Рецепт Пшеничная мука 2 сортаЕкосем 24(считать что при запекании 19 гр минус и 103 гр считать 65.6 углей.=83 гр готового. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пшеничная мука 2 сортаЕкосем 24(считать что при запекании 19 гр минус и 103 гр считать 65.6 углей.=83 гр готового

Пшеничная мука, второго сорта (Запекание) 103 г
Способ приготовления

Считать что при запекании 19 гр минус и 81 гр соответствует по БЖУ 100 гр из рассчета угл65.5 в єтой муке.С учетом запекания со 100 гр остается 83.4 гр

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пшеничная мука 2 сортаЕкосем 24(считать что при запекании 19 гр минус и 103 гр считать 65.6 углей.=83 гр готового".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 396.4 ккал 1684 ккал 23.5% 5.9% 425 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 4.7% 531 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 1% 2435 г
Углеводы 77.8 г 219 г 35.5% 9% 281 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 0.9% 2857 г
Вода 13 г 2273 г 0.6% 0.2% 17485 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 45000 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.358 мг 1.5 мг 23.9% 6% 419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 1.8% 1406 г
Витамин В4, холин 108.26 мг 500 мг 21.7% 5.5% 462 г
Витамин В5, пантотеновая 0.855 мг 5 мг 17.1% 4.3% 585 г
Витамин В6, пиридоксин 0.483 мг 2 мг 24.2% 6.1% 414 г
Витамин В9, фолаты 25.394 мкг 400 мкг 6.3% 1.6% 1575 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.266 мг 15 мг 15.1% 3.8% 662 г
Витамин Н, биотин 5.371 мкг 50 мкг 10.7% 2.7% 931 г
Витамин РР, НЭ 4.9758 мг 20 мг 24.9% 6.3% 402 г
Ниацин 5.786 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.46 мг 2500 мг 12.3% 3.1% 816 г
Кальций, Ca 39.88 мг 1000 мг 4% 1% 2508 г
Кремний, Si 2.441 мг 30 мг 8.1% 2% 1229 г
Магний, Mg 89.11 мг 400 мг 22.3% 5.6% 449 г
Натрий, Na 7.32 мг 1300 мг 0.6% 0.2% 17760 г
Сера, S 109.87 мг 1000 мг 11% 2.8% 910 г
Фосфор, P 227 мг 800 мг 28.4% 7.2% 352 г
Хлор, Cl 29.3 мг 2300 мг 1.3% 0.3% 7850 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1709 мкг ~
Бор, B 113.5 мкг ~
Ванадий, V 158.7 мкг ~
Железо, Fe 4.81 мг 18 мг 26.7% 6.7% 374 г
Кобальт, Co 3.7 мкг 10 мкг 37% 9.3% 270 г
Марганец, Mn 1.7942 мг 2 мг 89.7% 22.6% 111 г
Медь, Cu 361.01 мкг 1000 мкг 36.1% 9.1% 277 г
Молибден, Mo 24.898 мкг 70 мкг 35.6% 9% 281 г
Никель, Ni 24.415 мкг ~
Олово, Sn 14.65 мкг ~
Селен, Se 6.226 мкг 55 мкг 11.3% 2.9% 883 г
Титан, Ti 26.86 мкг ~
Хром, Cr 5.49 мкг 50 мкг 11% 2.8% 911 г
Цинк, Zn 2.3029 мг 12 мг 19.2% 4.8% 521 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 76.665 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.365 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Пшеничная мука 2 сортаЕкосем 24(считать что при запекании 19 гр минус и 103 гр считать 65.6 углей.=83 гр готового составляет 396,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 396.4 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 77.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 13 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПШЕНИЧНАЯ МУКА 2 СОРТАЕКОСЕМ 24(СЧИТАТЬ ЧТО ПРИ ЗАПЕКАНИИ 19 ГР МИНУС И 103 ГР СЧИТАТЬ 65.6 УГЛЕЙ.=83 ГР ГОТОВОГО

Пшеничная мука 2 сортаЕкосем 24(считать что при запекании 19 гр минус и 103 гр считать 65.6 углей.=83 гр готового богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,9 %, холином - 21,7 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B6 - 24,2 %, витамином E - 15,1 %, витамином PP - 24,9 %, калием - 12,3 %, магнием - 22,3 %, фосфором - 28,4 %, железом - 26,7 %, кобальтом - 37 %, марганцем - 89,7 %, медью - 36,1 %, молибденом - 35,6 %, селеном - 11,3 %, хромом - 11 %, цинком - 19,2 %

Чем полезен Пшеничная мука 2 сортаЕкосем 24(считать что при запекании 19 гр минус и 103 гр считать 65.6 углей.=83 гр готового

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пшеничная мука 2 сортаЕкосем 24(считать что при запекании 19 гр минус и 103 гр считать 65.6 углей.=83 гр готового, калорийность 396,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пшеничная мука 2 сортаЕкосем 24(считать что при запекании 19 гр минус и 103 гр считать 65.6 углей.=83 гр готового, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты