Рецепт Катлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Катлеты

Соль поваренная пищевая 5 г
Курица 1 кат. (Жарка котлеты) 632 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 82 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 40 г
Лук репчатый (Жарка) 126 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Катлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.7 ккал 1684 ккал 11.3% 6% 888 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 11.9% 442 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 10.8% 491 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.1% 4867 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1.4% 3702 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.2 мкг 900 мкг 6.8% 3.6% 1471 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.6% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 4.6% 1146 г
Витамин В4, холин 51.65 мг 500 мг 10.3% 5.4% 968 г
Витамин В5, пантотеновая 0.753 мг 5 мг 15.1% 8% 664 г
Витамин В6, пиридоксин 0.456 мг 2 мг 22.8% 12% 439 г
Витамин В9, фолаты 5.574 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7176 г
Витамин В12, кобаламин 0.534 мкг 3 мкг 17.8% 9.4% 562 г
Витамин C, аскорбиновая 1.93 мг 90 мг 2.1% 1.1% 4663 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.41 мг 15 мг 2.7% 1.4% 3659 г
Витамин Н, биотин 9.489 мкг 50 мкг 19% 10% 527 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 11.1875 мг 20 мг 55.9% 29.5% 179 г
Ниацин 6.804 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.41 мг 2500 мг 9% 4.7% 1114 г
Кальций, Ca 33.88 мг 1000 мг 3.4% 1.8% 2952 г
Кремний, Si 0.632 мг 30 мг 2.1% 1.1% 4747 г
Магний, Mg 20.23 мг 400 мг 5.1% 2.7% 1977 г
Натрий, Na 380.46 мг 1300 мг 29.3% 15.4% 342 г
Сера, S 184.68 мг 1000 мг 18.5% 9.8% 541 г
Фосфор, P 116.4 мг 800 мг 14.6% 7.7% 687 г
Хлор, Cl 569.54 мг 2300 мг 24.8% 13.1% 404 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.6 мкг ~
Бор, B 21.3 мкг ~
Ванадий, V 3.87 мкг ~
Железо, Fe 1.624 мг 18 мг 9% 4.7% 1108 г
Йод, I 5.68 мкг 150 мкг 3.8% 2% 2641 г
Кобальт, Co 11.591 мкг 10 мкг 115.9% 61.1% 86 г
Марганец, Mn 0.0679 мг 2 мг 3.4% 1.8% 2946 г
Медь, Cu 93.16 мкг 1000 мкг 9.3% 4.9% 1073 г
Молибден, Mo 6.441 мкг 70 мкг 9.2% 4.8% 1087 г
Никель, Ni 0.277 мкг ~
Олово, Sn 1.47 мкг ~
Рубидий, Rb 44 мкг ~
Селен, Se 11.552 мкг 55 мкг 21% 11.1% 476 г
Стронций, Sr 1.92 мкг ~
Фтор, F 121.64 мкг 4000 мкг 3% 1.6% 3288 г
Хром, Cr 8.51 мкг 50 мкг 17% 9% 588 г
Цинк, Zn 2.0603 мг 12 мг 17.2% 9.1% 582 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.861 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 1.187 г ~
Валин 0.841 г ~
Гистидин* 0.465 г ~
Изолейцин 0.666 г ~
Лейцин 1.35 г ~
Лизин 1.496 г ~
Метионин 0.444 г ~
Метионин + Цистеин 0.668 г ~
Треонин 0.846 г ~
Триптофан 0.277 г ~
Фенилаланин 0.715 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.333 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 1.09 г ~
Аспарагиновая кислота 1.538 г ~
Гидроксипролин 0.139 г ~
Глицин 1.274 г ~
Глутаминовая кислота 2.563 г ~
Пролин 0.863 г ~
Серин 0.824 г ~
Тирозин 0.61 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.107 г от 0.9 до 3.7 г 11.9% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.844 г от 4.7 до 16.8 г 39.2% 20.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.859 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.943 г ~
17:0 Маргариновая 0.13 г ~
18:0 Стеариновая 0.853 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.265 г min 16.8 г 31.3% 16.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.159 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.64 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.12 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.948 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.764 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.159 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Катлеты составляет 189,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.7 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 61.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАТЛЕТЫ

Катлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,1 %, витамином B6 - 22,8 %, витамином B12 - 17,8 %, витамином H - 19 %, витамином PP - 55,9 %, фосфором - 14,6 %, хлором - 24,8 %, кобальтом - 115,9 %, селеном - 21 %, хромом - 17 %, цинком - 17,2 %

Чем полезен Катлеты

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Катлеты, калорийность 189,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Катлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты