Рецепт Гречка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка отварная

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 183 г
Вода водопроводная, городская 441 г
Куркума, молотая 3 г
Пажитник, семена 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.7 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1724 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 5.5% 1854 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2% 5091 г
Углеводы 17.6 г 219 г 8% 8.2% 1244 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 19.4% 526 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 3.4% 2999 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 6.6% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 3.1% 3333 г
Витамин В4, холин 16.23 мг 500 мг 3.2% 3.3% 3081 г
Витамин В5, пантотеновая 0.106 мг 5 мг 2.1% 2.1% 4717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 4.9% 2105 г
Витамин В9, фолаты 4.889 мкг 400 мкг 1.2% 1.2% 8182 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.258 мг 15 мг 1.7% 1.7% 5814 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 2.95 мкг 50 мкг 5.9% 6% 1695 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.8% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.8757 мг 20 мг 9.4% 9.6% 1066 г
Ниацин 1.075 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.77 мг 2500 мг 5.4% 5.5% 1841 г
Кальций, Ca 13.01 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7686 г
Кремний, Si 23.892 мг 30 мг 79.6% 81.5% 126 г
Магний, Mg 63.96 мг 400 мг 16% 16.4% 625 г
Натрий, Na 131.63 мг 1300 мг 10.1% 10.3% 988 г
Сера, S 30.81 мг 1000 мг 3.1% 3.2% 3246 г
Фосфор, P 94.5 мг 800 мг 11.8% 12.1% 847 г
Хлор, Cl 206.08 мг 2300 мг 9% 9.2% 1116 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.8 мкг ~
Бор, B 103.2 мкг ~
Ванадий, V 50.14 мкг ~
Железо, Fe 2.809 мг 18 мг 15.6% 16% 641 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 19231 г
Кобальт, Co 0.964 мкг 10 мкг 9.6% 9.8% 1037 г
Литий, Li 1.239 мкг ~
Марганец, Mn 0.5789 мг 2 мг 28.9% 29.6% 345 г
Медь, Cu 222.01 мкг 1000 мкг 22.2% 22.7% 450 г
Молибден, Mo 10.508 мкг 70 мкг 15% 15.4% 666 г
Никель, Ni 2.979 мкг ~
Рубидий, Rb 15.5 мкг ~
Селен, Se 1.706 мкг 55 мкг 3.1% 3.2% 3224 г
Стронций, Sr 89.66 мкг ~
Титан, Ti 9.73 мкг ~
Фтор, F 65.61 мкг 4000 мкг 1.6% 1.6% 6097 г
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 2.5% 4237 г
Цинк, Zn 0.6736 мг 12 мг 5.6% 5.7% 1781 г
Цирконий, Zr 10.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.341 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.38 г ~
Валин 0.199 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.259 г ~
Лизин 0.189 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.196 г ~
Треонин 0.137 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.198 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.307 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.193 г ~
Аспарагиновая кислота 0.385 г ~
Глицин 0.241 г ~
Глутаминовая кислота 0.751 г ~
Пролин 0.173 г ~
Серин 0.205 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.313 г от 4.7 до 16.8 г 6.7% 6.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.303 мг ~
бета Ситостерол 15.049 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.21 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.16 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.335 г min 16.8 г 2% 2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.323 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.343 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.319 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Гречка отварная составляет 97,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.7 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 17.6 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ОТВАРНАЯ

Гречка отварная богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 79,6 %, магнием - 16 %, фосфором - 11,8 %, железом - 15,6 %, марганцем - 28,9 %, медью - 22,2 %, молибденом - 15 %

Чем полезен Гречка отварная

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка отварная, калорийность 97,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги