Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог обезжиренный, 0,6% жирности 500 г
Яйцо куриное 200 г
Сахар песок 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.1 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 891 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 10.7% 494 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 2.7% 1931 г
Углеводы 25 г 219 г 11.4% 6% 876 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 54.8 г 2273 г 2.4% 1.3% 4148 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60 мкг 900 мкг 6.7% 3.5% 1500 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.9% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 6.7% 789 г
Витамин В4, холин 80.95 мг 500 мг 16.2% 8.6% 618 г
Витамин В5, пантотеновая 0.416 мг 5 мг 8.3% 4.4% 1202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 3.9% 1361 г
Витамин В9, фолаты 25.379 мкг 400 мкг 6.3% 3.3% 1576 г
Витамин В12, кобаламин 0.804 мкг 3 мкг 26.8% 14.2% 373 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.2% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.463 мкг 10 мкг 4.6% 2.4% 2160 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.284 мг 15 мг 1.9% 1% 5282 г
Витамин Н, биотин 8.463 мкг 50 мкг 16.9% 8.9% 591 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.1789 мг 20 мг 15.9% 8.4% 629 г
Ниацин 0.377 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 104.37 мг 2500 мг 4.2% 2.2% 2395 г
Кальций, Ca 77.11 мг 1000 мг 7.7% 4.1% 1297 г
Кремний, Si 0.421 мг 30 мг 1.4% 0.7% 7126 г
Магний, Mg 16.84 мг 400 мг 4.2% 2.2% 2375 г
Натрий, Na 51.84 мг 1300 мг 4% 2.1% 2508 г
Сера, S 160.21 мг 1000 мг 16% 8.5% 624 г
Фосфор, P 148.9 мг 800 мг 18.6% 9.8% 537 г
Хлор, Cl 95.47 мг 2300 мг 4.2% 2.2% 2409 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136.8 мкг ~
Бор, B 3.9 мкг ~
Ванадий, V 9.47 мкг ~
Железо, Fe 0.858 мг 18 мг 4.8% 2.5% 2098 г
Йод, I 9.11 мкг 150 мкг 6.1% 3.2% 1647 г
Кобальт, Co 3.326 мкг 10 мкг 33.3% 17.6% 301 г
Марганец, Mn 0.0703 мг 2 мг 3.5% 1.9% 2845 г
Медь, Cu 59.58 мкг 1000 мкг 6% 3.2% 1678 г
Молибден, Mo 6.632 мкг 70 мкг 9.5% 5% 1055 г
Никель, Ni 0.232 мкг ~
Олово, Sn 7.39 мкг ~
Селен, Se 22.884 мкг 55 мкг 41.6% 22% 240 г
Стронций, Sr 8.95 мкг ~
Титан, Ti 1.16 мкг ~
Фтор, F 30.74 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 13012 г
Хром, Cr 2.13 мкг 50 мкг 4.3% 2.3% 2347 г
Цинк, Zn 0.4989 мг 12 мг 4.2% 2.2% 2405 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.147 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.7 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.042 г ~
Аргинин* 0.593 г ~
Валин 0.683 г ~
Гистидин* 0.366 г ~
Изолейцин 0.653 г ~
Лейцин 1.201 г ~
Лизин 0.953 г ~
Метионин 0.341 г ~
Метионин + Цистеин 0.457 г ~
Треонин 0.549 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.626 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.217 г ~
Заменимые аминокислоты 5.405 г ~
Аланин 0.381 г ~
Аспарагиновая кислота 0.785 г ~
Глицин 0.225 г ~
Глутаминовая кислота 2.109 г ~
Пролин 1.163 г ~
Серин 0.627 г ~
Тирозин 0.591 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.024 г от 0.9 до 3.7 г 2.7% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.417 г от 4.7 до 16.8 г 8.9% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.863 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.432 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.046 г min 16.8 г 6.2% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.861 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.265 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.232 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 189,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.1 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 25 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 54.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, холином - 16,2 %, витамином B12 - 26,8 %, витамином H - 16,9 %, витамином PP - 15,9 %, фосфором - 18,6 %, кобальтом - 33,3 %, селеном - 41,6 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 189,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты