витамин В5, пантотеновая 0.629 мг 5 мг 12.6% 5.2% 795 г
Витамин В6, пиридоксин 0.433 мг 2 мг 21.7% 9% 462 г
Витамин В9, фолаты 7.628 мкг 400 мкг 1.9% 0.8% 5244 г
Витамин В12, кобаламин 2.41 мкг 3 мкг 80.3% 33.4% 124 г
Витамин C, аскорбиновая 1.61 мг 90 мг 1.8% 0.7% 5590 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.443 мг 15 мг 3% 1.2% 3386 г
Витамин Н, биотин 3.933 мкг 50 мкг 7.9% 3.3% 1271 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1% 4444 г
Витамин РР, НЭ 7.3983 мг 20 мг 37% 15.4% 270 г
Ниацин 4.952 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.7 мг 2500 мг 12.3% 5.1% 815 г
Кальций, Ca 21.3 мг 1000 мг 2.1% 0.9% 4695 г
Кремний, Si 0.019 мг 30 мг 0.1% 157895 г
Магний, Mg 26.87 мг 400 мг 6.7% 2.8% 1489 г
Натрий, Na 523.87 мг 1300 мг 40.3% 16.8% 248 г
Сера, S 258.63 мг 1000 мг 25.9% 10.8% 387 г
Фосфор, P 214.6 мг 800 мг 26.8% 11.1% 373 г
Хлор, Cl 776.18 мг 2300 мг 33.7% 14% 296 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.2 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 2.833 мг 18 мг 15.7% 6.5% 635 г
Йод, I 5.56 мкг 150 мкг 3.7% 1.5% 2698 г
Кобальт, Co 8.629 мкг 10 мкг 86.3% 35.9% 116 г
Литий, Li 0.024 мкг ~
Марганец, Mn 0.0694 мг 2 мг 3.5% 1.5% 2882 г
Медь, Cu 191.46 мкг 1000 мкг 19.1% 7.9% 522 г
Молибден, Mo 12.854 мкг 70 мкг 18.4% 7.7% 545 г
Никель, Ni 9.418 мкг ~
Олово, Sn 58.09 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 0.056 мкг 55 мкг 0.1% 98214 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Фтор, F 62.29 мкг 4000 мкг 1.6% 0.7% 6422 г
Хром, Cr 9.71 мкг 50 мкг 19.4% 8.1% 515 г
Цинк, Zn 3.4066 мг 12 мг 28.4% 11.8% 352 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.001 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.882 г ~
Валин 0.874 г ~
Гистидин* 0.602 г ~
Изолейцин 0.662 г ~
Лейцин 1.256 г ~
Лизин 1.349 г ~
Метионин 0.382 г ~
Метионин + Цистеин 0.594 г ~
Треонин 0.679 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.679 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.23 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.925 г ~
Аспарагиновая кислота 1.502 г ~
Гидроксипролин 0.246 г ~
Глицин 0.798 г ~
Глутаминовая кислота 2.605 г ~
Пролин 0.585 г ~
Серин 0.662 г ~
Тирозин 0.56 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.102 г от 0.9 до 3.7 г 11.3% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.319 г от 4.7 до 16.8 г 6.8% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.37 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.139 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.467 г ~
15:0 Пентадекановая 0.085 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.551 г ~
17:0 Маргариновая 0.221 г ~
18:0 Стеариновая 1.735 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.356 г min 16.8 г 31.9% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.212 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.772 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.316 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.42 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.354 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.12 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 240,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 240.5 кКал -%
Белки 21.3 г -%
Жиры 17.1 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 58.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 34,3 %, холином - 14,1 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 21,7 %, витамином B12 - 80,3 %, витамином PP - 37 %, калием - 12,3 %, фосфором - 26,8 %, хлором - 33,7 %, железом - 15,7 %, кобальтом - 86,3 %, медью - 19,1 %, молибденом - 18,4 %, хромом - 19,4 %, цинком - 28,4 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 240,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты