Рецепт Гречневая запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая запеканка

Кефир 3,2% жирности (Запекание) 100 г
Варенье из яблок 100 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 500 г
Морковь отварная по 2-40 211 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Крупу  и морковь отварить.Кефир ,морковь и яйцо взбить блендером.Все ингредиенты соединить,выпекать минут 30.Готовую запеканку посыпать сахарной пудрой с корицей и кокосовой стружкой. Приятного аппетита!!!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.9 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1532 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 4.9% 1854 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.5% 2545 г
Углеводы 18.7 г 219 г 8.5% 7.7% 1171 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 11.8% 769 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.9% 3093 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 469.7 мкг 900 мкг 52.2% 47.5% 192 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 2.65 мг 5 мг 53% 48.2% 189 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.5% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 5.3% 1714 г
Витамин В4, холин 30.63 мг 500 мг 6.1% 5.6% 1632 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 3.1% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 4.2% 2198 г
Витамин В9, фолаты 7.187 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5566 г
Витамин В12, кобаламин 0.096 мкг 3 мкг 3.2% 2.9% 3125 г
Витамин C, аскорбиновая 1.05 мг 90 мг 1.2% 1.1% 8571 г
Витамин D, кальциферол 0.229 мкг 10 мкг 2.3% 2.1% 4367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.32 мг 15 мг 2.1% 1.9% 4688 г
Витамин Н, биотин 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 4.5% 2024 г
Витамин РР, НЭ 1.658 мг 20 мг 8.3% 7.6% 1206 г
Ниацин 0.846 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.25 мг 2500 мг 5.7% 5.2% 1757 г
Кальций, Ca 30.66 мг 1000 мг 3.1% 2.8% 3262 г
Кремний, Si 14.289 мг 30 мг 47.6% 43.3% 210 г
Магний, Mg 45.7 мг 400 мг 11.4% 10.4% 875 г
Натрий, Na 23.9 мг 1300 мг 1.8% 1.6% 5439 г
Сера, S 37.3 мг 1000 мг 3.7% 3.4% 2681 г
Фосфор, P 93.3 мг 800 мг 11.7% 10.6% 857 г
Хлор, Cl 34.12 мг 2300 мг 1.5% 1.4% 6741 г
Микроэлементы
Бор, B 67.7 мкг ~
Железо, Fe 1.697 мг 18 мг 9.4% 8.6% 1061 г
Йод, I 3.6 мкг 150 мкг 2.4% 2.2% 4167 г
Кобальт, Co 1.693 мкг 10 мкг 16.9% 15.4% 591 г
Марганец, Mn 0.2795 мг 2 мг 14% 12.7% 716 г
Медь, Cu 122.84 мкг 1000 мкг 12.3% 11.2% 814 г
Молибден, Mo 7.215 мкг 70 мкг 10.3% 9.4% 970 г
Никель, Ni 1.782 мкг ~
Селен, Se 4.974 мкг 55 мкг 9% 8.2% 1106 г
Титан, Ti 5.82 мкг ~
Фтор, F 53.88 мкг 4000 мкг 1.3% 1.2% 7424 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 2.5% 3759 г
Цинк, Zn 0.519 мг 12 мг 4.3% 3.9% 2312 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.622 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.2 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.094 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.141 г ~
Лизин 0.119 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.149 г ~
Заменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.151 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.237 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.116 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.01 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.272 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.619 г min 16.8 г 3.7% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.498 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.147 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.117 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Гречневая запеканка составляет 109,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.9 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 18.7 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ ЗАПЕКАНКА

Гречневая запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 52,2 %, бэта-каротином - 53 %, кремнием - 47,6 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 16,9 %, марганцем - 14 %, медью - 12,3 %

Чем полезен Гречневая запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневая запеканка, калорийность 109,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги