Рецепт Тыквенный рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тыквенный рулет

Тыква (Запекание)	225 г
Яичный желток куриный (Запекание)	30 г
Яичный белок куриный (Запекание)	140 г
Ксантановая камедь	1 г
Мука из овсяных отрубей	90 г
Корица, молотая	5 г
Ванилин	3 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520)	2 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия	30 г
Грецкий орех	20 г
Вода	70 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия	10 г
Творог обезжиренный	360 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия	40 г
Простокваша 2,5% жирности	60 г
Ванилин	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыквенный рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	83.8 ккал	1684 ккал	5%	6%	2010 г
Белки	9.2 г	76 г	12.1%	14.4%	826 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	6.2%	1931 г
Углеводы	7 г	219 г	3.2%	3.8%	3129 г
Углеводы (общие)	7.3 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	14.3%	833 г
Вода	64.7 г	2273 г	2.8%	3.3%	3513 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	82.7 мкг	900 мкг	9.2%	11%	1088 г
Ретинол	0.032 мг	~
альфа Каротин	0.006 мкг	~
бета Каротин	0.325 мг	5 мг	6.5%	7.8%	1538 г
бета Криптоксантин	0.71 мкг	~
Ликопин	0.083 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	19.064 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.152 мг	1.5 мг	10.1%	12.1%	987 г
Витамин В2, рибофлавин	0.237 мг	1.8 мг	13.2%	15.8%	759 г
Витамин В4, холин	44.39 мг	500 мг	8.9%	10.6%	1126 г
Витамин В5, пантотеновая	0.615 мг	5 мг	12.3%	14.7%	813 г
Витамин В6, пиридоксин	0.081 мг	2 мг	4.1%	4.9%	2469 г
Витамин В9, фолаты	12.759 мкг	400 мкг	3.2%	3.8%	3135 г
Витамин В12, кобаламин	0.278 мкг	3 мкг	9.3%	11.1%	1079 г
Витамин C, аскорбиновая	0.99 мг	90 мг	1.1%	1.3%	9091 г
Витамин D, кальциферол	0.236 мкг	10 мкг	2.4%	2.9%	4237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.321 мг	15 мг	2.1%	2.5%	4673 г
бета Токоферол	0.008 мг	~
гамма Токоферол	0.061 мг	~
дельта Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	3.173 мкг	50 мкг	6.3%	7.5%	1576 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.8%	15000 г
Витамин РР, НЭ	0.9948 мг	20 мг	5%	6%	2010 г
Ниацин	0.17 мг	~
Бетаин	2.321 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	203.95 мг	2500 мг	8.2%	9.8%	1226 г
Кальций, Ca	80.33 мг	1000 мг	8%	9.5%	1245 г
Кремний, Si	7.789 мг	30 мг	26%	31%	385 г
Магний, Mg	36.97 мг	400 мг	9.2%	11%	1082 г
Натрий, Na	206.56 мг	1300 мг	15.9%	19%	629 г
Сера, S	99.78 мг	1000 мг	10%	11.9%	1002 г
Фосфор, P	194.2 мг	800 мг	24.3%	29%	412 г
Хлор, Cl	43.32 мг	2300 мг	1.9%	2.3%	5309 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	14.8 мкг	~
Бор, B	5.8 мкг	~
Ванадий, V	20.13 мкг	~
Железо, Fe	1.043 мг	18 мг	5.8%	6.9%	1726 г
Йод, I	2.69 мкг	150 мкг	1.8%	2.1%	5576 г
Кобальт, Co	1.333 мкг	10 мкг	13.3%	15.9%	750 г
Литий, Li	0.062 мкг	~
Марганец, Mn	0.7174 мг	2 мг	35.9%	42.8%	279 г
Медь, Cu	118.09 мкг	1000 мкг	11.8%	14.1%	847 г
Молибден, Mo	2.545 мкг	70 мкг	3.6%	4.3%	2750 г
Никель, Ni	5.155 мкг	~
Олово, Sn	0.86 мкг	~
Рубидий, Rb	15.3 мкг	~
Селен, Se	13.168 мкг	55 мкг	23.9%	28.5%	418 г
Стронций, Sr	1.2 мкг	~
Титан, Ti	0.2 мкг	~
Фтор, F	55.19 мкг	4000 мкг	1.4%	1.7%	7248 г
Хром, Cr	1.27 мкг	50 мкг	2.5%	3%	3937 г
Цинк, Zn	0.7785 мг	12 мг	6.5%	7.8%	1541 г
Цирконий, Zr	0.13 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.194 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Лактоза	0.6 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.495 г	~
Валин	0.539 г	~
Гистидин*	0.222 г	~
Изолейцин	0.429 г	~
Лейцин	0.763 г	~
Лизин	0.574 г	~
Метионин	0.217 г	~
Метионин + Цистеин	0.139 г	~
Треонин	0.349 г	~
Триптофан	0.126 г	~
Фенилаланин	0.447 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.241 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.37 г	~
Аспарагиновая кислота	0.719 г	~
Глицин	0.276 г	~
Глутаминовая кислота	1.701 г	~
Пролин	0.653 г	~
Серин	0.503 г	~
Тирозин	0.387 г	~
Цистеин	0.137 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.178 г	от 0.9 до 3.7 г	19.8%	23.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.124 г	от 4.7 до 16.8 г	23.9%	28.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	49.2 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.143 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.742 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.003 г	~
6:0 Капроновая	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.021 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.237 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.056 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.999 г	min 16.8 г	5.9%	7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.504 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.024 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.053 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.301 г	от 11.2 до 20.6 г	11.6%	13.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.997 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.168 г	~

Энергетическая ценность Тыквенный рулет составляет 83,8 кКал.

Порция = 101 гр (84.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	83.8 кКал	-%
	Белки	9.2 г	-%
	Жиры	2.9 г	-%
	Углеводы	7 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	64.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЫКВЕННЫЙ РУЛЕТ

Тыквенный рулет богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,2 %, витамином B5 - 12,3 %, кремнием - 26 %, фосфором - 24,3 %, кобальтом - 13,3 %, марганцем - 35,9 %, медью - 11,8 %, селеном - 23,9 %

Чем полезен Тыквенный рулет

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тыквенный рулет, калорийность 83,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тыквенный рулет, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Цветная капуста в яйце с помидором и сыром

Борщ с маслятами и консервированной фасолью без мяса

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1502 кКал

Витамины и минералы: 93%

ольга

2024-06-01

Калорийность: 1688 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-06-01

Калорийность: 2036 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе