Рецепт Куриная грудка в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в кляре

Пшеничная мука, высшего сорта 75 г
Майонез Провансаль [Ряба] 80 г
Яйцо куриное 180 г
Чеснок 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.3 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 934 г
Белки 28.1 г 76 г 37% 20.5% 270 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 5.4% 1018 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.2% 4660 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1.5% 3684 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.6 мкг 900 мкг 3.5% 1.9% 2848 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.8% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 3.8% 1475 г
Витамин В4, холин 70.4 мг 500 мг 14.1% 7.8% 710 г
Витамин В5, пантотеновая 1.676 мг 5 мг 33.5% 18.6% 298 г
Витамин В6, пиридоксин 0.701 мг 2 мг 35.1% 19.5% 285 г
Витамин В9, фолаты 5.942 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6732 г
Витамин В12, кобаламин 0.287 мкг 3 мкг 9.6% 5.3% 1045 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.237 мкг 10 мкг 2.4% 1.3% 4219 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.416 мг 15 мг 2.8% 1.6% 3606 г
Витамин Н, биотин 2.267 мкг 50 мкг 4.5% 2.5% 2206 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.3431 мг 20 мг 41.7% 23.1% 240 г
Ниацин 11.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.19 мг 2500 мг 12% 6.7% 830 г
Кальций, Ca 19.74 мг 1000 мг 2% 1.1% 5066 г
Кремний, Si 0.256 мг 30 мг 0.9% 0.5% 11719 г
Магний, Mg 83.31 мг 400 мг 20.8% 11.5% 480 г
Натрий, Na 185.6 мг 1300 мг 14.3% 7.9% 700 г
Сера, S 272.46 мг 1000 мг 27.2% 15.1% 367 г
Фосфор, P 185.5 мг 800 мг 23.2% 12.9% 431 г
Хлор, Cl 267.41 мг 2300 мг 11.6% 6.4% 860 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.8 мкг ~
Бор, B 2.6 мкг ~
Ванадий, V 4.16 мкг ~
Железо, Fe 1.836 мг 18 мг 10.2% 5.7% 980 г
Йод, I 4.98 мкг 150 мкг 3.3% 1.8% 3012 г
Кобальт, Co 10.841 мкг 10 мкг 108.4% 60.1% 92 г
Литий, Li 0.09 мкг ~
Марганец, Mn 0.0719 мг 2 мг 3.6% 2% 2782 г
Медь, Cu 105.23 мкг 1000 мкг 10.5% 5.8% 950 г
Молибден, Mo 12.31 мкг 70 мкг 17.6% 9.8% 569 г
Никель, Ni 0.608 мкг ~
Олово, Sn 0.23 мкг ~
Рубидий, Rb 1.9 мкг ~
Селен, Se 24.207 мкг 55 мкг 44% 24.4% 227 г
Титан, Ti 0.49 мкг ~
Фтор, F 125.49 мкг 4000 мкг 3.1% 1.7% 3188 г
Хром, Cr 24.48 мкг 50 мкг 49% 27.2% 204 г
Цинк, Zn 1.5991 мг 12 мг 13.3% 7.4% 750 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.828 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.265 г ~
Валин 1.64 г ~
Гистидин* 1.617 г ~
Изолейцин 1.418 г ~
Лейцин 2.488 г ~
Лизин 3.259 г ~
Метионин 0.584 г ~
Метионин + Цистеин 1.12 г ~
Треонин 1.395 г ~
Триптофан 0.477 г ~
Фенилаланин 1.34 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.469 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.633 г ~
Аспарагиновая кислота 2.456 г ~
Гидроксипролин 0.251 г ~
Глицин 1.147 г ~
Глутаминовая кислота 3.58 г ~
Пролин 1.253 г ~
Серин 1.31 г ~
Тирозин 1.13 г ~
Цистеин 0.546 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.32 г от 4.7 до 16.8 г 6.8% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.586 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.7 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.203 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.884 г min 16.8 г 5.3% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.186 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.135 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.244 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.346 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка в кляре составляет 180,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.3 кКал -%
Белки 28.1 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 61.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В КЛЯРЕ

Куриная грудка в кляре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,1 %, витамином B5 - 33,5 %, витамином B6 - 35,1 %, витамином PP - 41,7 %, калием - 12 %, магнием - 20,8 %, фосфором - 23,2 %, хлором - 11,6 %, кобальтом - 108,4 %, молибденом - 17,6 %, селеном - 44 %, хромом - 49 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Куриная грудка в кляре

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в кляре, калорийность 180,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги