Рецепт Салат из кальмаров. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмаров

Кальмар, все виды, сырой 160 г
Огурец, парниковый 180 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 100 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Сметана 15,0% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмаров".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.2 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2181 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 13% 1000 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 9.2% 1400 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.4% 9522 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.9% 6667 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 4.8% 2687 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.3 мкг 900 мкг 10.4% 13.5% 965 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.207 мг 5 мг 4.1% 5.3% 2415 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 16.5% 786 г
Витамин В4, холин 68.64 мг 500 мг 13.7% 17.7% 728 г
Витамин В5, пантотеновая 0.514 мг 5 мг 10.3% 13.3% 973 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 4.5% 2857 г
Витамин В9, фолаты 5.791 мкг 400 мкг 1.4% 1.8% 6907 г
Витамин В12, кобаламин 0.482 мкг 3 мкг 16.1% 20.9% 622 г
Витамин C, аскорбиновая 6.54 мг 90 мг 7.3% 9.5% 1376 г
Витамин D, кальциферол 0.418 мкг 10 мкг 4.2% 5.4% 2392 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.621 мг 15 мг 4.1% 5.3% 2415 г
Витамин Н, биотин 4.162 мкг 50 мкг 8.3% 10.8% 1201 г
Витамин К, филлохинон 21 мкг 120 мкг 17.5% 22.7% 571 г
Витамин РР, НЭ 1.2762 мг 20 мг 6.4% 8.3% 1567 г
Ниацин 0.139 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.13 мг 2500 мг 8% 10.4% 1255 г
Кальций, Ca 42.84 мг 1000 мг 4.3% 5.6% 2334 г
Магний, Mg 19.19 мг 400 мг 4.8% 6.2% 2084 г
Натрий, Na 45.06 мг 1300 мг 3.5% 4.5% 2885 г
Сера, S 37.55 мг 1000 мг 3.8% 4.9% 2663 г
Фосфор, P 119.4 мг 800 мг 14.9% 19.3% 670 г
Хлор, Cl 34.55 мг 2300 мг 1.5% 1.9% 6657 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 183.8 мкг ~
Железо, Fe 0.947 мг 18 мг 5.3% 6.9% 1901 г
Йод, I 3.74 мкг 150 мкг 2.5% 3.2% 4011 г
Кобальт, Co 2.519 мкг 10 мкг 25.2% 32.6% 397 г
Марганец, Mn 0.0277 мг 2 мг 1.4% 1.8% 7220 г
Медь, Cu 584.16 мкг 1000 мкг 58.4% 75.6% 171 г
Молибден, Mo 2.974 мкг 70 мкг 4.2% 5.4% 2354 г
Селен, Se 19.35 мкг 55 мкг 35.2% 45.6% 284 г
Фтор, F 10.29 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 38873 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 2.8% 4464 г
Цинк, Zn 0.7026 мг 12 мг 5.9% 7.6% 1708 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.337 г ~
Валин 0.202 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.201 г ~
Лейцин 0.325 г ~
Лизин 0.345 г ~
Метионин 0.104 г ~
Треонин 0.199 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.165 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.279 г ~
Аспарагиновая кислота 0.445 г ~
Глицин 0.289 г ~
Глутаминовая кислота 0.628 г ~
Пролин 0.188 г ~
Серин 0.207 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 181.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.032 г min 16.8 г 0.2% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.014 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.155 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.043 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.101 г ~

Энергетическая ценность Салат из кальмаров составляет 77,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.2 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ

Салат из кальмаров богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, холином - 13,7 %, витамином B12 - 16,1 %, витамином K - 17,5 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 25,2 %, медью - 58,4 %, селеном - 35,2 %

Чем полезен Салат из кальмаров

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кальмаров, калорийность 77,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмаров, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги