Рецепт Яичница перепелиная 26,01,24. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница перепелиная 26,01,24

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Яйцо перепелиное 114 г
Черная соль 1.01 г
Куркума, молотая 0.23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница перепелиная 26,01,24".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252 ккал 1684 ккал 15% 6% 668 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 8% 497 г
Жиры 20.3 г 56 г 36.3% 14.4% 276 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1.1% 3708 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 227.4 мкг 900 мкг 25.3% 10% 396 г
Ретинол 0.221 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11628 г
бета Криптоксантин 11.633 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 429.245 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 4% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.932 мг 1.8 мг 51.8% 20.6% 193 г
Витамин В4, холин 308.44 мг 500 мг 61.7% 24.5% 162 г
Витамин В5, пантотеновая 2.055 мг 5 мг 41.1% 16.3% 243 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 3.5% 1143 г
Витамин В9, фолаты 76.822 мкг 400 мкг 19.2% 7.6% 521 г
Витамин В12, кобаламин 1.855 мкг 3 мкг 61.8% 24.5% 162 г
Витамин D, кальциферол 1.761 мкг 10 мкг 17.6% 7% 568 г
Витамин D3, холекальциферол 1.629 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.369 мг 15 мг 9.1% 3.6% 1096 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.1981 мг 20 мг 1% 0.4% 10096 г
Ниацин 0.01 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.9 мг 2500 мг 6.5% 2.6% 1535 г
Кальций, Ca 77.39 мг 1000 мг 7.7% 3.1% 1292 г
Магний, Mg 15.78 мг 400 мг 3.9% 1.5% 2535 г
Натрий, Na 165.96 мг 1300 мг 12.8% 5.1% 783 г
Сера, S 152.85 мг 1000 мг 15.3% 6.1% 654 г
Фосфор, P 266.7 мг 800 мг 33.3% 13.2% 300 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.478 мг 18 мг 24.9% 9.9% 402 г
Марганец, Mn 0.0911 мг 2 мг 4.6% 1.8% 2195 г
Медь, Cu 75.79 мкг 1000 мкг 7.6% 3% 1319 г
Селен, Se 37.341 мкг 55 мкг 67.9% 26.9% 147 г
Фтор, F 0.29 мкг 4000 мкг 1379310 г
Цинк, Zn 1.7363 мг 12 мг 14.5% 5.8% 691 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.975 г ~
Валин 1.099 г ~
Гистидин* 0.37 г ~
Изолейцин 0.955 г ~
Лейцин 1.343 г ~
Лизин 1.03 г ~
Метионин 0.492 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.751 г ~
Триптофан 0.248 г ~
Фенилаланин 0.863 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.891 г ~
Аспарагиновая кислота 1.515 г ~
Глицин 0.508 г ~
Глутаминовая кислота 1.951 г ~
Пролин 0.609 г ~
Серин 1.16 г ~
Тирозин 0.637 г ~
Цистеин 0.363 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.058 г от 0.9 до 3.7 г 6.4% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.33 г от 4.7 до 16.8 г 28.3% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 999.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.948 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.274 г ~
6:0 Капроновая 0.126 г ~
8:0 Каприловая 0.067 г ~
10:0 Каприновая 0.156 г ~
12:0 Лауриновая 0.176 г ~
14:0 Миристиновая 0.873 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.355 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 1.671 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.282 г min 16.8 г 43.3% 17.2%
14:1 Миристолеиновая 0.157 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.787 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.318 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.766 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.188 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.142 г ~

Энергетическая ценность Яичница перепелиная 26,01,24 составляет 252 кКал.

  • Порция = 98 гр (247 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 252 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 20.3 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 61.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА ПЕРЕПЕЛИНАЯ 26,01,24

Яичница перепелиная 26,01,24 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,3 %, витамином B2 - 51,8 %, холином - 61,7 %, витамином B5 - 41,1 %, витамином B9 - 19,2 %, витамином B12 - 61,8 %, витамином D - 17,6 %, фосфором - 33,3 %, железом - 24,9 %, селеном - 67,9 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Яичница перепелиная 26,01,24

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница перепелиная 26,01,24, калорийность 252 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница перепелиная 26,01,24, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги