Рецепт Капуста тушёная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушёная с грибами

Капуста белокочанная 350 г
Лук репчатый 70 г
Морковь 80 г
Шампиньоны 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.8 ккал 1684 ккал 1.8% 6% 5651 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 10.7% 3167 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2.3% 14000 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 6% 5475 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 38.6% 870 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 13.4% 2528 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 230.6 мкг 900 мкг 25.6% 85.9% 390 г
бета Каротин 1.404 мг 5 мг 28.1% 94.3% 356 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 12.4% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 32.6% 1034 г
Витамин В4, холин 13.28 мг 500 мг 2.7% 9.1% 3765 г
Витамин В5, пантотеновая 0.64 мг 5 мг 12.8% 43% 781 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 15.4% 2198 г
Витамин В9, фолаты 21.5 мкг 400 мкг 5.4% 18.1% 1860 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 3.4% 10345 г
Витамин C, аскорбиновая 33.57 мг 90 мг 37.3% 125.2% 268 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 1% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.144 мг 15 мг 1% 3.4% 10417 г
Витамин Н, биотин 4.73 мкг 50 мкг 9.5% 31.9% 1057 г
Витамин К, филлохинон 39.5 мкг 120 мкг 32.9% 110.4% 304 г
Витамин РР, НЭ 2.2257 мг 20 мг 11.1% 37.2% 899 г
Ниацин 1.856 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.79 мг 2500 мг 13.7% 46% 731 г
Кальций, Ca 31.33 мг 1000 мг 3.1% 10.4% 3192 г
Кремний, Si 30.714 мг 30 мг 102.4% 343.6% 98 г
Магний, Mg 18.03 мг 400 мг 4.5% 15.1% 2219 г
Натрий, Na 11.01 мг 1300 мг 0.8% 2.7% 11807 г
Сера, S 32.83 мг 1000 мг 3.3% 11.1% 3046 г
Фосфор, P 60.4 мг 800 мг 7.6% 25.5% 1325 г
Хлор, Cl 35.34 мг 2300 мг 1.5% 5% 6508 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 481.6 мкг ~
Бор, B 142.9 мкг ~
Ванадий, V 11.89 мкг ~
Железо, Fe 0.546 мг 18 мг 3% 10.1% 3297 г
Йод, I 7.51 мкг 150 мкг 5% 16.8% 1997 г
Кобальт, Co 6.514 мкг 10 мкг 65.1% 218.5% 154 г
Литий, Li 0.914 мкг ~
Марганец, Mn 0.1714 мг 2 мг 8.6% 28.9% 1167 г
Медь, Cu 198 мкг 1000 мкг 19.8% 66.4% 505 г
Молибден, Mo 8.143 мкг 70 мкг 11.6% 38.9% 860 г
Никель, Ni 8.486 мкг ~
Рубидий, Rb 57.7 мкг ~
Селен, Se 7.64 мкг 55 мкг 13.9% 46.6% 720 г
Стронций, Sr 5.79 мкг ~
Титан, Ti 16.43 мкг ~
Фтор, F 18.39 мкг 4000 мкг 0.5% 1.7% 21751 г
Хром, Cr 6.76 мкг 50 мкг 13.5% 45.3% 740 г
Цинк, Zn 0.4107 мг 12 мг 3.4% 11.4% 2922 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.247 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.567 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.108 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.186 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.043 г от 0.9 до 3.7 г 4.8% 16.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.163 г от 4.7 до 16.8 г 3.5% 11.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.063 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.042 г min 16.8 г 0.3% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.14 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.14 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная с грибами составляет 29,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 29.8 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 89.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ С ГРИБАМИ

Капуста тушёная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,6 %, бэта-каротином - 28,1 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином C - 37,3 %, витамином K - 32,9 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 13,7 %, кремнием - 102,4 %, кобальтом - 65,1 %, медью - 19,8 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 13,9 %, хромом - 13,5 %

Чем полезен Капуста тушёная с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушёная с грибами, калорийность 29,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы