Рецепт Зелёный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелёный салат

Помидор (томат), парниковый 100 г
Перец сладкий зеленый 70 г
Шпинат 40 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 32 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелёный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.2 ккал 1684 ккал 1.6% 6.1% 6427 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 8.4% 4471 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 3.4% 11200 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 6.9% 5615 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 17.2% 2222 г
Вода 91.5 г 2273 г 4% 15.3% 2484 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 231.7 мкг 900 мкг 25.7% 98.1% 388 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.374 мг 5 мг 27.5% 105% 364 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 14.1% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 22.9% 1667 г
Витамин В4, холин 9.77 мг 500 мг 2% 7.6% 5118 г
Витамин В5, пантотеновая 0.118 мг 5 мг 2.4% 9.2% 4237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 23.7% 1626 г
Витамин В9, фолаты 17.007 мкг 400 мкг 4.3% 16.4% 2352 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 7.3% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 60.32 мг 90 мг 67% 255.7% 149 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.4% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.62 мг 15 мг 4.1% 15.6% 2419 г
Витамин Н, биотин 0.477 мкг 50 мкг 1% 3.8% 10482 г
Витамин К, филлохинон 84.6 мкг 120 мкг 70.5% 269.1% 142 г
Витамин РР, НЭ 0.7574 мг 20 мг 3.8% 14.5% 2641 г
Ниацин 0.502 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.59 мг 2500 мг 11.7% 44.7% 854 г
Кальций, Ca 41.97 мг 1000 мг 4.2% 16% 2383 г
Кремний, Si 10.852 мг 30 мг 36.2% 138.2% 276 г
Магний, Mg 17.6 мг 400 мг 4.4% 16.8% 2273 г
Натрий, Na 334.77 мг 1300 мг 25.8% 98.5% 388 г
Сера, S 20.11 мг 1000 мг 2% 7.6% 4973 г
Фосфор, P 45.7 мг 800 мг 5.7% 21.8% 1751 г
Хлор, Cl 532.87 мг 2300 мг 23.2% 88.5% 432 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.9 мкг ~
Бор, B 53.2 мкг ~
Ванадий, V 1.5 мкг ~
Железо, Fe 2.6 мг 18 мг 14.4% 55% 692 г
Йод, I 5.47 мкг 150 мкг 3.6% 13.7% 2742 г
Кобальт, Co 3.836 мкг 10 мкг 38.4% 146.6% 261 г
Литий, Li 12 мкг ~
Марганец, Mn 0.2532 мг 2 мг 12.7% 48.5% 790 г
Медь, Cu 79.43 мкг 1000 мкг 7.9% 30.2% 1259 г
Молибден, Mo 5.279 мкг 70 мкг 7.5% 28.6% 1326 г
Никель, Ni 5.557 мкг ~
Олово, Sn 1.7 мкг ~
Рубидий, Rb 65.8 мкг ~
Селен, Se 0.591 мкг 55 мкг 1.1% 4.2% 9306 г
Стронций, Sr 13.21 мкг ~
Фтор, F 20.16 мкг 4000 мкг 0.5% 1.9% 19841 г
Хром, Cr 4.49 мкг 50 мкг 9% 34.4% 1114 г
Цинк, Zn 0.3525 мг 12 мг 2.9% 11.1% 3404 г
Цирконий, Zr 1.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.413 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.589 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.082 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.17 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 12.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.066 г от 4.7 до 16.8 г 1.4% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.307 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.013 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.073 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.127 г min 16.8 г 0.8% 3.1%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.09 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.02 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Зелёный салат составляет 26,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 26.2 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 91.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЁНЫЙ САЛАТ

Зелёный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,7 %, бэта-каротином - 27,5 %, витамином C - 67 %, витамином K - 70,5 %, калием - 11,7 %, кремнием - 36,2 %, хлором - 23,2 %, железом - 14,4 %, кобальтом - 38,4 %, марганцем - 12,7 %

Чем полезен Зелёный салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зелёный салат, калорийность 26,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелёный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги