Рецепт Грибы под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы под шубой

Картофель (Запекание) 400 г
Морковь (Запекание) 250 г
Свекла (Запекание) 250 г
Шампиньоны (Жарка) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 90 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.9 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1416 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 3.2% 2621 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 12% 700 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 3.4% 2489 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 10.5% 800 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.8% 2999 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 397.5 мкг 900 мкг 44.2% 37.2% 226 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 2.376 мг 5 мг 47.5% 39.9% 210 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 8.3% 1011 г
Витамин В4, холин 14.33 мг 500 мг 2.9% 2.4% 3489 г
Витамин В5, пантотеновая 0.782 мг 5 мг 15.6% 13.1% 639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 5.6% 1527 г
Витамин В9, фолаты 8.29 мкг 400 мкг 2.1% 1.8% 4825 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 0.9% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 4.31 мг 90 мг 4.8% 4% 2088 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.507 мг 15 мг 23.4% 19.7% 428 г
Витамин Н, биотин 5.31 мкг 50 мкг 10.6% 8.9% 942 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.4% 3636 г
Витамин РР, НЭ 2.3911 мг 20 мг 12% 10.1% 836 г
Ниацин 1.931 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 406.12 мг 2500 мг 16.2% 13.6% 616 г
Кальций, Ca 22.73 мг 1000 мг 2.3% 1.9% 4399 г
Кремний, Si 34.666 мг 30 мг 115.6% 97.2% 87 г
Магний, Mg 24.37 мг 400 мг 6.1% 5.1% 1641 г
Натрий, Na 182.38 мг 1300 мг 14% 11.8% 713 г
Сера, S 26.48 мг 1000 мг 2.6% 2.2% 3776 г
Фосфор, P 74.4 мг 800 мг 9.3% 7.8% 1075 г
Хлор, Cl 243.99 мг 2300 мг 10.6% 8.9% 943 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 411.5 мкг ~
Бор, B 132 мкг ~
Ванадий, V 76.85 мкг ~
Железо, Fe 0.823 мг 18 мг 4.6% 3.9% 2187 г
Йод, I 9.3 мкг 150 мкг 6.2% 5.2% 1613 г
Кобальт, Co 6.32 мкг 10 мкг 63.2% 53.2% 158 г
Литий, Li 35.025 мкг ~
Марганец, Mn 0.2419 мг 2 мг 12.1% 10.2% 827 г
Медь, Cu 229.53 мкг 1000 мкг 23% 19.3% 436 г
Молибден, Mo 8.979 мкг 70 мкг 12.8% 10.8% 780 г
Никель, Ni 5.299 мкг ~
Рубидий, Rb 258.9 мкг ~
Селен, Se 8.892 мкг 55 мкг 16.2% 13.6% 619 г
Стронций, Sr 8.77 мкг ~
Титан, Ti 9.54 мкг ~
Фтор, F 26.99 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14820 г
Хром, Cr 9.39 мкг 50 мкг 18.8% 15.8% 532 г
Цинк, Zn 0.3994 мг 12 мг 3.3% 2.8% 3005 г
Цирконий, Zr 0.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.749 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 3.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.413 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.763 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.185 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.211 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.031 г от 0.9 до 3.7 г 3.4% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.624 г от 4.7 до 16.8 г 98.4% 82.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.689 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.958 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.532 г ~
18:0 Стеариновая 0.318 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.907 г min 16.8 г 11.4% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.864 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.047 г от 11.2 до 20.6 г 45.1% 37.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.609 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Грибы под шубой составляет 118,9 кКал.

  • Порция = 200 гр (237.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.9 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ПОД ШУБОЙ

Грибы под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,2 %, бэта-каротином - 47,5 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином E - 23,4 %, витамином PP - 12 %, калием - 16,2 %, кремнием - 115,6 %, кобальтом - 63,2 %, марганцем - 12,1 %, медью - 23 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 16,2 %, хромом - 18,8 %

Чем полезен Грибы под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы под шубой, калорийность 118,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты