Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Картофель (Варка со сливом) 30 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 50 г
Свекла (Жарка) 30 г
Морковь (Жарка) 30 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 20 г
Вода 248 г
Оливковое масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 23.6 ккал 1684 ккал 1.4% 5.9% 7136 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 3.8% 10857 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 6.8% 6222 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 5.9% 7065 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 19.1% 2222 г
Вода 93.4 г 2273 г 4.1% 17.4% 2434 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 166.5 мкг 900 мкг 18.5% 78.4% 541 г
бета Каротин 1.005 мг 5 мг 20.1% 85.2% 498 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 5.1% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 5.9% 6923 г
Витамин В4, холин 3.59 мг 500 мг 0.7% 3% 13928 г
Витамин В5, пантотеновая 0.053 мг 5 мг 1.1% 4.7% 9434 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 11% 3922 г
Витамин В9, фолаты 3.781 мкг 400 мкг 0.9% 3.8% 10579 г
Витамин C, аскорбиновая 5.94 мг 90 мг 6.6% 28% 1515 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.206 мг 15 мг 1.4% 5.9% 7282 г
Витамин Н, биотин 0.121 мкг 50 мкг 0.2% 0.8% 41322 г
Витамин К, филлохинон 20.4 мкг 120 мкг 17% 72% 588 г
Витамин РР, НЭ 0.3508 мг 20 мг 1.8% 7.6% 5701 г
Ниацин 0.263 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.64 мг 2500 мг 5.2% 22% 1928 г
Кальций, Ca 19.64 мг 1000 мг 2% 8.5% 5092 г
Кремний, Si 12.844 мг 30 мг 42.8% 181.4% 234 г
Магний, Mg 9.88 мг 400 мг 2.5% 10.6% 4049 г
Натрий, Na 7.79 мг 1300 мг 0.6% 2.5% 16688 г
Сера, S 10.71 мг 1000 мг 1.1% 4.7% 9337 г
Фосфор, P 17.1 мг 800 мг 2.1% 8.9% 4678 г
Хлор, Cl 18.08 мг 2300 мг 0.8% 3.4% 12721 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.8 мкг ~
Бор, B 57.5 мкг ~
Ванадий, V 19.85 мкг ~
Железо, Fe 0.349 мг 18 мг 1.9% 8.1% 5158 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 3.8% 11628 г
Кобальт, Co 1.385 мкг 10 мкг 13.9% 58.9% 722 г
Литий, Li 7.654 мкг ~
Марганец, Mn 0.0748 мг 2 мг 3.7% 15.7% 2674 г
Медь, Cu 42.62 мкг 1000 мкг 4.3% 18.2% 2346 г
Молибден, Mo 5.007 мкг 70 мкг 7.2% 30.5% 1398 г
Никель, Ni 2.69 мкг ~
Рубидий, Rb 62.8 мкг ~
Селен, Se 0.139 мкг 55 мкг 0.3% 1.3% 39568 г
Стронций, Sr 2.29 мкг ~
Фтор, F 79.46 мкг 4000 мкг 2% 8.5% 5034 г
Хром, Cr 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 18.6% 2273 г
Цинк, Zn 0.1612 мг 12 мг 1.3% 5.5% 7444 г
Цирконий, Zr 0.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.256 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.35 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.084 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.104 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 12.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.123 г от 4.7 до 16.8 г 2.6% 11%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.124 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.153 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.115 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.577 г min 16.8 г 3.4% 14.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.56 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.118 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.108 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 23,6 кКал.

  • Порция = 356 гр (84 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 23.6 кКал -%
Белки 0.7 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 93.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,5 %, бэта-каротином - 20,1 %, витамином K - 17 %, кремнием - 42,8 %, кобальтом - 13,9 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 23,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы