Рецепт Морской коктейль с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морской коктейль с рукколой

Руккола	25 г
Фасоль белая, зрелые семена, консервированная	40 г
Огурец парниковый	80 г
Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве	20 г
Мидии (Варка)	39 г
Кальмар (Варка)	39 г
Осьминог обыкновенный, приготовленный на пару	20 г
Помидоры (томаты), вяленые, упакованные в масле	15 г
Соус для салата цезарь 1	30 г

Способ приготовления

Рецепт соуса => https://health-diet.ru/diary/share/food_1_3151954 ❗Готовый морской коктейль расписан по ингредиентам, чтоб отражались нутриенты и жирные кислоты. В готовом виде это: 30 г мидий, 30 г кальмара, 20 г шупальцев осьминога ❗Огурцы нарезать, ингредиенты смешать, кроме рикотты и помидоров. ❗Сверху выложить риккоту и помдоры ❗Полить соусом Готово❗

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морской коктейль с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	107.9 ккал	1684 ккал	6.4%	5.9%	1561 г
Белки	8.9 г	76 г	11.7%	10.8%	854 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	8.2%	1120 г
Углеводы	6.2 г	219 г	2.8%	2.6%	3532 г
Углеводы (общие)	5.3 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	6.5%	1429 г
Вода	77.7 г	2273 г	3.4%	3.2%	2925 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	42.8 мкг	900 мкг	4.8%	4.4%	2103 г
Ретинол	0.028 мг	~
альфа Каротин	0.004 мкг	~
бета Каротин	0.133 мг	5 мг	2.7%	2.5%	3759 г
бета Криптоксантин	0.009 мкг	~
Ликопин	0.007 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	306.635 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	4%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.101 мг	1.8 мг	5.6%	5.2%	1782 г
Витамин В4, холин	32.06 мг	500 мг	6.4%	5.9%	1560 г
Витамин В5, пантотеновая	0.373 мг	5 мг	7.5%	7%	1340 г
Витамин В6, пиридоксин	0.123 мг	2 мг	6.2%	5.7%	1626 г
Витамин В9, фолаты	22.861 мкг	400 мкг	5.7%	5.3%	1750 г
Витамин В12, кобаламин	4.192 мкг	3 мкг	139.7%	129.5%	72 г
Витамин C, аскорбиновая	9.34 мг	90 мг	10.4%	9.6%	964 г
Витамин D, кальциферол	0.068 мкг	10 мкг	0.7%	0.6%	14706 г
Витамин D3, холекальциферол	0.018 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.071 мг	15 мг	7.1%	6.6%	1401 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.828 мкг	50 мкг	1.7%	1.6%	6039 г
Витамин К, филлохинон	15.7 мкг	120 мкг	13.1%	12.1%	764 г
Витамин РР, НЭ	1.8009 мг	20 мг	9%	8.3%	1111 г
Ниацин	0.482 мг	~
Бетаин	0.123 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	345.35 мг	2500 мг	13.8%	12.8%	724 г
Кальций, Ca	76.88 мг	1000 мг	7.7%	7.1%	1301 г
Кремний, Si	15.009 мг	30 мг	50%	46.3%	200 г
Магний, Mg	37.95 мг	400 мг	9.5%	8.8%	1054 г
Натрий, Na	160.5 мг	1300 мг	12.3%	11.4%	810 г
Сера, S	84.87 мг	1000 мг	8.5%	7.9%	1178 г
Фосфор, P	121.3 мг	800 мг	15.2%	14.1%	660 г
Хлор, Cl	10.85 мг	2300 мг	0.5%	0.5%	21198 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	122.7 мкг	~
Бор, B	2.1 мкг	~
Ванадий, V	0.36 мкг	~
Железо, Fe	2.001 мг	18 мг	11.1%	10.3%	900 г
Йод, I	21.4 мкг	150 мкг	14.3%	13.3%	701 г
Кобальт, Co	9.458 мкг	10 мкг	94.6%	87.7%	106 г
Литий, Li	0.177 мкг	~
Марганец, Mn	0.3881 мг	2 мг	19.4%	18%	515 г
Медь, Cu	298.97 мкг	1000 мкг	29.9%	27.7%	334 г
Молибден, Mo	1.958 мкг	70 мкг	2.8%	2.6%	3575 г
Никель, Ni	1.645 мкг	~
Рубидий, Rb	0.5 мкг	~
Селен, Se	17.832 мкг	55 мкг	32.4%	30%	308 г
Стронций, Sr	0.09 мкг	~
Титан, Ti	0.34 мкг	~
Фтор, F	2.33 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	171674 г
Хром, Cr	0.86 мкг	50 мкг	1.7%	1.6%	5814 г
Цинк, Zn	0.9926 мг	12 мг	8.3%	7.7%	1209 г
Цирконий, Zr	0.26 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.225 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.476 г	~
Валин	0.303 г	~
Гистидин*	0.139 г	~
Изолейцин	0.23 г	~
Лейцин	0.561 г	~
Лизин	0.544 г	~
Метионин	0.152 г	~
Метионин + Цистеин	0.128 г	~
Треонин	0.242 г	~
Триптофан	0.088 г	~
Фенилаланин	0.219 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.124 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.365 г	~
Аспарагиновая кислота	0.691 г	~
Глицин	0.247 г	~
Глутаминовая кислота	1.097 г	~
Пролин	0.35 г	~
Серин	0.318 г	~
Тирозин	0.177 г	~
Цистеин	0.092 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.232 г	от 0.9 до 3.7 г	25.8%	23.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.531 г	от 4.7 до 16.8 г	11.3%	10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	38.7 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.034 мг	~
бета Ситостерол	2.614 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.249 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.028 г	~
6:0 Капроновая	0.017 г	~
8:0 Каприловая	0.01 г	~
10:0 Каприновая	0.026 г	~
12:0 Лауриновая	0.032 г	~
14:0 Миристиновая	0.117 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.81 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.209 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.452 г	min 16.8 г	14.6%	13.5%
14:1 Миристолеиновая	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.076 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.011 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.282 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.143 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.033 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.762 г	от 11.2 до 20.6 г	6.8%	6.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.497 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.017 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.036 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.039 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.084 г	~
Трансжиры	0.023 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.018 г	~
16:1 транс	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.016 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.004 г	~

Энергетическая ценность Морской коктейль с рукколой составляет 107,9 кКал.

Порция = 290 гр (312.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107.9 кКал	-%
	Белки	8.9 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	6.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	77.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКОЙ КОКТЕЙЛЬ С РУККОЛОЙ

Морской коктейль с рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 139,7 %, витамином K - 13,1 %, калием - 13,8 %, кремнием - 50 %, фосфором - 15,2 %, железом - 11,1 %, йодом - 14,3 %, кобальтом - 94,6 %, марганцем - 19,4 %, медью - 29,9 %, селеном - 32,4 %

Чем полезен Морской коктейль с рукколой

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Морской коктейль с рукколой, калорийность 107,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морской коктейль с рукколой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Курица в лимонном перце

Печень телячья тушеная с грибами в сметанном соусе

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе