Рецепт Бедра в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бедра в духовке

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, обжаренное 911 г
Салатная заправка Французские пряности и чеснок (Я люблю готовить) 8 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бедра в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.4 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 757 г
Белки 27.7 г 76 г 36.4% 16.4% 274 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 8.8% 514 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 58.2 г 2273 г 2.6% 1.2% 3905 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 0.065 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.134 мкг ~
Ликопин 0.108 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.441 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 2.6% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.251 мг 1.8 мг 13.9% 6.3% 717 г
Витамин В4, холин 0.06 мг 500 мг 833333 г
Витамин В5, пантотеновая 1.266 мг 5 мг 25.3% 11.4% 395 г
Витамин В6, пиридоксин 0.374 мг 2 мг 18.7% 8.4% 535 г
Витамин В9, фолаты 8.908 мкг 400 мкг 2.2% 1% 4490 г
Витамин В12, кобаламин 0.323 мкг 3 мкг 10.8% 4.9% 929 г
Витамин D, кальциферол 0.196 мкг 10 мкг 2% 0.9% 5102 г
Витамин D3, холекальциферол 0.196 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.006 мг 15 мг 250000 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 6.9807 мг 20 мг 34.9% 15.7% 287 г
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.91 мг 2500 мг 10.4% 4.7% 958 г
Кальций, Ca 17.49 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 5718 г
Магний, Mg 26.53 мг 400 мг 6.6% 3% 1508 г
Натрий, Na 342.91 мг 1300 мг 26.4% 11.9% 379 г
Сера, S 277.76 мг 1000 мг 27.8% 12.5% 360 г
Фосфор, P 196.3 мг 800 мг 24.5% 11% 408 г
Хлор, Cl 385.1 мг 2300 мг 16.7% 7.5% 597 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.501 мг 18 мг 8.3% 3.7% 1199 г
Кобальт, Co 0.097 мкг 10 мкг 1% 0.4% 10309 г
Марганец, Mn 0.0966 мг 2 мг 4.8% 2.2% 2070 г
Медь, Cu 97.06 мкг 1000 мкг 9.7% 4.4% 1030 г
Молибден, Mo 0.71 мкг 70 мкг 1% 0.4% 9859 г
Селен, Se 20.108 мкг 55 мкг 36.6% 16.5% 274 г
Фтор, F 0.2 мкг 4000 мкг 2000000 г
Цинк, Zn 2.7433 мг 12 мг 22.9% 10.3% 437 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.664 г ~
Валин 1.371 г ~
Гистидин* 0.857 г ~
Изолейцин 1.458 г ~
Лейцин 2.077 г ~
Лизин 2.337 г ~
Метионин 0.763 г ~
Треонин 1.165 г ~
Триптофан 0.323 г ~
Фенилаланин 1.1 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.506 г ~
Аспарагиновая кислота 2.46 г ~
Глицин 1.356 г ~
Глутаминовая кислота 4.178 г ~
Пролин 1.156 г ~
Серин 0.955 г ~
Тирозин 0.934 г ~
Цистеин 0.355 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.187 г от 0.9 до 3.7 г 20.8% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.14 г от 4.7 до 16.8 г 45.5% 20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.495 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.731 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.069 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.864 г ~
18:0 Стеариновая 0.687 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.746 г min 16.8 г 22.3% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.451 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.197 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.386 г от 11.2 до 20.6 г 21.3% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.099 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.137 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.029 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.049 г ~

Энергетическая ценность Бедра в духовке составляет 222,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 222.4 кКал -%
Белки 27.7 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 58.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕДРА В ДУХОВКЕ

Бедра в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,9 %, витамином B5 - 25,3 %, витамином B6 - 18,7 %, витамином PP - 34,9 %, фосфором - 24,5 %, хлором - 16,7 %, селеном - 36,6 %, цинком - 22,9 %

Чем полезен Бедра в духовке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бедра в духовке, калорийность 222,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бедра в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги