Рецепт Пирог зебра (Петрушенко). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог зебра (Петрушенко)

Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное 200 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 140 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 320 г
Сахар песок 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 3 С0
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные 10 г
Подсолнечное масло 5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Какао-порошок 1.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог зебра (Петрушенко)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 357.1 ккал 1684 ккал 21.2% 5.9% 472 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 3.2% 884 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 7.8% 359 г
Углеводы 45.2 г 219 г 20.6% 5.8% 485 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 3.6% 769 г
Вода 30.6 г 2273 г 1.3% 0.4% 7428 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.2 мкг 900 мкг 7.6% 2.1% 1320 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.1% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 1.8% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 3.2% 878 г
Витамин В4, холин 73.31 мг 500 мг 14.7% 4.1% 682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.641 мг 5 мг 12.8% 3.6% 780 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 1.6% 1739 г
Витамин В9, фолаты 17.17 мкг 400 мкг 4.3% 1.2% 2330 г
Витамин В12, кобаламин 0.252 мкг 3 мкг 8.4% 2.4% 1190 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.398 мкг 10 мкг 4% 1.1% 2513 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.565 мг 15 мг 30.4% 8.5% 329 г
Витамин Н, биотин 5.386 мкг 50 мкг 10.8% 3% 928 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.3564 мг 20 мг 11.8% 3.3% 849 г
Ниацин 0.559 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.86 мг 2500 мг 8.9% 2.5% 1127 г
Кальций, Ca 96.93 мг 1000 мг 9.7% 2.7% 1032 г
Кремний, Si 1.273 мг 30 мг 4.2% 1.2% 2357 г
Магний, Mg 32.46 мг 400 мг 8.1% 2.3% 1232 г
Натрий, Na 59.42 мг 1300 мг 4.6% 1.3% 2188 г
Сера, S 76.31 мг 1000 мг 7.6% 2.1% 1310 г
Фосфор, P 146.2 мг 800 мг 18.3% 5.1% 547 г
Хлор, Cl 96.54 мг 2300 мг 4.2% 1.2% 2382 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 341 мкг ~
Бор, B 11.8 мкг ~
Ванадий, V 28.64 мкг ~
Железо, Fe 1.842 мг 18 мг 10.2% 2.9% 977 г
Йод, I 5.88 мкг 150 мкг 3.9% 1.1% 2551 г
Кобальт, Co 2.837 мкг 10 мкг 28.4% 8% 352 г
Марганец, Mn 0.3704 мг 2 мг 18.5% 5.2% 540 г
Медь, Cu 235.61 мкг 1000 мкг 23.6% 6.6% 424 г
Молибден, Mo 7.954 мкг 70 мкг 11.4% 3.2% 880 г
Никель, Ni 0.7 мкг ~
Олово, Sn 3.43 мкг ~
Селен, Se 7.762 мкг 55 мкг 14.1% 3.9% 709 г
Стронций, Sr 2.32 мкг ~
Титан, Ti 3.5 мкг ~
Фтор, F 36.34 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11007 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 1% 2907 г
Цинк, Zn 1.0637 мг 12 мг 8.9% 2.5% 1128 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.926 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 22.9 г ~
Лактоза 2.6 г ~
Сахароза 9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.587 г ~
Аргинин* 0.202 г ~
Валин 0.243 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.203 г ~
Лейцин 0.32 г ~
Лизин 0.287 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.182 г ~
Треонин 0.181 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.192 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.347 г ~
Заменимые аминокислоты 0.935 г ~
Аланин 0.187 г ~
Аспарагиновая кислота 0.348 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.672 г ~
Пролин 0.24 г ~
Серин 0.264 г ~
Тирозин 0.163 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.056 г от 0.9 до 3.7 г 6.2% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 5.833 г от 4.7 до 16.8 г 100% 28%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.611 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.258 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.93 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.526 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.127 г min 16.8 г 24.6% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.366 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.104 г от 11.2 до 20.6 г 54.5% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 5.508 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Пирог зебра (Петрушенко) составляет 357,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 357.1 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 15.6 г -%
Углеводы 45.2 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 30.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ ЗЕБРА (ПЕТРУШЕНКО)

Пирог зебра (Петрушенко) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, холином - 14,7 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином E - 30,4 %, витамином PP - 11,8 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 28,4 %, марганцем - 18,5 %, медью - 23,6 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 14,1 %

Чем полезен Пирог зебра (Петрушенко)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог зебра (Петрушенко), калорийность 357,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог зебра (Петрушенко), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги