Рецепт Грудка куриная жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка куриная жареная

Куриная грудка (филе) (Жарка) 825 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 44 г
Подсолнечное масло 12 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка куриная жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.7 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1279 г
Белки 23.4 г 76 г 30.8% 23.4% 325 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.3% 2333 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.4% 5214 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.4% 3183 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 29032 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 2.7% 2813 г
Витамин В4, холин 37.95 мг 500 мг 7.6% 5.8% 1318 г
Витамин В5, пантотеновая 1.334 мг 5 мг 26.7% 20.3% 375 г
Витамин В6, пиридоксин 0.587 мг 2 мг 29.4% 22.3% 341 г
Витамин В9, фолаты 4.614 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8669 г
Витамин В12, кобаламин 0.203 мкг 3 мкг 6.8% 5.2% 1478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.988 мг 15 мг 6.6% 5% 1518 г
Витамин Н, биотин 0.105 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.9401 мг 20 мг 34.7% 26.3% 288 г
Ниацин 9.677 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.66 мг 2500 мг 9.8% 7.4% 1018 г
Кальций, Ca 7.54 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 13263 г
Кремний, Si 0.215 мг 30 мг 0.7% 0.5% 13953 г
Магний, Mg 71.46 мг 400 мг 17.9% 13.6% 560 г
Натрий, Na 48.2 мг 1300 мг 3.7% 2.8% 2697 г
Сера, S 221.15 мг 1000 мг 22.1% 16.8% 452 г
Фосфор, P 142.9 мг 800 мг 17.9% 13.6% 560 г
Хлор, Cl 62.77 мг 2300 мг 2.7% 2.1% 3664 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.4 мкг ~
Бор, B 2 мкг ~
Ванадий, V 4.84 мкг ~
Железо, Fe 1.343 мг 18 мг 7.5% 5.7% 1340 г
Йод, I 2.22 мкг 150 мкг 1.5% 1.1% 6757 г
Кобальт, Co 8.304 мкг 10 мкг 83% 63% 120 г
Марганец, Mn 0.0469 мг 2 мг 2.3% 1.7% 4264 г
Медь, Cu 81.88 мкг 1000 мкг 8.2% 6.2% 1221 г
Молибден, Mo 9.752 мкг 70 мкг 13.9% 10.6% 718 г
Никель, Ni 0.118 мкг ~
Олово, Sn 0.28 мкг ~
Селен, Se 17.981 мкг 55 мкг 32.7% 24.8% 306 г
Титан, Ti 0.59 мкг ~
Фтор, F 123.97 мкг 4000 мкг 3.1% 2.4% 3227 г
Хром, Cr 20.06 мкг 50 мкг 40.1% 30.4% 249 г
Цинк, Zn 1.2787 мг 12 мг 10.7% 8.1% 938 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.649 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.91 г ~
Валин 1.365 г ~
Гистидин* 1.385 г ~
Изолейцин 1.186 г ~
Лейцин 2.078 г ~
Лизин 2.771 г ~
Метионин 0.472 г ~
Метионин + Цистеин 0.913 г ~
Треонин 1.165 г ~
Триптофан 0.399 г ~
Фенилаланин 1.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.057 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.365 г ~
Аспарагиновая кислота 2.036 г ~
Гидроксипролин 0.22 г ~
Глицин 0.966 г ~
Глутаминовая кислота 2.97 г ~
Пролин 1.06 г ~
Серин 1.06 г ~
Тирозин 0.945 г ~
Цистеин 0.451 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.023 г от 4.7 до 16.8 г 21.8% 16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.053 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.402 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.515 г ~
18:0 Стеариновая 0.157 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.669 г min 16.8 г 4% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.971 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.087 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.112 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Грудка куриная жареная составляет 131,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.7 кКал -%
Белки 23.4 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА КУРИНАЯ ЖАРЕНАЯ

Грудка куриная жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 26,7 %, витамином B6 - 29,4 %, витамином PP - 34,7 %, магнием - 17,9 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 83 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 32,7 %, хромом - 40,1 %

Чем полезен Грудка куриная жареная

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка куриная жареная, калорийность 131,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка куриная жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы