Рецепт «РИС» ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУЧКОМ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты «РИС» ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУЧКОМ

Цветная капуста 400 г
Лук репчатый 70 г
Яичный белок куриный 60 г
Кокосовое масло (жидкое) 25 г
Чеснок 6 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Способ приготовления

1. Цветную капусту разберите на соцветия, обсушите бумажным полотенцем и измельчите в блендере, чтобы кусочки капусты были размером с зернышки риса. 2. Мелко нарежьте репчатый лук, чеснок выдавите через пресс. На сковороде разогрейте масло. Выложите лук и чеснок, размешайте. 3. Жарьте 1 минуту. 4. Влейте яичные белки. Жарьте еще 1 минуту, постоянно размешивая белок в мелкие части. 5. Добавьте измельченную капусту. Посолите, поперчите. Обжаривайте капусту, регулярно помешивая, 4-5 минут. Не закрывайте сковороду крышкой, чтобы влага выпаривалась и “рис” получился рассыпчатым. 6. Мелко нарежьте зеленый лук. При подаче посыпьте “рис” луком. цветная капуста - 400-450 г кокосовое масло - 1,5 ст. л. репчатый лук - 1 головка чеснок - 2 зубчика яйца (понадобится только белок) - 2 шт. зеленый лук - 2 пера соль, перец по вкусу

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "«РИС» ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУЧКОМ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.6 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2385 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 5.8% 2452 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 11.3% 1244 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.8% 4977 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 13.5% 1053 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 5.4% 2665 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.9 мкг 900 мкг 2.1% 3% 4762 г
бета Каротин 0.115 мг 5 мг 2.3% 3.3% 4348 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 7.2% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 10.9% 1304 г
Витамин В4, холин 35.76 мг 500 мг 7.2% 10.2% 1398 г
Витамин В5, пантотеновая 0.658 мг 5 мг 13.2% 18.7% 760 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 9.8% 1460 г
Витамин В9, фолаты 17.689 мкг 400 мкг 4.4% 6.2% 2261 г
Витамин В12, кобаламин 0.008 мкг 3 мкг 0.3% 0.4% 37500 г
Витамин C, аскорбиновая 50.19 мг 90 мг 55.8% 79% 179 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.242 мг 15 мг 1.6% 2.3% 6198 г
Витамин Н, биотин 1.878 мкг 50 мкг 3.8% 5.4% 2662 г
Витамин К, филлохинон 19.4 мкг 120 мкг 16.2% 22.9% 619 г
Витамин РР, НЭ 1.0944 мг 20 мг 5.5% 7.8% 1827 г
Ниацин 0.477 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.08 мг 2500 мг 7.8% 11% 1288 г
Кальций, Ca 29.27 мг 1000 мг 2.9% 4.1% 3416 г
Кремний, Si 15.762 мг 30 мг 52.5% 74.4% 190 г
Магний, Mg 15.3 мг 400 мг 3.8% 5.4% 2614 г
Натрий, Na 27.11 мг 1300 мг 2.1% 3% 4795 г
Сера, S 41.54 мг 1000 мг 4.2% 5.9% 2407 г
Фосфор, P 46.5 мг 800 мг 5.8% 8.2% 1720 г
Хлор, Cl 23.67 мг 2300 мг 1% 1.4% 9717 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 460.9 мкг ~
Бор, B 373.6 мкг ~
Ванадий, V 0.61 мкг ~
Железо, Fe 1.125 мг 18 мг 6.3% 8.9% 1600 г
Йод, I 3.26 мкг 150 мкг 2.2% 3.1% 4601 г
Кобальт, Co 1.14 мкг 10 мкг 11.4% 16.1% 877 г
Литий, Li 0.335 мкг ~
Марганец, Mn 0.1519 мг 2 мг 7.6% 10.8% 1317 г
Медь, Cu 49.76 мкг 1000 мкг 5% 7.1% 2010 г
Молибден, Mo 7.094 мкг 70 мкг 10.1% 14.3% 987 г
Никель, Ni 6.635 мкг ~
Рубидий, Rb 80 мкг ~
Селен, Se 2.665 мкг 55 мкг 4.8% 6.8% 2064 г
Стронций, Sr 1.27 мкг ~
Фтор, F 7.98 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 50125 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 5.4% 2632 г
Цинк, Zn 0.3393 мг 12 мг 2.8% 4% 3537 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.552 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.099 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.117 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.179 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.08 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.082 г от 4.7 до 16.8 г 1.7% 2.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.584 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.657 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.309 г ~
10:0 Каприновая 0.266 г ~
12:0 Лауриновая 1.891 г ~
14:0 Миристиновая 0.685 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.338 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.33 г min 16.8 г 2% 2.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.33 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.076 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.072 г ~

Энергетическая ценность «РИС» ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУЧКОМ составляет 70,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.6 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 85.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства «РИС» ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУЧКОМ

«РИС» ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУЧКОМ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,2 %, витамином C - 55,8 %, витамином K - 16,2 %, кремнием - 52,5 %, кобальтом - 11,4 %

Чем полезен «РИС» ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУЧКОМ

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить «РИС» ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУЧКОМ, калорийность 70,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления «РИС» ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУЧКОМ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы