Рецепт Карбонат в горчице. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карбонат в горчице

Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо 700 г
Горчица столовая 100 г
Лук репчатый 300 г
Подсолнечное масло 50 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карбонат в горчице".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.4 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1183 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 13.7% 514 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 9.1% 767 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.1% 6441 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.5% 2000 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.2% 3157 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
альфа Каротин 0.052 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.108 мкг ~
Ликопин 0.086 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.957 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.288 мг 1.5 мг 19.2% 13.5% 521 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 5.3% 1333 г
Витамин В4, холин 37.54 мг 500 мг 7.5% 5.3% 1332 г
Витамин В5, пантотеновая 0.481 мг 5 мг 9.6% 6.7% 1040 г
Витамин В6, пиридоксин 0.488 мг 2 мг 24.4% 17.1% 410 г
Витамин В9, фолаты 2.401 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 16660 г
Витамин В12, кобаламин 0.308 мкг 3 мкг 10.3% 7.2% 974 г
Витамин C, аскорбиновая 2.59 мг 90 мг 2.9% 2% 3475 г
Витамин D, кальциферол 0.241 мкг 10 мкг 2.4% 1.7% 4149 г
Витамин D3, холекальциферол 0.241 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.221 мг 15 мг 14.8% 10.4% 675 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 0.233 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21459 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.6726 мг 20 мг 18.4% 12.9% 545 г
Ниацин 0.052 мг ~
Бетаин 1.909 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.85 мг 2500 мг 11.8% 8.3% 845 г
Кальций, Ca 24.01 мг 1000 мг 2.4% 1.7% 4165 г
Кремний, Si 1.293 мг 30 мг 4.3% 3% 2320 г
Магний, Mg 30.66 мг 400 мг 7.7% 5.4% 1305 г
Натрий, Na 306.77 мг 1300 мг 23.6% 16.6% 424 г
Сера, S 153.15 мг 1000 мг 15.3% 10.7% 653 г
Фосфор, P 170.2 мг 800 мг 21.3% 15% 470 г
Хлор, Cl 263.75 мг 2300 мг 11.5% 8.1% 872 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.4 мкг ~
Бор, B 51.7 мкг ~
Железо, Fe 1.518 мг 18 мг 8.4% 5.9% 1186 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 19231 г
Кобальт, Co 1.358 мкг 10 мкг 13.6% 9.6% 736 г
Марганец, Mn 0.1198 мг 2 мг 6% 4.2% 1669 г
Медь, Cu 63.88 мкг 1000 мкг 6.4% 4.5% 1565 г
Молибден, Mo 0.474 мкг 70 мкг 0.7% 0.5% 14768 г
Никель, Ni 0.776 мкг ~
Рубидий, Rb 123.1 мкг ~
Селен, Se 16.866 мкг 55 мкг 30.7% 21.6% 326 г
Фтор, F 8.17 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48960 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 0.7% 9615 г
Цинк, Zn 1.3137 мг 12 мг 10.9% 7.7% 913 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.267 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.942 г ~
Валин 0.715 г ~
Гистидин* 0.588 г ~
Изолейцин 0.677 г ~
Лейцин 1.169 г ~
Лизин 1.27 г ~
Метионин 0.375 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.618 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.58 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аланин 0.811 г ~
Аспарагиновая кислота 1.346 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.621 г ~
Глутаминовая кислота 2.22 г ~
Пролин 0.56 г ~
Серин 0.593 г ~
Тирозин 0.524 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.816 г от 4.7 до 16.8 г 59.9% 42.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.02 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.397 мг ~
бета Ситостерол 8.621 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.741 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.422 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.992 г min 16.8 г 11.9% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.915 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.881 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.053 г от 11.2 до 20.6 г 27.3% 19.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.791 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.203 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Карбонат в горчице составляет 142,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.4 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРБОНАТ В ГОРЧИЦЕ

Карбонат в горчице богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,2 %, витамином B6 - 24,4 %, витамином E - 14,8 %, витамином PP - 18,4 %, калием - 11,8 %, фосфором - 21,3 %, хлором - 11,5 %, кобальтом - 13,6 %, селеном - 30,7 %

Чем полезен Карбонат в горчице

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карбонат в горчице, калорийность 142,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карбонат в горчице, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы