Рецепт Греча кура. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Греча кура

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 162 г
Вода 320 г
Паштет мясной (говяжий), консервы 78 г
Куриная грудка (филе) 200 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греча кура".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.2 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1274 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 11.3% 673 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.3% 1436 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 4.5% 1672 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 9.8% 769 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.3% 3215 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 4.7% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 2.8% 2727 г
Витамин В4, холин 35.6 мг 500 мг 7.1% 5.4% 1404 г
Витамин В5, пантотеновая 0.504 мг 5 мг 10.1% 7.6% 992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 11.2% 678 г
Витамин В9, фолаты 5.51 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7260 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 1.5% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.395 мг 15 мг 2.6% 2% 3797 г
Витамин Н, биотин 2.258 мкг 50 мкг 4.5% 3.4% 2214 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.1528 мг 20 мг 20.8% 15.7% 482 г
Ниацин 4.245 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.98 мг 2500 мг 8.1% 6.1% 1232 г
Кальций, Ca 11.44 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 8741 г
Кремний, Si 18.292 мг 30 мг 61% 46.1% 164 г
Магний, Mg 72.37 мг 400 мг 18.1% 13.7% 553 г
Натрий, Na 177.77 мг 1300 мг 13.7% 10.4% 731 г
Сера, S 102.72 мг 1000 мг 10.3% 7.8% 974 г
Фосфор, P 137 мг 800 мг 17.1% 12.9% 584 г
Хлор, Cl 199.81 мг 2300 мг 8.7% 6.6% 1151 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.5 мкг ~
Бор, B 79 мкг ~
Ванадий, V 38.39 мкг ~
Железо, Fe 2.198 мг 18 мг 12.2% 9.2% 819 г
Йод, I 2.31 мкг 150 мкг 1.5% 1.1% 6494 г
Кобальт, Co 3.303 мкг 10 мкг 33% 25% 303 г
Литий, Li 0.948 мкг ~
Марганец, Mn 0.3595 мг 2 мг 18% 13.6% 556 г
Медь, Cu 169.21 мкг 1000 мкг 16.9% 12.8% 591 г
Молибден, Mo 11.939 мкг 70 мкг 17.1% 12.9% 586 г
Никель, Ni 2.281 мкг ~
Рубидий, Rb 11.9 мкг ~
Селен, Se 7.69 мкг 55 мкг 14% 10.6% 715 г
Стронций, Sr 68.65 мкг ~
Титан, Ti 7.45 мкг ~
Фтор, F 87.7 мкг 4000 мкг 2.2% 1.7% 4561 г
Хром, Cr 8.02 мкг 50 мкг 16% 12.1% 623 г
Цинк, Zn 0.8373 мг 12 мг 7% 5.3% 1433 г
Цирконий, Zr 7.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.511 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.776 г ~
Валин 0.506 г ~
Гистидин* 0.445 г ~
Изолейцин 0.427 г ~
Лейцин 0.736 г ~
Лизин 0.873 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.397 г ~
Треонин 0.408 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.438 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.793 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.503 г ~
Аспарагиновая кислота 0.805 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.428 г ~
Глутаминовая кислота 1.326 г ~
Пролин 0.403 г ~
Серин 0.428 г ~
Тирозин 0.355 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.297 г от 4.7 до 16.8 г 6.3% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.522 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.357 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.236 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.457 г min 16.8 г 2.7% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.412 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.322 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.296 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Греча кура составляет 132,2 кКал.

  • Порция = 200 гр (264.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.2 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧА КУРА

Греча кура богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,8 %, витамином PP - 20,8 %, кремнием - 61 %, магнием - 18,1 %, фосфором - 17,1 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 33 %, марганцем - 18 %, медью - 16,9 %, молибденом - 17,1 %, селеном - 14 %, хромом - 16 %

Чем полезен Греча кура

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Греча кура, калорийность 132,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Греча кура, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы