Рецепт Обед. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Обед

Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, тушеная	70 г
Чечевица, зрелые семена, вареная, с солью	60 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	30 г
Хлеб из цельного зерна	50 г
Чай заваренный с лимоном	100 г
Икра кабачковая по 1-92	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Обед".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	201.3 ккал	1684 ккал	12%	6%	837 г
Белки	11.9 г	76 г	15.7%	7.8%	639 г
Жиры	12 г	56 г	21.4%	10.6%	467 г
Углеводы	8.9 г	219 г	4.1%	2%	2461 г
Углеводы (общие)	8.5 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	5.2%	952 г
Вода	63.4 г	2273 г	2.8%	1.4%	3585 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	83.3 мкг	900 мкг	9.3%	4.6%	1080 г
Ретинол	0.073 мг	~
бета Каротин	0.065 мг	5 мг	1.3%	0.6%	7692 г
Лютеин + Зеаксантин	11.154 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.181 мг	1.5 мг	12.1%	6%	829 г
Витамин В2, рибофлавин	0.156 мг	1.8 мг	8.7%	4.3%	1154 г
Витамин В4, холин	30.3 мг	500 мг	6.1%	3%	1650 г
Витамин В5, пантотеновая	0.41 мг	5 мг	8.2%	4.1%	1220 г
Витамин В6, пиридоксин	0.169 мг	2 мг	8.5%	4.2%	1183 г
Витамин В9, фолаты	34.641 мкг	400 мкг	8.7%	4.3%	1155 г
Витамин В12, кобаламин	0.265 мкг	3 мкг	8.8%	4.4%	1132 г
Витамин C, аскорбиновая	1.34 мг	90 мг	1.5%	0.7%	6716 г
Витамин D, кальциферол	0.355 мкг	10 мкг	3.6%	1.8%	2817 г
Витамин D3, холекальциферол	0.126 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.685 мг	15 мг	4.6%	2.3%	2190 г
бета Токоферол	0.032 мг	~
гамма Токоферол	0.114 мг	~
дельта Токоферол	0.036 мг	~
Витамин Н, биотин	0.295 мкг	50 мкг	0.6%	0.3%	16949 г
Витамин К, филлохинон	2.1 мкг	120 мкг	1.8%	0.9%	5714 г
Витамин РР, НЭ	3.164 мг	20 мг	15.8%	7.8%	632 г
Ниацин	0.079 мг	~
Бетаин	16.936 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	186.44 мг	2500 мг	7.5%	3.7%	1341 г
Кальций, Ca	166.72 мг	1000 мг	16.7%	8.3%	600 г
Магний, Mg	27.74 мг	400 мг	6.9%	3.4%	1442 г
Натрий, Na	262.26 мг	1300 мг	20.2%	10%	496 г
Сера, S	118.15 мг	1000 мг	11.8%	5.9%	846 г
Фосфор, P	179.5 мг	800 мг	22.4%	11.1%	446 г
Хлор, Cl	217.44 мг	2300 мг	9.5%	4.7%	1058 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.262 мг	18 мг	7%	3.5%	1426 г
Марганец, Mn	0.37 мг	2 мг	18.5%	9.2%	541 г
Медь, Cu	97.94 мкг	1000 мкг	9.8%	4.9%	1021 г
Селен, Se	14.169 мкг	55 мкг	25.8%	12.8%	388 г
Фтор, F	0.22 мкг	4000 мкг			1818182 г
Цинк, Zn	1.701 мг	12 мг	14.2%	7.1%	705 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.722 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.304 г	~
Аргинин*	0.57 г	~
Валин	0.547 г	~
Гистидин*	0.351 г	~
Изолейцин	0.469 г	~
Лейцин	0.846 г	~
Лизин	0.784 г	~
Метионин	0.233 г	~
Метионин + Цистеин	0.102 г	~
Треонин	0.412 г	~
Триптофан	0.169 г	~
Фенилаланин	0.468 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.354 г	~
Заменимые аминокислоты	1.948 г	~
Аланин	0.467 г	~
Аспарагиновая кислота	0.864 г	~
Гидроксипролин	0.019 г	~
Глицин	0.368 г	~
Глутаминовая кислота	1.713 г	~
Пролин	0.629 г	~
Серин	0.458 г	~
Тирозин	0.432 г	~
Цистеин	0.108 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.036 г	от 0.9 до 3.7 г	4%	2%
Омега-6 жирные кислоты	0.547 г	от 4.7 до 16.8 г	11.6%	5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	39.41 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	6.711 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.288 г	~
6:0 Капроновая	0.077 г	~
8:0 Каприловая	0.106 г	~
10:0 Каприновая	0.286 г	~
12:0 Лауриновая	0.353 г	~
14:0 Миристиновая	1.049 г	~
15:0 Пентадекановая	0.051 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.143 г	~
17:0 Маргариновая	0.017 г	~
18:0 Стеариновая	0.969 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.527 г	min 16.8 г	21%	10.4%
14:1 Миристолеиновая	0.127 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.343 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.017 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.587 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.707 г	от 11.2 до 20.6 г	6.3%	3.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.523 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.185 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.036 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.024 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.007 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
Трансжиры	0.007 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.006 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.006 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Обед составляет 201,3 кКал.

Порция = 400 гр (805.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	201.3 кКал	-%
	Белки	11.9 г	-%
	Жиры	12 г	-%
	Углеводы	8.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	63.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОБЕД

Обед богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, витамином PP - 15,8 %, кальцием - 16,7 %, фосфором - 22,4 %, марганцем - 18,5 %, селеном - 25,8 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Обед

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Обед, калорийность 201,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Обед, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Утка с яблоками `Алька`

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алекс

2024-06-08

Калорийность: 1049 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна

2024-06-11

Калорийность: 1134 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-06-10

Калорийность: 1152 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе