Рецепт шуре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шуре

Тесто дрожжевое (быстрое)	2500 г
Яичный желток, сырой, свежий	300 г
Соль столовая	10 г
Масло топленое	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шуре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	340.4 ккал	1684 ккал	20.2%	5.9%	495 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	2.6%	1152 г
Жиры	24.9 г	56 г	44.5%	13.1%	225 г
Углеводы	23.9 г	219 г	10.9%	3.2%	916 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	1.2%	2500 г
Вода	33.7 г	2273 г	1.5%	0.4%	6745 г
Органические кислоты	26.4 г	~
Зола	39.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	104.3 мкг	900 мкг	11.6%	3.4%	863 г
Ретинол	0.097 мг	~
альфа Каротин	3.666 мкг	~
бета Каротин	0.047 мг	5 мг	0.9%	0.3%	10638 г
бета Криптоксантин	3.183 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	105.531 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.821 мг	1.5 мг	54.7%	16.1%	183 г
Витамин В2, рибофлавин	1.016 мг	1.8 мг	56.4%	16.6%	177 г
Витамин В4, холин	99.22 мг	500 мг	19.8%	5.8%	504 г
Витамин В5, пантотеновая	0.69 мг	5 мг	13.8%	4.1%	725 г
Витамин В6, пиридоксин	0.114 мг	2 мг	5.7%	1.7%	1754 г
Витамин В9, фолаты	58.939 мкг	400 мкг	14.7%	4.3%	679 г
Витамин В12, кобаламин	0.26 мкг	3 мкг	8.7%	2.6%	1154 г
Витамин C, аскорбиновая	0.16 мг	90 мг	0.2%	0.1%	56250 г
Витамин D, кальциферол	0.703 мкг	10 мкг	7%	2.1%	1422 г
Витамин D3, холекальциферол	0.521 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	6.101 мг	15 мг	40.7%	12%	246 г
бета Токоферол	0.005 мг	~
гамма Токоферол	0.128 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	3.135 мкг	50 мкг	6.3%	1.9%	1595 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Дигидрофиллохинон	0.01 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.978 мг	20 мг	9.9%	2.9%	1011 г
Ниацин	1.125 мг	~
Бетаин	0.087 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	78.63 мг	2500 мг	3.1%	0.9%	3179 г
Кальций, Ca	69.53 мг	1000 мг	7%	2.1%	1438 г
Кремний, Si	1.206 мг	30 мг	4%	1.2%	2488 г
Магний, Mg	8.12 мг	400 мг	2%	0.6%	4926 г
Натрий, Na	146.28 мг	1300 мг	11.3%	3.3%	889 г
Сера, S	27.68 мг	1000 мг	2.8%	0.8%	3613 г
Фосфор, P	107.2 мг	800 мг	13.4%	3.9%	746 г
Хлор, Cl	413.83 мг	2300 мг	18%	5.3%	556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	323 мкг	~
Бор, B	11 мкг	~
Ванадий, V	26.85 мкг	~
Железо, Fe	0.927 мг	18 мг	5.2%	1.5%	1942 г
Йод, I	2.41 мкг	150 мкг	1.6%	0.5%	6224 г
Кобальт, Co	0.723 мкг	10 мкг	7.2%	2.1%	1383 г
Марганец, Mn	0.4574 мг	2 мг	22.9%	6.7%	437 г
Медь, Cu	62.11 мкг	1000 мкг	6.2%	1.8%	1610 г
Молибден, Mo	5.868 мкг	70 мкг	8.4%	2.5%	1193 г
Никель, Ni	0.643 мкг	~
Олово, Sn	4.02 мкг	~
Селен, Se	7.573 мкг	55 мкг	13.8%	4.1%	726 г
Стронций, Sr	3.22 мкг	~
Титан, Ti	3.3 мкг	~
Фтор, F	10.3 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	38835 г
Хром, Cr	1.05 мкг	50 мкг	2.1%	0.6%	4762 г
Цинк, Zn	0.5897 мг	12 мг	4.9%	1.4%	2035 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	17.685 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.106 г	~
Валин	0.092 г	~
Гистидин*	0.04 г	~
Изолейцин	0.084 г	~
Лейцин	0.135 г	~
Лизин	0.117 г	~
Метионин	0.037 г	~
Треонин	0.066 г	~
Триптофан	0.017 г	~
Фенилаланин	0.066 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.081 г	~
Аспарагиновая кислота	0.15 г	~
Глицин	0.047 г	~
Глутаминовая кислота	0.19 г	~
Пролин	0.062 г	~
Серин	0.128 г	~
Тирозин	0.065 г	~
Цистеин	0.026 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	142.77 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	7.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.097 г	~
6:0 Капроновая	0.151 г	~
8:0 Каприловая	0.117 г	~
10:0 Каприновая	0.285 г	~
12:0 Лауриновая	0.216 г	~
14:0 Миристиновая	0.926 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.169 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	1.104 г	~
20:0 Арахиновая	0.092 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.915 г	min 16.8 г	23.3%	6.8%
14:1 Миристолеиновая	0.144 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.302 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.183 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.088 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.699 г	от 11.2 до 20.6 г	6.2%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.501 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.063 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.051 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.011 г	~

Энергетическая ценность шуре составляет 340,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	340.4 кКал	-%
	Белки	6.6 г	-%
	Жиры	24.9 г	-%
	Углеводы	23.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	33.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШУРЕ

шуре богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, витамином B1 - 54,7 %, витамином B2 - 56,4 %, холином - 19,8 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B9 - 14,7 %, витамином E - 40,7 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 18 %, марганцем - 22,9 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен шуре

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить шуре, калорийность 340,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шуре, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Глазунья с лососем и пармезаном

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе