Рецепт Гречневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая каша

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Вода 400 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.8 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1240 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 5.4% 1357 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2% 3733 г
Углеводы 25.2 г 219 г 11.5% 8.5% 869 г
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 18.4% 400 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 2.1% 3497 г
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 6.7% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 2.9% 2571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 6.7% 1105 г
Витамин В9, фолаты 14.458 мкг 400 мкг 3.6% 2.7% 2767 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.361 мг 15 мг 2.4% 1.8% 4155 г
Витамин РР, НЭ 3.253 мг 20 мг 16.3% 12% 615 г
Ниацин 1.613 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.46 мг 2500 мг 6.7% 4.9% 1484 г
Кальций, Ca 19.88 мг 1000 мг 2% 1.5% 5030 г
Кремний, Si 36.596 мг 30 мг 122% 89.8% 82 г
Магний, Mg 89.65 мг 400 мг 22.4% 16.5% 446 г
Натрий, Na 876.34 мг 1300 мг 67.4% 49.6% 148 г
Сера, S 44.43 мг 1000 мг 4.4% 3.2% 2251 г
Фосфор, P 133.6 мг 800 мг 16.7% 12.3% 599 г
Хлор, Cl 1364.17 мг 2300 мг 59.3% 43.7% 169 г
Микроэлементы
Бор, B 158.1 мкг ~
Железо, Fe 3.033 мг 18 мг 16.9% 12.4% 593 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10067 г
Кобальт, Co 1.739 мкг 10 мкг 17.4% 12.8% 575 г
Марганец, Mn 0.7114 мг 2 мг 35.6% 26.2% 281 г
Медь, Cu 295.64 мкг 1000 мкг 29.6% 21.8% 338 г
Молибден, Mo 18.027 мкг 70 мкг 25.8% 19% 388 г
Никель, Ni 4.563 мкг ~
Селен, Se 3.75 мкг 55 мкг 6.8% 5% 1467 г
Титан, Ti 14.91 мкг ~
Фтор, F 70.63 мкг 4000 мкг 1.8% 1.3% 5663 г
Хром, Cr 1.81 мкг 50 мкг 3.6% 2.7% 2762 г
Цинк, Zn 0.9398 мг 12 мг 7.8% 5.7% 1277 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.529 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.506 г ~
Валин 0.267 г ~
Гистидин* 0.136 г ~
Изолейцин 0.208 г ~
Лейцин 0.339 г ~
Лизин 0.24 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.294 г ~
Треонин 0.181 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.267 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.461 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.262 г ~
Аспарагиновая кислота 0.497 г ~
Глицин 0.325 г ~
Глутаминовая кислота 1.021 г ~
Пролин 0.226 г ~
Серин 0.276 г ~
Тирозин 0.194 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 22.59 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.24 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.511 г min 16.8 г 3% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.483 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.52 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.474 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Гречневая каша составляет 135,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.8 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 25.2 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КАША

Гречневая каша богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 16,3 %, кремнием - 122 %, магнием - 22,4 %, фосфором - 16,7 %, хлором - 59,3 %, железом - 16,9 %, кобальтом - 17,4 %, марганцем - 35,6 %, медью - 29,6 %, молибденом - 25,8 %

Чем полезен Гречневая каша

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневая каша, калорийность 135,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы