Рецепт Баранина томленая с луком «О». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баранина томленая с луком «О»

Баранина, ребра 1200 г
Растительное Масло [Злато] 5 г
Жир бараний сырой, Австралия 47 г
Лук репчатый 600 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Кумин (Зира) [Kamis] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранина томленая с луком «О»".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 272 ккал 1684 ккал 16.2% 6% 619 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 4.9% 760 г
Жиры 24.2 г 56 г 43.2% 15.9% 231 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.5% 7821 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.8% 2000 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1% 3732 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
альфа Каротин 0.032 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.067 мкг ~
Ликопин 0.053 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.213 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 2% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 2.7% 1374 г
Витамин В4, холин 1.99 мг 500 мг 0.4% 0.1% 25126 г
Витамин В5, пантотеновая 0.44 мг 5 мг 8.8% 3.2% 1136 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 2.1% 1770 г
Витамин В9, фолаты 11.904 мкг 400 мкг 3% 1.1% 3360 г
Витамин В12, кобаламин 1.366 мкг 3 мкг 45.5% 16.7% 220 г
Витамин C, аскорбиновая 3.21 мг 90 мг 3.6% 1.3% 2804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.182 мг 15 мг 1.2% 0.4% 8242 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.288 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 17361 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.1112 мг 20 мг 20.6% 7.6% 486 г
Ниацин 0.064 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.29 мг 2500 мг 7.4% 2.7% 1357 г
Кальций, Ca 23.18 мг 1000 мг 2.3% 0.8% 4314 г
Кремний, Si 1.603 мг 30 мг 5.3% 1.9% 1871 г
Магний, Mg 16.78 мг 400 мг 4.2% 1.5% 2384 г
Натрий, Na 244.85 мг 1300 мг 18.8% 6.9% 531 г
Сера, S 116.72 мг 1000 мг 11.7% 4.3% 857 г
Фосфор, P 109 мг 800 мг 13.6% 5% 734 г
Хлор, Cl 326.87 мг 2300 мг 14.2% 5.2% 704 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.2 мкг ~
Бор, B 64.1 мкг ~
Железо, Fe 1.205 мг 18 мг 6.7% 2.5% 1494 г
Йод, I 0.96 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 15625 г
Кобальт, Co 1.683 мкг 10 мкг 16.8% 6.2% 594 г
Марганец, Mn 0.1194 мг 2 мг 6% 2.2% 1675 г
Медь, Cu 90.45 мкг 1000 мкг 9% 3.3% 1106 г
Молибден, Mo 0.588 мкг 70 мкг 0.8% 0.3% 11905 г
Никель, Ni 0.962 мкг ~
Рубидий, Rb 152.6 мкг ~
Селен, Se 11.044 мкг 55 мкг 20.1% 7.4% 498 г
Фтор, F 10.04 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 39841 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 0.5% 7813 г
Цинк, Zn 2.0426 мг 12 мг 17% 6.3% 587 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.614 г ~
Валин 0.52 г ~
Гистидин* 0.305 г ~
Изолейцин 0.47 г ~
Лейцин 0.755 г ~
Лизин 0.856 г ~
Метионин 0.247 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.418 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.4 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аланин 0.589 г ~
Аспарагиновая кислота 0.859 г ~
Глицин 0.476 г ~
Глутаминовая кислота 1.447 г ~
Пролин 0.41 г ~
Серин 0.362 г ~
Тирозин 0.329 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.419 г от 0.9 до 3.7 г 46.6% 17.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.381 г от 4.7 до 16.8 г 29.4% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.246 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10.623 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.061 г ~
12:0 Лауриновая 0.102 г ~
14:0 Миристиновая 0.971 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.28 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 3.412 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.762 г min 16.8 г 58.1% 21.4%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.675 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.777 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.798 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.306 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.418 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~

Энергетическая ценность Баранина томленая с луком «О» составляет 272 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 272 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 24.2 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 60.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНИНА ТОМЛЕНАЯ С ЛУКОМ «О»

Баранина томленая с луком «О» богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 45,5 %, витамином PP - 20,6 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 14,2 %, кобальтом - 16,8 %, селеном - 20,1 %, цинком - 17 %

Чем полезен Баранина томленая с луком «О»

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баранина томленая с луком «О», калорийность 272 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баранина томленая с луком «О», рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги