Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 700 г
Хлеб белый 150 г
Яйцо куриное 50 г
Подсолнечное масло 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 290.3 ккал 1684 ккал 17.2% 5.9% 580 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 6.6% 521 г
Жиры 22.3 г 56 г 39.8% 13.7% 251 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 1.2% 2959 г
Углеводы (общие) 7.8 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 54.4 г 2273 г 2.4% 0.8% 4178 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13 мкг 900 мкг 1.4% 0.5% 6923 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 6.6 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.316 мг 1.5 мг 21.1% 7.3% 475 г
Витамин В2, рибофлавин 0.295 мг 1.8 мг 16.4% 5.6% 610 г
Витамин В4, холин 57.81 мг 500 мг 11.6% 4% 865 г
Витамин В5, пантотеновая 0.593 мг 5 мг 11.9% 4.1% 843 г
Витамин В6, пиридоксин 0.406 мг 2 мг 20.3% 7% 493 г
Витамин В9, фолаты 27.4 мкг 400 мкг 6.9% 2.4% 1460 г
Витамин В12, кобаламин 0.537 мкг 3 мкг 17.9% 6.2% 559 г
Витамин D, кальциферол 0.39 мкг 10 мкг 3.9% 1.3% 2564 г
Витамин D3, холекальциферол 0.28 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.778 мг 15 мг 31.9% 11% 314 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 1.01 мкг 50 мкг 2% 0.7% 4950 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.3882 мг 20 мг 26.9% 9.3% 371 г
Ниацин 0.01 мг ~
Бетаин 19.135 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.7 мг 2500 мг 7.9% 2.7% 1271 г
Кальций, Ca 34.85 мг 1000 мг 3.5% 1.2% 2869 г
Магний, Mg 15.25 мг 400 мг 3.8% 1.3% 2623 г
Натрий, Na 127.8 мг 1300 мг 9.8% 3.4% 1017 г
Сера, S 148.01 мг 1000 мг 14.8% 5.1% 676 г
Фосфор, P 137.2 мг 800 мг 17.2% 5.9% 583 г
Хлор, Cl 7.8 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 29487 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.283 мг 18 мг 7.1% 2.4% 1403 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Кобальт, Co 0.5 мкг 10 мкг 5% 1.7% 2000 г
Марганец, Mn 0.0889 мг 2 мг 4.4% 1.5% 2250 г
Медь, Cu 41.7 мкг 1000 мкг 4.2% 1.4% 2398 г
Молибден, Mo 0.3 мкг 70 мкг 0.4% 0.1% 23333 г
Селен, Se 25.975 мкг 55 мкг 47.2% 16.3% 212 г
Фтор, F 10.08 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 39683 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 25000 г
Цинк, Zn 1.5035 мг 12 мг 12.5% 4.3% 798 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.576 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.861 г ~
Валин 0.672 г ~
Гистидин* 0.515 г ~
Изолейцин 0.605 г ~
Лейцин 1.059 г ~
Лизин 1.128 г ~
Метионин 0.357 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.565 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.569 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.778 г ~
Аспарагиновая кислота 1.196 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.724 г ~
Глутаминовая кислота 1.949 г ~
Пролин 0.638 г ~
Серин 0.552 г ~
Тирозин 0.557 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.112 г от 0.9 до 3.7 г 12.4% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 7.678 г от 4.7 до 16.8 г 100% 34.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.836 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.134 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.943 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 1.575 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
22:0 Бегеновая 0.071 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.394 г min 16.8 г 44% 15.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.264 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.002 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.357 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.096 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.238 г от 11.2 до 20.6 г 73.6% 25.4%
18:2 Линолевая (ud) 7.537 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.268 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.087 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.061 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.091 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.07 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.07 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 транс, транс 0.02 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 290,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 290.3 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 22.3 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 54.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,1 %, витамином B2 - 16,4 %, холином - 11,6 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 20,3 %, витамином B12 - 17,9 %, витамином E - 31,9 %, витамином PP - 26,9 %, фосфором - 17,2 %, селеном - 47,2 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 290,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги