Рецепт Салат из брокколи и цветной капусты 06.02.2024. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из брокколи и цветной капусты 06.02.2024

Брокколи (На пару) 227 г
Цветная капуста (На пару) 218 г
Лимонный сок, необработанный 30 г
Оливковое масло 30 г
Чеснок 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из брокколи и цветной капусты 06.02.2024".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.8 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1722 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 3.8% 2714 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 13.2% 778 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.4% 4380 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 12.8% 800 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.6% 2852 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.6 мкг 900 мкг 2% 2% 5114 г
альфа Каротин 13.016 мкг ~
бета Каротин 0.198 мг 5 мг 4% 4.1% 2525 г
бета Криптоксантин 0.796 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 731.493 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 5.5% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 5.8% 1765 г
Витамин В4, холин 32.49 мг 500 мг 6.5% 6.6% 1539 г
Витамин В5, пантотеновая 0.693 мг 5 мг 13.9% 14.2% 722 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 8.6% 1190 г
Витамин В9, фолаты 36.872 мкг 400 мкг 9.2% 9.4% 1085 г
Витамин C, аскорбиновая 59.86 мг 90 мг 66.5% 68% 150 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.344 мг 15 мг 9% 9.2% 1116 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.089 мг ~
Витамин Н, биотин 0.99 мкг 50 мкг 2% 2% 5051 г
Витамин К, филлохинон 63.9 мкг 120 мкг 53.3% 54.5% 188 г
Витамин РР, НЭ 0.8071 мг 20 мг 4% 4.1% 2478 г
Ниацин 0.292 мг ~
Бетаин 0.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.73 мг 2500 мг 11.1% 11.3% 897 г
Кальций, Ca 40.51 мг 1000 мг 4.1% 4.2% 2469 г
Кремний, Si 50.625 мг 30 мг 168.8% 172.6% 59 г
Магний, Mg 20.01 мг 400 мг 5% 5.1% 1999 г
Натрий, Na 22.48 мг 1300 мг 1.7% 1.7% 5783 г
Сера, S 25.21 мг 1000 мг 2.5% 2.6% 3967 г
Фосфор, P 61.2 мг 800 мг 7.7% 7.9% 1307 г
Хлор, Cl 0.55 мг 2300 мг 418182 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 578.5 мкг ~
Бор, B 340 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.119 мг 18 мг 6.2% 6.3% 1609 г
Йод, I 7.8 мкг 150 мкг 5.2% 5.3% 1923 г
Кобальт, Co 0.165 мкг 10 мкг 1.7% 1.7% 6061 г
Литий, Li 0.055 мкг ~
Марганец, Mn 0.1993 мг 2 мг 10% 10.2% 1004 г
Медь, Cu 49.34 мкг 1000 мкг 4.9% 5% 2027 г
Молибден, Mo 4.386 мкг 70 мкг 6.3% 6.4% 1596 г
Никель, Ni 9.036 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 1.437 мкг 55 мкг 2.6% 2.7% 3827 г
Фтор, F 0.64 мкг 4000 мкг 625000 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 3.2% 3268 г
Цинк, Zn 0.3708 мг 12 мг 3.1% 3.2% 3236 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.667 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.02 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.169 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.282 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 19.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.881 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.932 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.062 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.619 г min 16.8 г 27.5% 28.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.481 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.967 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.852 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из брокколи и цветной капусты 06.02.2024 составляет 97,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.8 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ БРОККОЛИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ 06.02.2024

Салат из брокколи и цветной капусты 06.02.2024 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,9 %, витамином C - 66,5 %, витамином K - 53,3 %, калием - 11,1 %, кремнием - 168,8 %

Чем полезен Салат из брокколи и цветной капусты 06.02.2024

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из брокколи и цветной капусты 06.02.2024, калорийность 97,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из брокколи и цветной капусты 06.02.2024, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты