Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) (Жарка) 840 г
Кабачок (Жарка) 240 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Манная крупа (Жарка) 50 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.9 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1195 г
Белки 22.5 г 76 г 29.6% 21% 338 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 4% 1750 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.8% 3982 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.5% 2857 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.1% 3343 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.2 мкг 900 мкг 4.1% 2.9% 2419 г
Ретинол 0.028 мг ~
альфа Каротин 0.798 мкг ~
бета Каротин 0.099 мг 5 мг 2% 1.4% 5051 г
бета Криптоксантин 4.479 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.18 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.2% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 4.6% 1538 г
Витамин В4, холин 60.86 мг 500 мг 12.2% 8.7% 822 г
Витамин В5, пантотеновая 1.381 мг 5 мг 27.6% 19.6% 362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.567 мг 2 мг 28.4% 20.2% 353 г
Витамин В9, фолаты 7.514 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5323 г
Витамин В12, кобаламин 0.238 мкг 3 мкг 7.9% 5.6% 1261 г
Витамин C, аскорбиновая 2.97 мг 90 мг 3.3% 2.3% 3030 г
Витамин D, кальциферол 0.232 мкг 10 мкг 2.3% 1.6% 4310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.933 мг 15 мг 6.2% 4.4% 1608 г
Витамин Н, биотин 2.411 мкг 50 мкг 4.8% 3.4% 2074 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 4.8% 1500 г
Витамин РР, НЭ 6.7758 мг 20 мг 33.9% 24.1% 295 г
Ниацин 8.759 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.91 мг 2500 мг 12.6% 8.9% 794 г
Кальций, Ca 19.56 мг 1000 мг 2% 1.4% 5112 г
Кремний, Si 7.798 мг 30 мг 26% 18.5% 385 г
Магний, Mg 68.52 мг 400 мг 17.1% 12.1% 584 г
Натрий, Na 59.26 мг 1300 мг 4.6% 3.3% 2194 г
Сера, S 221.67 мг 1000 мг 22.2% 15.8% 451 г
Фосфор, P 156.3 мг 800 мг 19.5% 13.8% 512 г
Хлор, Cl 74.6 мг 2300 мг 3.2% 2.3% 3083 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.1 мкг ~
Бор, B 16.4 мкг ~
Ванадий, V 7.09 мкг ~
Железо, Fe 1.652 мг 18 мг 9.2% 6.5% 1090 г
Йод, I 4.01 мкг 150 мкг 2.7% 1.9% 3741 г
Кобальт, Co 10.363 мкг 10 мкг 103.6% 73.5% 96 г
Марганец, Mn 0.0879 мг 2 мг 4.4% 3.1% 2275 г
Медь, Cu 103.06 мкг 1000 мкг 10.3% 7.3% 970 г
Молибден, Mo 9.694 мкг 70 мкг 13.8% 9.8% 722 г
Никель, Ni 1.016 мкг ~
Олово, Sn 0.17 мкг ~
Рубидий, Rb 25.2 мкг ~
Селен, Se 19.013 мкг 55 мкг 34.6% 24.6% 289 г
Титан, Ti 0.48 мкг ~
Фтор, F 101.55 мкг 4000 мкг 2.5% 1.8% 3939 г
Хром, Cr 18.49 мкг 50 мкг 37% 26.3% 270 г
Цинк, Zn 1.3891 мг 12 мг 11.6% 8.2% 864 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.463 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 1.822 г ~
Валин 1.325 г ~
Гистидин* 1.28 г ~
Изолейцин 1.147 г ~
Лейцин 2.013 г ~
Лизин 2.578 г ~
Метионин 0.475 г ~
Метионин + Цистеин 0.913 г ~
Треонин 1.122 г ~
Триптофан 0.384 г ~
Фенилаланин 1.093 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 1.313 г ~
Аспарагиновая кислота 1.97 г ~
Гидроксипролин 0.196 г ~
Глицин 0.927 г ~
Глутаминовая кислота 3.027 г ~
Пролин 1.045 г ~
Серин 1.075 г ~
Тирозин 0.909 г ~
Цистеин 0.446 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.031 г от 0.9 до 3.7 г 3.4% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.961 г от 4.7 до 16.8 г 20.4% 14.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.111 мг ~
Стигмастерол 0.067 мг ~
бета Ситостерол 2.262 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.674 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.669 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.227 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.065 г min 16.8 г 6.3% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.155 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.262 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.938 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.963 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 140,9 кКал.

  • Порция = 113 гр (159.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.9 кКал -%
Белки 22.5 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином B5 - 27,6 %, витамином B6 - 28,4 %, витамином PP - 33,9 %, калием - 12,6 %, кремнием - 26 %, магнием - 17,1 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 103,6 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 34,6 %, хромом - 37 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 140,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги