Рецепт Свинина терияки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина терияки

Свинина, вырезка (Тушение) 1100 г
Морковь (Тушение) 200 г
Перец сладкий красный (Тушение) 150 г
Шампиньоны (Тушение) 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 30 г
Макароны из муки 1 сорта (Варка со сливом) 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина терияки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.4 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 875 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 10.2% 510 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 4.1% 1273 г
Углеводы 23.2 г 219 г 10.6% 5.5% 944 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 6.2% 833 г
Вода 49.8 г 2273 г 2.2% 1.1% 4564 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 208.1 мкг 900 мкг 23.1% 12% 432 г
бета Каротин 1.248 мг 5 мг 25% 13% 401 г
Витамин В1, тиамин 0.671 мг 1.5 мг 44.7% 23.2% 224 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 4.2% 1241 г
Витамин В4, холин 61.79 мг 500 мг 12.4% 6.4% 809 г
Витамин В5, пантотеновая 0.618 мг 5 мг 12.4% 6.4% 809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 7.7% 678 г
Витамин В9, фолаты 5.628 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7107 г
Витамин В12, кобаламин 0.58 мкг 3 мкг 19.3% 10% 517 г
Витамин C, аскорбиновая 7.47 мг 90 мг 8.3% 4.3% 1205 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.009 мг 15 мг 6.7% 3.5% 1487 г
Витамин Н, биотин 4.49 мкг 50 мкг 9% 4.7% 1114 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.3208 мг 20 мг 16.6% 8.6% 602 г
Ниацин 2.882 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.63 мг 2500 мг 11.5% 6% 866 г
Кальций, Ca 14.06 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 7112 г
Кремний, Si 4.414 мг 30 мг 14.7% 7.6% 680 г
Магний, Mg 33.5 мг 400 мг 8.4% 4.4% 1194 г
Натрий, Na 202.92 мг 1300 мг 15.6% 8.1% 641 г
Сера, S 145.55 мг 1000 мг 14.6% 7.6% 687 г
Фосфор, P 165.4 мг 800 мг 20.7% 10.8% 484 г
Хлор, Cl 189.13 мг 2300 мг 8.2% 4.3% 1216 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.6 мкг ~
Бор, B 18.9 мкг ~
Ванадий, V 9.01 мкг ~
Железо, Fe 1.877 мг 18 мг 10.4% 5.4% 959 г
Йод, I 4.15 мкг 150 мкг 2.8% 1.5% 3614 г
Кобальт, Co 6.561 мкг 10 мкг 65.6% 34.1% 152 г
Литий, Li 6.435 мкг ~
Марганец, Mn 0.1292 мг 2 мг 6.5% 3.4% 1548 г
Медь, Cu 363.4 мкг 1000 мкг 36.3% 18.9% 275 г
Молибден, Mo 10.7 мкг 70 мкг 15.3% 8% 654 г
Никель, Ni 7.123 мкг ~
Олово, Sn 15.25 мкг ~
Рубидий, Rb 4.2 мкг ~
Селен, Se 2.609 мкг 55 мкг 4.7% 2.4% 2108 г
Стронций, Sr 2.13 мкг ~
Титан, Ti 4.63 мкг ~
Фтор, F 44.39 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9011 г
Хром, Cr 8.83 мкг 50 мкг 17.7% 9.2% 566 г
Цинк, Zn 1.4513 мг 12 мг 12.1% 6.3% 827 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.322 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.027 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.059 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.013 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.043 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Свинина терияки составляет 192,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.4 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 23.2 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 49.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ТЕРИЯКИ

Свинина терияки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,1 %, бэта-каротином - 25 %, витамином B1 - 44,7 %, холином - 12,4 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином B12 - 19,3 %, витамином PP - 16,6 %, калием - 11,5 %, кремнием - 14,7 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 65,6 %, медью - 36,3 %, молибденом - 15,3 %, хромом - 17,7 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Свинина терияки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина терияки, калорийность 192,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина терияки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты