Рецепт Минтай в томате. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в томате

Минтай (Тушение) 800 г
Лук репчатый (Тушение) 298 г
Томатный соус, консервированный 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в томате".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.6 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2975 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 22.1% 800 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.9% 9333 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 2.5% 7065 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 10.6% 1667 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 6.5% 2719 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.4 мкг 900 мкг 1.5% 2.7% 6716 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.097 мг 5 мг 1.9% 3.4% 5155 г
бета Криптоксантин 1.118 мкг ~
Ликопин 5176.975 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.942 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 8.3% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 8.1% 2169 г
Витамин В4, холин 39.43 мг 500 мг 7.9% 14% 1268 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 8.8% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 9.4% 1905 г
Витамин В9, фолаты 6.102 мкг 400 мкг 1.5% 2.7% 6555 г
Витамин В12, кобаламин 0.894 мкг 3 мкг 29.8% 52.7% 336 г
Витамин C, аскорбиновая 3.65 мг 90 мг 4.1% 7.2% 2466 г
Витамин D, кальциферол 0.106 мкг 10 мкг 1.1% 1.9% 9434 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.737 мг 15 мг 4.9% 8.7% 2035 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 26316 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.8219 мг 20 мг 14.1% 24.9% 709 г
Ниацин 0.704 мг ~
Бетаин 0.298 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 368.46 мг 2500 мг 14.7% 26% 678 г
Кальций, Ca 34.34 мг 1000 мг 3.4% 6% 2912 г
Кремний, Si 0.999 мг 30 мг 3.3% 5.8% 3003 г
Магний, Mg 38.88 мг 400 мг 9.7% 17.1% 1029 г
Натрий, Na 197.23 мг 1300 мг 15.2% 26.9% 659 г
Сера, S 111.42 мг 1000 мг 11.1% 19.6% 898 г
Фосфор, P 160.6 мг 800 мг 20.1% 35.5% 498 г
Хлор, Cl 86.89 мг 2300 мг 3.8% 6.7% 2647 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.9 мкг ~
Бор, B 40 мкг ~
Железо, Fe 0.948 мг 18 мг 5.3% 9.4% 1899 г
Йод, I 39.65 мкг 150 мкг 26.4% 46.6% 378 г
Кобальт, Co 9.114 мкг 10 мкг 91.1% 161% 110 г
Марганец, Mn 0.1477 мг 2 мг 7.4% 13.1% 1354 г
Медь, Cu 132.74 мкг 1000 мкг 13.3% 23.5% 753 г
Молибден, Mo 2.17 мкг 70 мкг 3.1% 5.5% 3226 г
Никель, Ni 4.397 мкг ~
Рубидий, Rb 95.1 мкг ~
Селен, Se 7.042 мкг 55 мкг 12.8% 22.6% 781 г
Фтор, F 398.93 мкг 4000 мкг 10% 17.7% 1003 г
Хром, Cr 30.24 мкг 50 мкг 60.5% 106.9% 165 г
Цинк, Zn 0.8802 мг 12 мг 7.3% 12.9% 1363 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.643 г ~
Валин 0.552 г ~
Гистидин* 0.25 г ~
Изолейцин 0.675 г ~
Лейцин 0.8 г ~
Лизин 1.102 г ~
Метионин 0.363 г ~
Метионин + Цистеин 0.452 г ~
Треонин 0.561 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.441 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.791 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.565 г ~
Аспарагиновая кислота 0.806 г ~
Глицин 0.497 г ~
Глутаминовая кислота 1.064 г ~
Пролин 0.373 г ~
Серин 0.438 г ~
Тирозин 0.372 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.109 г от 0.9 до 3.7 г 12.1% 21.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.162 г от 4.7 до 16.8 г 3.4% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.13 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.102 г min 16.8 г 0.6% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.064 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.263 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.107 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.113 г ~

Энергетическая ценность Минтай в томате составляет 56,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.6 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 83.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В ТОМАТЕ

Минтай в томате богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 29,8 %, витамином PP - 14,1 %, калием - 14,7 %, фосфором - 20,1 %, йодом - 26,4 %, кобальтом - 91,1 %, медью - 13,3 %, селеном - 12,8 %, хромом - 60,5 %

Чем полезен Минтай в томате

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай в томате, калорийность 56,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в томате, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы