Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог обезжиренный, 0,6% жирности 523 г
Яйцо куриное 113 г
Пшеничная мука, высшего сорта 67 г
Сахар песок 13 г
Подсолнечное масло 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.5 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1043 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 16.6% 373 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 3.8% 1647 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 3.3% 1888 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.7% 3660 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.7 мкг 900 мкг 5.7% 3.5% 1741 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.5% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.273 мг 1.8 мг 15.2% 9.4% 659 г
Витамин В4, холин 81.1 мг 500 мг 16.2% 10% 617 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 5.1% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 5.9% 1058 г
Витамин В9, фолаты 35.114 мкг 400 мкг 8.8% 5.4% 1139 г
Витамин В12, кобаламин 1.118 мкг 3 мкг 37.3% 23.1% 268 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.371 мкг 10 мкг 3.7% 2.3% 2695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.645 мг 15 мг 4.3% 2.7% 2326 г
Витамин Н, биотин 9.539 мкг 50 мкг 19.1% 11.8% 524 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.0296 мг 20 мг 20.1% 12.4% 496 г
Ниацин 0.464 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.2 мг 2500 мг 5.1% 3.2% 1965 г
Кальций, Ca 104.81 мг 1000 мг 10.5% 6.5% 954 г
Кремний, Si 0.4 мг 30 мг 1.3% 0.8% 7500 г
Магний, Mg 22.36 мг 400 мг 5.6% 3.5% 1789 г
Натрий, Na 57.27 мг 1300 мг 4.4% 2.7% 2270 г
Сера, S 208.41 мг 1000 мг 20.8% 12.9% 480 г
Фосфор, P 188.5 мг 800 мг 23.6% 14.6% 424 г
Хлор, Cl 118.08 мг 2300 мг 5.1% 3.2% 1948 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144 мкг ~
Бор, B 3.7 мкг ~
Ванадий, V 9 мкг ~
Железо, Fe 0.782 мг 18 мг 4.3% 2.7% 2302 г
Йод, I 10.55 мкг 150 мкг 7% 4.3% 1422 г
Кобальт, Co 3.408 мкг 10 мкг 34.1% 21.1% 293 г
Марганец, Mn 0.0681 мг 2 мг 3.4% 2.1% 2937 г
Медь, Cu 70.83 мкг 1000 мкг 7.1% 4.4% 1412 г
Молибден, Mo 8.273 мкг 70 мкг 11.8% 7.3% 846 г
Никель, Ni 0.22 мкг ~
Олово, Sn 10.67 мкг ~
Селен, Se 29.196 мкг 55 мкг 53.1% 32.9% 188 г
Стронций, Sr 13.27 мкг ~
Титан, Ti 1.1 мкг ~
Фтор, F 36.46 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 10971 г
Хром, Cr 2.46 мкг 50 мкг 4.9% 3% 2033 г
Цинк, Zn 0.5413 мг 12 мг 4.5% 2.8% 2217 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.79 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.995 г ~
Аргинин* 0.766 г ~
Валин 0.903 г ~
Гистидин* 0.494 г ~
Изолейцин 0.882 г ~
Лейцин 1.626 г ~
Лизин 1.284 г ~
Метионин 0.446 г ~
Метионин + Цистеин 0.574 г ~
Треонин 0.727 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.836 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.642 г ~
Заменимые аминокислоты 8.017 г ~
Аланин 0.463 г ~
Аспарагиновая кислота 0.988 г ~
Глицин 0.274 г ~
Глутаминовая кислота 2.874 г ~
Пролин 1.668 г ~
Серин 0.797 г ~
Тирозин 0.807 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.876 г от 4.7 до 16.8 г 18.6% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.791 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.939 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.401 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.051 г min 16.8 г 6.3% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.902 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.795 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.721 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 161,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.5 кКал -%
Белки 20.4 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 62.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,2 %, холином - 16,2 %, витамином B12 - 37,3 %, витамином H - 19,1 %, витамином PP - 20,1 %, фосфором - 23,6 %, кобальтом - 34,1 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 53,1 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 161,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги