Рецепт Котлеты с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с картофелем

Фарш из баранины 60 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 140 г
Картофель 240 г
Лук репчатый 40 г
Чеснок (Тушение) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.5 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1043 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 8.9% 697 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 9.8% 629 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 2.6% 2380 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.1% 2000 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.9% 3304 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.2 мг 1.5 мг 13.3% 8.2% 750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 7% 882 г
Витамин В4, холин 40.72 мг 500 мг 8.1% 5% 1228 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 6.3% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.357 мг 2 мг 17.9% 11.1% 560 г
Витамин В9, фолаты 7.245 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5521 г
Витамин В12, кобаламин 0.581 мкг 3 мкг 19.4% 12% 516 г
Витамин C, аскорбиновая 10.78 мг 90 мг 12% 7.4% 835 г
Витамин D, кальциферол 0.157 мкг 10 мкг 1.6% 1% 6369 г
Витамин D3, холекальциферол 0.157 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.183 мг 15 мг 1.2% 0.7% 8197 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.124 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 40323 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.7% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.3833 мг 20 мг 21.9% 13.6% 456 г
Ниацин 0.672 мг ~
Бетаин 3.723 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 428.45 мг 2500 мг 17.1% 10.6% 583 г
Кальций, Ca 17.04 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5869 г
Кремний, Si 25.23 мг 30 мг 84.1% 52.1% 119 г
Магний, Mg 22.1 мг 400 мг 5.5% 3.4% 1810 г
Натрий, Na 36.03 мг 1300 мг 2.8% 1.7% 3608 г
Сера, S 119.6 мг 1000 мг 12% 7.4% 836 г
Фосфор, P 119.3 мг 800 мг 14.9% 9.2% 671 г
Хлор, Cl 31.12 мг 2300 мг 1.4% 0.9% 7391 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 463.7 мкг ~
Бор, B 73.8 мкг ~
Ванадий, V 73.92 мкг ~
Железо, Fe 1.036 мг 18 мг 5.8% 3.6% 1737 г
Йод, I 2.77 мкг 150 мкг 1.8% 1.1% 5415 г
Кобальт, Co 2.974 мкг 10 мкг 29.7% 18.4% 336 г
Литий, Li 38.21 мкг ~
Марганец, Mn 0.117 мг 2 мг 5.9% 3.7% 1709 г
Медь, Cu 101.77 мкг 1000 мкг 10.2% 6.3% 983 г
Молибден, Mo 4.203 мкг 70 мкг 6% 3.7% 1665 г
Никель, Ni 2.885 мкг ~
Рубидий, Rb 287.9 мкг ~
Селен, Se 14.885 мкг 55 мкг 27.1% 16.8% 369 г
Стронций, Sr 4.6 мкг ~
Фтор, F 17.51 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22844 г
Хром, Cr 5.5 мкг 50 мкг 11% 6.8% 909 г
Цинк, Zn 1.4246 мг 12 мг 11.9% 7.4% 842 г
Цирконий, Zr 1.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.693 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.381 г ~
Аргинин* 0.688 г ~
Валин 0.562 г ~
Гистидин* 0.386 г ~
Изолейцин 0.498 г ~
Лейцин 0.843 г ~
Лизин 0.917 г ~
Метионин 0.273 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.467 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.464 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.636 г ~
Аланин 0.631 г ~
Аспарагиновая кислота 1.006 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 0.585 г ~
Глутаминовая кислота 1.587 г ~
Пролин 0.513 г ~
Серин 0.452 г ~
Тирозин 0.443 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.141 г от 0.9 до 3.7 г 15.7% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.915 г от 4.7 до 16.8 г 19.5% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.229 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.187 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.872 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 1.006 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.882 г min 16.8 г 23.1% 14.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.222 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.546 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.364 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.007 г от 11.2 до 20.6 г 9% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.849 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.631 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.127 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.03 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.043 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.034 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.034 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с картофелем составляет 161,5 кКал.

  • Порция = 242 гр (390.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.5 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С КАРТОФЕЛЕМ

Котлеты с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,3 %, витамином B2 - 11,3 %, витамином B6 - 17,9 %, витамином B12 - 19,4 %, витамином C - 12 %, витамином PP - 21,9 %, калием - 17,1 %, кремнием - 84,1 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 29,7 %, селеном - 27,1 %, хромом - 11 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Котлеты с картофелем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с картофелем, калорийность 161,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты