Рецепт Тефтели с капустой и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели с капустой и морковью

Капуста белокочанная	430 г
Куриный фарш	400 г
Морковь	250 г
Помидор (томат), парниковый	100 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы	20 г

Способ приготовления

Изданных продуктов получается 4 порции по две тефтели каждая.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с капустой и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	71.7 ккал	1684 ккал	4.3%	6%	2349 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	12.8%	1086 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	7%	2000 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	2.9%	4761 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	9.1%	1538 г
Вода	83.3 г	2273 г	3.7%	5.2%	2729 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	424.7 мкг	900 мкг	47.2%	65.8%	212 г
бета Каротин	2.563 мг	5 мг	51.3%	71.5%	195 г
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	6.1%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.123 мг	1.8 мг	6.8%	9.5%	1463 г
Витамин В4, холин	26.13 мг	500 мг	5.2%	7.3%	1914 г
Витамин В5, пантотеновая	0.423 мг	5 мг	8.5%	11.9%	1182 г
Витамин В6, пиридоксин	0.236 мг	2 мг	11.8%	16.5%	847 г
Витамин В9, фолаты	10.543 мкг	400 мкг	2.6%	3.6%	3794 г
Витамин В12, кобаламин	0.187 мкг	3 мкг	6.2%	8.6%	1604 г
Витамин C, аскорбиновая	24.21 мг	90 мг	26.9%	37.5%	372 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.234 мг	15 мг	1.6%	2.2%	6410 г
гамма Токоферол	0.057 мг	~
дельта Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	0.158 мкг	50 мкг	0.3%	0.4%	31646 г
Витамин К, филлохинон	30.9 мкг	120 мкг	25.8%	36%	388 г
Витамин РР, НЭ	2.5 мг	20 мг	12.5%	17.4%	800 г
Ниацин	0.521 мг	~
Бетаин	2.567 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	345.45 мг	2500 мг	13.8%	19.2%	724 г
Кальций, Ca	25.79 мг	1000 мг	2.6%	3.6%	3877 г
Кремний, Si	24.767 мг	30 мг	82.6%	115.2%	121 г
Магний, Mg	20.92 мг	400 мг	5.2%	7.3%	1912 г
Натрий, Na	30.33 мг	1300 мг	2.3%	3.2%	4286 г
Сера, S	74.81 мг	1000 мг	7.5%	10.5%	1337 г
Фосфор, P	86.3 мг	800 мг	10.8%	15.1%	927 г
Хлор, Cl	31.47 мг	2300 мг	1.4%	2%	7309 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	282.8 мкг	~
Бор, B	123.5 мкг	~
Ванадий, V	22.17 мкг	~
Железо, Fe	0.696 мг	18 мг	3.9%	5.4%	2586 г
Йод, I	2.31 мкг	150 мкг	1.5%	2.1%	6494 г
Кобальт, Co	2.018 мкг	10 мкг	20.2%	28.2%	496 г
Литий, Li	3.667 мкг	~
Марганец, Mn	0.1291 мг	2 мг	6.5%	9.1%	1549 г
Медь, Cu	76.04 мкг	1000 мкг	7.6%	10.6%	1315 г
Молибден, Mo	8.542 мкг	70 мкг	12.2%	17%	819 г
Никель, Ni	7.745 мкг	~
Рубидий, Rb	17.6 мкг	~
Селен, Se	3.662 мкг	55 мкг	6.7%	9.3%	1502 г
Стронций, Sr	1.81 мкг	~
Фтор, F	17.08 мкг	4000 мкг	0.4%	0.6%	23419 г
Хром, Cr	2.87 мкг	50 мкг	5.7%	7.9%	1742 г
Цинк, Zn	0.745 мг	12 мг	6.2%	8.6%	1611 г
Цирконий, Zr	0.4 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.219 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.196 г	~
Аргинин*	0.422 г	~
Валин	0.313 г	~
Гистидин*	0.193 г	~
Изолейцин	0.297 г	~
Лейцин	0.499 г	~
Лизин	0.537 г	~
Метионин	0.161 г	~
Метионин + Цистеин	0.024 г	~
Треонин	0.27 г	~
Триптофан	0.056 г	~
Фенилаланин	0.263 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.062 г	~
Заменимые аминокислоты	0.434 г	~
Аланин	0.371 г	~
Аспарагиновая кислота	0.634 г	~
Гидроксипролин	0.031 г	~
Глицин	0.308 г	~
Глутаминовая кислота	1.069 г	~
Пролин	0.263 г	~
Серин	0.28 г	~
Тирозин	0.227 г	~
Цистеин	0.076 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.063 г	от 0.9 до 3.7 г	7%	9.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.512 г	от 4.7 до 16.8 г	10.9%	15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	28.67 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.05 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.793 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.599 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.152 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.206 г	min 16.8 г	7.2%	10%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.179 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.013 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.997 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.511 г	от 11.2 до 20.6 г	4.6%	6.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.449 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.434 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.019 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.005 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.025 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.008 г	~
Трансжиры	0.022 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.014 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.014 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.007 г	~

Энергетическая ценность Тефтели с капустой и морковью составляет 71,7 кКал.

Порция = 300 гр (215.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	71.7 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	2.8 г	-%
	Углеводы	4.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	83.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ С КАПУСТОЙ И МОРКОВЬЮ

Тефтели с капустой и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,2 %, бэта-каротином - 51,3 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином C - 26,9 %, витамином K - 25,8 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 13,8 %, кремнием - 82,6 %, кобальтом - 20,2 %, молибденом - 12,2 %

Чем полезен Тефтели с капустой и морковью

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тефтели с капустой и морковью, калорийность 71,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели с капустой и морковью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Шоколадные/ванильные вафли на банане и кефире

Салат из пекинской капусты с ламинарией, морковью, консервированными горошком, кукурузой, фасолью

Суп со звёздочками из детских макарон Макфики

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе