Рецепт Лосось припущенный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосось припущенный

Лук репчатый (Тушение) 150 г
Лосось атлантический (семга) (Тушение) 400 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Снять шкуру с рыбы, положить в сотейник, добавить порезанный лук соль. можно специи для рыбы немного. Накрыть крышкой и тушить до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось припущенный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.1 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1379 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 16.3% 503 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8.5% 966 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.7% 2222 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.7% 3035 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.8 мкг 900 мкг 3.1% 2.5% 3237 г
Ретинол 0.028 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.162 мг 1.5 мг 10.8% 8.8% 926 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 7.9% 1040 г
Витамин В4, холин 35.44 мг 500 мг 7.1% 5.8% 1411 г
Витамин В5, пантотеновая 1.1 мг 5 мг 22% 18% 455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.551 мг 2 мг 27.6% 22.6% 363 г
Витамин В9, фолаты 13.988 мкг 400 мкг 3.5% 2.9% 2860 г
Витамин В12, кобаламин 2.208 мкг 3 мкг 73.6% 60.3% 136 г
Витамин C, аскорбиновая 1.66 мг 90 мг 1.8% 1.5% 5422 г
Витамин D, кальциферол 4.728 мкг 10 мкг 47.3% 38.7% 212 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.337 мг 15 мг 8.9% 7.3% 1122 г
Витамин Н, биотин 0.257 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19455 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 6.5947 мг 20 мг 33% 27% 303 г
Ниацин 4.179 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.36 мг 2500 мг 13.9% 11.4% 722 г
Кальций, Ca 23.09 мг 1000 мг 2.3% 1.9% 4331 г
Кремний, Si 1.35 мг 30 мг 4.5% 3.7% 2222 г
Магний, Mg 22.56 мг 400 мг 5.6% 4.6% 1773 г
Натрий, Na 340.69 мг 1300 мг 26.2% 21.5% 382 г
Сера, S 165.97 мг 1000 мг 16.6% 13.6% 603 г
Фосфор, P 179.4 мг 800 мг 22.4% 18.3% 446 г
Хлор, Cl 484.57 мг 2300 мг 21.1% 17.3% 475 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108 мкг ~
Бор, B 54 мкг ~
Железо, Fe 0.817 мг 18 мг 4.5% 3.7% 2203 г
Йод, I 18.01 мкг 150 мкг 12% 9.8% 833 г
Кобальт, Co 16 мкг 10 мкг 160% 131% 63 г
Марганец, Mn 0.0758 мг 2 мг 3.8% 3.1% 2639 г
Медь, Cu 212.97 мкг 1000 мкг 21.3% 17.4% 470 г
Молибден, Mo 3.792 мкг 70 мкг 5.4% 4.4% 1846 г
Никель, Ni 5.178 мкг ~
Рубидий, Rb 128.5 мкг ~
Селен, Se 20.855 мкг 55 мкг 37.9% 31% 264 г
Фтор, F 321.43 мкг 4000 мкг 8% 6.6% 1244 г
Хром, Cr 40.58 мкг 50 мкг 81.2% 66.5% 123 г
Цинк, Zn 0.7181 мг 12 мг 6% 4.9% 1671 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.021 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.066 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.912 г от 0.9 до 3.7 г 100% 81.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.402 г от 4.7 до 16.8 г 8.6% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.08 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.915 г min 16.8 г 11.4% 9.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.357 г от 11.2 до 20.6 г 21% 17.2%

Энергетическая ценность Лосось припущенный составляет 122,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.1 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСЬ ПРИПУЩЕННЫЙ

Лосось припущенный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 22 %, витамином B6 - 27,6 %, витамином B12 - 73,6 %, витамином D - 47,3 %, витамином PP - 33 %, калием - 13,9 %, фосфором - 22,4 %, хлором - 21,1 %, йодом - 12 %, кобальтом - 160 %, медью - 21,3 %, селеном - 37,9 %, хромом - 81,2 %

Чем полезен Лосось припущенный

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лосось припущенный, калорийность 122,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось припущенный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы