Рецепт Овощной салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной салат

Помидор (томат), грунтовый 200 г
Перец сладкий красный 200 г
Капуста белокочанная 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Оливковое масло 10 г
Розмарин, сушеный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.6 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3953 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.2% 5429 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 8% 2947 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 4.9% 4761 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 22.3% 1053 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 9.2% 2583 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 152.7 мкг 900 мкг 17% 39.9% 589 г
бета Каротин 0.923 мг 5 мг 18.5% 43.4% 542 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 10.1% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 8.5% 2769 г
Витамин В4, холин 7.42 мг 500 мг 1.5% 3.5% 6739 г
Витамин В5, пантотеновая 0.183 мг 5 мг 3.7% 8.7% 2732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 28.2% 833 г
Витамин В9, фолаты 18.605 мкг 400 мкг 4.7% 11% 2150 г
Витамин C, аскорбиновая 108.56 мг 90 мг 120.6% 283.1% 83 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.669 мг 15 мг 4.5% 10.6% 2242 г
Витамин Н, биотин 0.387 мкг 50 мкг 0.8% 1.9% 12920 г
Витамин К, филлохинон 29.6 мкг 120 мкг 24.7% 58% 405 г
Витамин РР, НЭ 0.84 мг 20 мг 4.2% 9.9% 2381 г
Ниацин 0.71 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.69 мг 2500 мг 10% 23.5% 997 г
Кальций, Ca 35.89 мг 1000 мг 3.6% 8.5% 2786 г
Кремний, Si 26.129 мг 30 мг 87.1% 204.5% 115 г
Магний, Mg 15.82 мг 400 мг 4% 9.4% 2528 г
Натрий, Na 318.42 мг 1300 мг 24.5% 57.5% 408 г
Сера, S 20.85 мг 1000 мг 2.1% 4.9% 4796 г
Фосфор, P 24.7 мг 800 мг 3.1% 7.3% 3239 г
Хлор, Cl 517.82 мг 2300 мг 22.5% 52.8% 444 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 227.4 мкг ~
Бор, B 106.5 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 0.943 мг 18 мг 5.2% 12.2% 1909 г
Йод, I 2.58 мкг 150 мкг 1.7% 4% 5814 г
Кобальт, Co 3.992 мкг 10 мкг 39.9% 93.7% 251 г
Литий, Li 37.419 мкг ~
Марганец, Mn 0.1687 мг 2 мг 8.4% 19.7% 1186 г
Медь, Cu 98.56 мкг 1000 мкг 9.9% 23.2% 1015 г
Молибден, Mo 7.984 мкг 70 мкг 11.4% 26.8% 877 г
Никель, Ni 10.645 мкг ~
Рубидий, Rb 49.4 мкг ~
Селен, Se 0.296 мкг 55 мкг 0.5% 1.2% 18581 г
Фтор, F 11.95 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 33473 г
Хром, Cr 5.16 мкг 50 мкг 10.3% 24.2% 969 г
Цинк, Zn 0.3664 мг 12 мг 3.1% 7.3% 3275 г
Цирконий, Zr 1.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.161 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.285 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.542 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.255 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.057 г от 0.9 до 3.7 г 6.3% 14.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.249 г от 4.7 до 16.8 г 5.3% 12.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.468 мг ~
бета Ситостерол 2.258 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.342 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.248 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.103 г min 16.8 г 6.6% 15.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.068 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.232 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.203 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Овощной салат составляет 42,6 кКал.

  • Порция = 310 гр (132.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.6 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 88 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ САЛАТ

Овощной салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17 %, бэта-каротином - 18,5 %, витамином B6 - 12 %, витамином C - 120,6 %, витамином K - 24,7 %, кремнием - 87,1 %, хлором - 22,5 %, кобальтом - 39,9 %, молибденом - 11,4 %

Чем полезен Овощной салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощной салат, калорийность 42,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги