Рецепт Гуляш из говядины. Дирекция питания.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из говядины. Дирекция питания.

Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском)	300 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Морковь (Жарка)	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива)	15 г
Томатная паста. Консервы	15 г
Подсолнечное масло	40 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Лавровый лист	0.1 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Вода водопроводная, городская	500 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из говядины. Дирекция питания.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	123 ккал	1684 ккал	7.3%	5.9%	1369 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	6.8%	1188 г
Жиры	9.5 г	56 г	17%	13.8%	589 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	1.1%	7552 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.8%	2857 г
Вода	82.3 г	2273 г	3.6%	2.9%	2762 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	204.2 мкг	900 мкг	22.7%	18.5%	441 г
альфа Каротин	0.013 мкг	~
бета Каротин	1.225 мг	5 мг	24.5%	19.9%	408 г
бета Криптоксантин	0.028 мкг	~
Ликопин	0.022 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.502 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	1.6%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.057 мг	1.8 мг	3.2%	2.6%	3158 г
Витамин В4, холин	24.87 мг	500 мг	5%	4.1%	2010 г
Витамин В5, пантотеновая	0.203 мг	5 мг	4.1%	3.3%	2463 г
Витамин В6, пиридоксин	0.136 мг	2 мг	6.8%	5.5%	1471 г
Витамин В9, фолаты	3.505 мкг	400 мкг	0.9%	0.7%	11412 г
Витамин В12, кобаламин	0.82 мкг	3 мкг	27.3%	22.2%	366 г
Витамин C, аскорбиновая	1.36 мг	90 мг	1.5%	1.2%	6618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.166 мг	15 мг	14.4%	11.7%	693 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	1.225 мкг	50 мкг	2.5%	2%	4082 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	1.1%	7059 г
Витамин РР, НЭ	2.8154 мг	20 мг	14.1%	11.5%	710 г
Ниацин	1.713 мг	~
Бетаин	0.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	157.04 мг	2500 мг	6.3%	5.1%	1592 г
Кальций, Ca	12.54 мг	1000 мг	1.3%	1.1%	7974 г
Кремний, Si	2.969 мг	30 мг	9.9%	8%	1010 г
Магний, Mg	14.1 мг	400 мг	3.5%	2.8%	2837 г
Натрий, Na	152.83 мг	1300 мг	11.8%	9.6%	851 г
Сера, S	82.7 мг	1000 мг	8.3%	6.7%	1209 г
Фосфор, P	72.8 мг	800 мг	9.1%	7.4%	1099 г
Хлор, Cl	229.04 мг	2300 мг	10%	8.1%	1004 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	73.3 мкг	~
Бор, B	32.7 мкг	~
Ванадий, V	11.88 мкг	~
Железо, Fe	1.091 мг	18 мг	6.1%	5%	1650 г
Йод, I	1.62 мкг	150 мкг	1.1%	0.9%	9259 г
Кобальт, Co	3.385 мкг	10 мкг	33.9%	27.6%	295 г
Литий, Li	0.631 мкг	~
Марганец, Mn	0.0731 мг	2 мг	3.7%	3%	2736 г
Медь, Cu	92.32 мкг	1000 мкг	9.2%	7.5%	1083 г
Молибден, Mo	6.751 мкг	70 мкг	9.6%	7.8%	1037 г
Никель, Ni	3.487 мкг	~
Олово, Sn	23.45 мкг	~
Рубидий, Rb	28.8 мкг	~
Селен, Se	0.244 мкг	55 мкг	0.4%	0.3%	22541 г
Стронций, Sr	0.91 мкг	~
Титан, Ti	0.18 мкг	~
Фтор, F	72.2 мкг	4000 мкг	1.8%	1.5%	5540 г
Хром, Cr	2.99 мкг	50 мкг	6%	4.9%	1672 г
Цинк, Zn	1.2036 мг	12 мг	10%	8.1%	997 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.163 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.066 г	~
Аргинин*	0.368 г	~
Валин	0.35 г	~
Гистидин*	0.239 г	~
Изолейцин	0.268 г	~
Лейцин	0.503 г	~
Лизин	0.539 г	~
Метионин	0.152 г	~
Метионин + Цистеин	0.237 г	~
Треонин	0.274 г	~
Триптофан	0.073 г	~
Фенилаланин	0.274 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.494 г	~
Заменимые аминокислоты	0.139 г	~
Аланин	0.374 г	~
Аспарагиновая кислота	0.612 г	~
Гидроксипролин	0.096 г	~
Глицин	0.32 г	~
Глутаминовая кислота	1.071 г	~
Пролин	0.237 г	~
Серин	0.266 г	~
Тирозин	0.225 г	~
Цистеин	0.089 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.045 г	от 0.9 до 3.7 г	5%	4.1%
Омега-6 жирные кислоты	2.799 г	от 4.7 до 16.8 г	59.6%	48.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	25.22 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.102 мг	~
бета Ситостерол	8.85 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.752 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.183 г	~
15:0 Пентадекановая	0.033 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.662 г	~
17:0 Маргариновая	0.086 г	~
18:0 Стеариновая	0.855 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.031 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.393 г	min 16.8 г	20.2%	16.4%
14:1 Миристолеиновая	0.083 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.302 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.127 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.054 г	от 11.2 до 20.6 г	27.3%	22.2%
18:2 Линолевая (ud)	2.78 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.047 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Гуляш из говядины. Дирекция питания. составляет 123 кКал.

Порция = 100 гр (123 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	123 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	9.5 г	-%
	Углеводы	2.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	82.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ. ДИРЕКЦИЯ ПИТАНИЯ.

Гуляш из говядины. Дирекция питания. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,7 %, бэта-каротином - 24,5 %, витамином B12 - 27,3 %, витамином E - 14,4 %, витамином PP - 14,1 %, кобальтом - 33,9 %

Чем полезен Гуляш из говядины. Дирекция питания.

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гуляш из говядины. Дирекция питания., калорийность 123 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из говядины. Дирекция питания., рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Юлия Погорелова

2024-05-23

Калорийность: 1200 кКал

Витамины и минералы: 90%

Ксюша Я

2024-05-29

Калорийность: 1210 кКал

Витамины и минералы: 89%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат с огурцом, кукурузой и сыром

Автор Evgen Eltsov

109.3

4.2

Салат из пекинской капусты с ламинарией, морковью, консервированными горошком, кукурузой, фасолью

Стейк из белокочанной капусты жареный в яйце

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе