Рецепт кальмары фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кальмары фаршированные

Кальмар (мясо) (Тушение) 500 г
Масло подсолнечное 15 г
Рис белый вареный 540 г
Кукуруза, консервы 225 г
Крабовые палочки (Припускание) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 156 г
Способ приготовления

Отварные грибы слегка поджарить на растительном масле, перемешать с двумя яйцами, посолить, поперчить, добавить отварной рис. Сырые кальмары очистить, нафаршировать смесью, сверху положить по кусочку сыра, положить в духовый шкаф и выпекать 20 минут при 180 гр.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кальмары фаршированные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1464 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 11.3% 768 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.7% 2333 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 5.2% 1672 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 43.8 г 2273 г 1.9% 1.7% 5189 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.6% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 1.8% 4737 г
Витамин В5, пантотеновая 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 3.6% 2469 г
Витамин В9, фолаты 5.114 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7822 г
Витамин C, аскорбиновая 1.8 мг 90 мг 2% 1.7% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.327 мг 15 мг 8.8% 7.7% 1130 г
Витамин Н, биотин 0.104 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 48077 г
Витамин РР, НЭ 3.4696 мг 20 мг 17.3% 15% 576 г
Ниацин 0.974 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.47 мг 2500 мг 4.3% 3.7% 2305 г
Кальций, Ca 23.94 мг 1000 мг 2.4% 2.1% 4177 г
Магний, Mg 34.46 мг 400 мг 8.6% 7.5% 1161 г
Натрий, Na 100.85 мг 1300 мг 7.8% 6.8% 1289 г
Сера, S 100.1 мг 1000 мг 10% 8.7% 999 г
Фосфор, P 102 мг 800 мг 12.8% 11.1% 784 г
Хлор, Cl 27.33 мг 2300 мг 1.2% 1% 8416 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.2 мкг ~
Бор, B 23.1 мкг ~
Железо, Fe 0.445 мг 18 мг 2.5% 2.2% 4045 г
Йод, I 111.46 мкг 150 мкг 74.3% 64.6% 135 г
Кобальт, Co 35.763 мкг 10 мкг 357.6% 311% 28 г
Марганец, Mn 0.0895 мг 2 мг 4.5% 3.9% 2235 г
Медь, Cu 565.96 мкг 1000 мкг 56.6% 49.2% 177 г
Молибден, Mo 8 мкг 70 мкг 11.4% 9.9% 875 г
Никель, Ni 5.31 мкг ~
Рубидий, Rb 55 мкг ~
Фтор, F 67.29 мкг 4000 мкг 1.7% 1.5% 5944 г
Хром, Cr 8.38 мкг 50 мкг 16.8% 14.6% 597 г
Цинк, Zn 0.8686 мг 12 мг 7.2% 6.3% 1382 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.56 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.596 г ~
Валин 0.292 г ~
Гистидин* 0.12 г ~
Изолейцин 0.149 г ~
Лейцин 0.717 г ~
Лизин 0.711 г ~
Метионин 0.183 г ~
Метионин + Цистеин 0.295 г ~
Треонин 0.208 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.249 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.444 г ~
Аспарагиновая кислота 0.749 г ~
Глицин 0.138 г ~
Глутаминовая кислота 1.166 г ~
Пролин 0.448 г ~
Серин 0.325 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 48.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.354 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.398 г min 16.8 г 2.4% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.337 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.224 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.676 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.148 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.385 г ~

Энергетическая ценность кальмары фаршированные составляет 115 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 43.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ

кальмары фаршированные богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 17,3 %, фосфором - 12,8 %, йодом - 74,3 %, кобальтом - 357,6 %, медью - 56,6 %, молибденом - 11,4 %, хромом - 16,8 %

Чем полезен кальмары фаршированные

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кальмары фаршированные, калорийность 115 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кальмары фаршированные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги