Рецепт капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 800 г
Лук жареный по 2-56 (Жарка) 100 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Масло оливковое 6 г
Вода 100 г
Способ приготовления

лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке положить в чашу мульти и поджарить на оливковом масле с водой, добавить нашинкованную капусту и тушить 30 мин. соль перец по вкусу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.7 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2821 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 4.7% 3619 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 7.2% 2333 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 5.7% 2959 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 24.3% 690 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 6.2% 2716 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 219.8 мкг 900 мкг 24.4% 40.9% 409 г
бета Каротин 1.36 мг 5 мг 27.2% 45.6% 368 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 3.4% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 5.4% 3103 г
Витамин В4, холин 10.43 мг 500 мг 2.1% 3.5% 4794 г
Витамин В5, пантотеновая 0.032 мг 5 мг 0.6% 1% 15625 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 9.5% 1770 г
Витамин В9, фолаты 22.533 мкг 400 мкг 5.6% 9.4% 1775 г
Витамин C, аскорбиновая 19.31 мг 90 мг 21.5% 36% 466 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.734 мг 15 мг 4.9% 8.2% 2044 г
Витамин Н, биотин 0.073 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 68493 г
Витамин К, филлохинон 75.7 мкг 120 мкг 63.1% 105.7% 159 г
Витамин РР, НЭ 0.8763 мг 20 мг 4.4% 7.4% 2282 г
Ниацин 0.641 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.19 мг 2500 мг 12.2% 20.4% 819 г
Кальций, Ca 54.9 мг 1000 мг 5.5% 9.2% 1821 г
Магний, Mg 21.57 мг 400 мг 5.4% 9% 1854 г
Натрий, Na 44.82 мг 1300 мг 3.4% 5.7% 2900 г
Сера, S 36.18 мг 1000 мг 3.6% 6% 2764 г
Фосфор, P 47.4 мг 800 мг 5.9% 9.9% 1688 г
Хлор, Cl 36.22 мг 2300 мг 1.6% 2.7% 6350 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 594.8 мкг ~
Бор, B 194.9 мкг ~
Железо, Fe 0.806 мг 18 мг 4.5% 7.5% 2233 г
Йод, I 2.92 мкг 150 мкг 1.9% 3.2% 5137 г
Кобальт, Co 2.923 мкг 10 мкг 29.2% 48.9% 342 г
Литий, Li 0.731 мкг ~
Марганец, Mn 0.1658 мг 2 мг 8.3% 13.9% 1206 г
Медь, Cu 78.03 мкг 1000 мкг 7.8% 13.1% 1282 г
Молибден, Mo 9.744 мкг 70 мкг 13.9% 23.3% 718 г
Никель, Ni 14.616 мкг ~
Селен, Se 0.305 мкг 55 мкг 0.6% 1% 18033 г
Фтор, F 21.92 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 18248 г
Хром, Cr 4.87 мкг 50 мкг 9.7% 16.2% 1027 г
Цинк, Zn 0.3898 мг 12 мг 3.2% 5.4% 3079 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.51 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.395 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.916 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.184 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.297 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.68 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.094 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.489 г min 16.8 г 2.9% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.474 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.088 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.088 г ~

Энергетическая ценность капуста тушеная составляет 59,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.7 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 83.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,4 %, бэта-каротином - 27,2 %, витамином C - 21,5 %, витамином K - 63,1 %, калием - 12,2 %, кобальтом - 29,2 %, молибденом - 13,9 %

Чем полезен капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста тушеная, калорийность 59,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты