Рецепт Карп запеченый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карп запеченый

Карп (Запекание) 446 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карп запеченый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.8 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1132 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 15.9% 422 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 10.2% 659 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.2% 3166 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.3 мкг 900 мкг 2.4% 1.6% 4225 г
Ретинол 0.021 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 6.3% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.1% 3214 г
Витамин В4, холин 70.69 мг 500 мг 14.1% 9.5% 707 г
Витамин В5, пантотеновая 0.205 мг 5 мг 4.1% 2.8% 2439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 5.7% 1176 г
Витамин В9, фолаты 7.273 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5500 г
Витамин В12, кобаламин 1.686 мкг 3 мкг 56.2% 37.8% 178 г
Витамин C, аскорбиновая 1.19 мг 90 мг 1.3% 0.9% 7563 г
Витамин D, кальциферол 26.858 мкг 10 мкг 268.6% 180.5% 37 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.749 мг 15 мг 11.7% 7.9% 858 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.7797 мг 20 мг 28.9% 19.4% 346 г
Ниацин 2.627 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.3 мг 2500 мг 11.5% 7.7% 867 г
Кальций, Ca 42.65 мг 1000 мг 4.3% 2.9% 2345 г
Магний, Mg 28.53 мг 400 мг 7.1% 4.8% 1402 г
Натрий, Na 267.89 мг 1300 мг 20.6% 13.8% 485 г
Сера, S 203.34 мг 1000 мг 20.3% 13.6% 492 г
Фосфор, P 249.4 мг 800 мг 31.2% 21% 321 г
Хлор, Cl 382.85 мг 2300 мг 16.6% 11.2% 601 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.905 мг 18 мг 5% 3.4% 1989 г
Йод, I 2.69 мкг 150 мкг 1.8% 1.2% 5576 г
Кобальт, Co 39 мкг 10 мкг 390% 262.1% 26 г
Марганец, Mn 0.1682 мг 2 мг 8.4% 5.6% 1189 г
Медь, Cu 150.31 мкг 1000 мкг 15% 10.1% 665 г
Молибден, Mo 5.051 мкг 70 мкг 7.2% 4.8% 1386 г
Никель, Ni 7.784 мкг ~
Селен, Se 10.932 мкг 55 мкг 19.9% 13.4% 503 г
Фтор, F 27.81 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14383 г
Хром, Cr 61.16 мкг 50 мкг 122.3% 82.2% 82 г
Цинк, Zn 2.3848 мг 12 мг 19.9% 13.4% 503 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.1 г ~
Валин 1.344 г ~
Гистидин* 0.367 г ~
Изолейцин 0.978 г ~
Лейцин 2.199 г ~
Лизин 2.322 г ~
Метионин 0.611 г ~
Метионин + Цистеин 0.794 г ~
Треонин 1.1 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.978 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.588 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.222 г ~
Аспарагиновая кислота 2.077 г ~
Глицин 0.733 г ~
Глутаминовая кислота 3.299 г ~
Пролин 0.611 г ~
Серин 0.978 г ~
Тирозин 0.611 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.076 г от 0.9 до 3.7 г 8.4% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.954 г от 4.7 до 16.8 г 41.6% 28%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.479 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.615 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.123 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.503 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.447 г min 16.8 г 20.5% 13.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.464 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.191 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.122 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.172 г от 11.2 до 20.6 г 19.4% 13%
18:2 Линолевая (ud) 1.968 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.024 г ~

Энергетическая ценность Карп запеченый составляет 148,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.8 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРП ЗАПЕЧЕНЫЙ

Карп запеченый богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,1 %, витамином B12 - 56,2 %, витамином D - 268,6 %, витамином E - 11,7 %, витамином PP - 28,9 %, калием - 11,5 %, фосфором - 31,2 %, хлором - 16,6 %, кобальтом - 390 %, медью - 15 %, селеном - 19,9 %, хромом - 122,3 %, цинком - 19,9 %

Чем полезен Карп запеченый

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карп запеченый, калорийность 148,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карп запеченый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги