Рецепт Фрикасе из курицы в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикасе из курицы в сливках

Куриная грудка (филе) (Тушение) 1100 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Жарка) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 220 г
Чеснок (Тушение) 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикасе из курицы в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.6 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1352 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 18.1% 444 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 7.3% 1098 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.9% 8760 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.6% 3088 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.9 мкг 900 мкг 4% 3.2% 2507 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 3.1% 2535 г
Витамин В4, холин 66.96 мг 500 мг 13.4% 10.8% 747 г
Витамин В5, пантотеновая 1.087 мг 5 мг 21.7% 17.4% 460 г
Витамин В6, пиридоксин 0.536 мг 2 мг 26.8% 21.5% 373 г
Витамин В9, фолаты 6.384 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6266 г
Витамин В12, кобаламин 0.232 мкг 3 мкг 7.7% 6.2% 1293 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.6% 14063 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.513 мг 15 мг 3.4% 2.7% 2924 г
Витамин Н, биотин 0.892 мкг 50 мкг 1.8% 1.4% 5605 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.4761 мг 20 мг 27.4% 22% 365 г
Ниацин 7.531 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.88 мг 2500 мг 10.2% 8.2% 985 г
Кальций, Ca 28.16 мг 1000 мг 2.8% 2.2% 3551 г
Кремний, Si 0.694 мг 30 мг 2.3% 1.8% 4323 г
Магний, Mg 64.56 мг 400 мг 16.1% 12.9% 620 г
Натрий, Na 179 мг 1300 мг 13.8% 11.1% 726 г
Сера, S 171.19 мг 1000 мг 17.1% 13.7% 584 г
Фосфор, P 135.2 мг 800 мг 16.9% 13.6% 592 г
Хлор, Cl 271.83 мг 2300 мг 11.8% 9.5% 846 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.4 мкг ~
Бор, B 27.1 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.16 мг 18 мг 6.4% 5.1% 1552 г
Йод, I 3.13 мкг 150 мкг 2.1% 1.7% 4792 г
Кобальт, Co 7.219 мкг 10 мкг 72.2% 57.9% 139 г
Литий, Li 0.027 мкг ~
Марганец, Mn 0.0535 мг 2 мг 2.7% 2.2% 3738 г
Медь, Cu 75.51 мкг 1000 мкг 7.6% 6.1% 1324 г
Молибден, Mo 9.184 мкг 70 мкг 13.1% 10.5% 762 г
Никель, Ni 0.558 мкг ~
Олово, Sn 2.48 мкг ~
Рубидий, Rb 64.4 мкг ~
Селен, Se 12.304 мкг 55 мкг 22.4% 18% 447 г
Стронций, Sr 3.25 мкг ~
Фтор, F 97.59 мкг 4000 мкг 2.4% 1.9% 4099 г
Хром, Cr 18.34 мкг 50 мкг 36.7% 29.5% 273 г
Цинк, Zn 1.1154 мг 12 мг 9.3% 7.5% 1076 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.257 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.293 г ~
Аргинин* 1.4 г ~
Валин 1.01 г ~
Гистидин* 1 г ~
Изолейцин 0.881 г ~
Лейцин 1.532 г ~
Лизин 2.017 г ~
Метионин 0.351 г ~
Метионин + Цистеин 0.672 г ~
Треонин 0.857 г ~
Триптофан 0.293 г ~
Фенилаланин 0.821 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.524 г ~
Заменимые аминокислоты 0.439 г ~
Аланин 0.995 г ~
Аспарагиновая кислота 1.494 г ~
Гидроксипролин 0.157 г ~
Глицин 0.702 г ~
Глутаминовая кислота 2.263 г ~
Пролин 0.814 г ~
Серин 0.787 г ~
Тирозин 0.702 г ~
Цистеин 0.327 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.042 г от 0.9 до 3.7 г 4.7% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.293 г от 4.7 до 16.8 г 6.2% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.61 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.14 г ~
6:0 Капроновая 0.083 г ~
8:0 Каприловая 0.043 г ~
10:0 Каприновая 0.083 г ~
12:0 Лауриновая 0.089 г ~
14:0 Миристиновая 0.631 г ~
15:0 Пентадекановая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.075 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.494 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.639 г min 16.8 г 9.8% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.201 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.383 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.332 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.227 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.084 г ~

Энергетическая ценность Фрикасе из курицы в сливках составляет 124,6 кКал.

  • Порция = 185 гр (230.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.6 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАСЕ ИЗ КУРИЦЫ В СЛИВКАХ

Фрикасе из курицы в сливках богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,4 %, витамином B5 - 21,7 %, витамином B6 - 26,8 %, витамином PP - 27,4 %, магнием - 16,1 %, фосфором - 16,9 %, хлором - 11,8 %, кобальтом - 72,2 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 22,4 %, хромом - 36,7 %

Чем полезен Фрикасе из курицы в сливках

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикасе из курицы в сливках, калорийность 124,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикасе из курицы в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты