Рецепт Утка тушоная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Утка тушоная

Утка домашняя, мясо и кожа, сырые 500 г
Масло подсолнечное КД(рафинированное, дезодорированное) 102 г
Вода 1000 г
Лук репчатый (Пассерование) 280 г
Морковь, красная (Пассерование) 130 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Лавровый лист 2 г
Перец черный горошек 1 г
Способ приготовления

1/2 утки разрезать на куски и обжарить на растительном масле (3 ст.л.)на сковороде. Переложить в сотейник , залить горячей водой так, чтобы покрыть все мясо и тушить на медленном огне примерно 30 минут. В это время пассеровать в оставшемся от обжарки жире(добавить еще 3 ст.л.) лук и морковь. Добавляем пережарку к утке. Туда же кладем перец и лавровый лист и тушим ещё 10-15 минут. Подавать с картофелем, рисом, макаронами. Приятного аппетита!!!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Утка тушоная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.9 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1015 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 2.7% 2235 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 17.2% 350 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.5% 12882 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.1% 2857 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2% 2952 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.9 мкг 900 мкг 16.2% 9.8% 617 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.793 мг 5 мг 15.9% 9.6% 631 г
бета Криптоксантин 0.026 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.11 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 2.1% 2857 г
Витамин В4, холин 8.3 мг 500 мг 1.7% 1% 6024 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 3.4% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 2.4% 2500 г
Витамин В9, фолаты 5.65 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7080 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 1.3% 4478 г
Витамин C, аскорбиновая 1.68 мг 90 мг 1.9% 1.1% 5357 г
Витамин D, кальциферол 0.187 мкг 10 мкг 1.9% 1.1% 5348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.245 мг 15 мг 1.6% 1% 6122 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.177 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 28249 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.3% 4800 г
Витамин РР, НЭ 1.1938 мг 20 мг 6% 3.6% 1675 г
Ниацин 0.08 мг ~
Бетаин 1.155 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.11 мг 2500 мг 3.8% 2.3% 2601 г
Кальций, Ca 13.85 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7220 г
Магний, Mg 9.46 мг 400 мг 2.4% 1.4% 4228 г
Натрий, Na 122.88 мг 1300 мг 9.5% 5.7% 1058 г
Сера, S 10.75 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 9302 г
Фосфор, P 49.9 мг 800 мг 6.2% 3.7% 1603 г
Хлор, Cl 164.18 мг 2300 мг 7.1% 4.3% 1401 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.4 мкг ~
Бор, B 30 мкг ~
Железо, Fe 0.877 мг 18 мг 4.9% 3% 2052 г
Йод, I 0.45 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Кобальт, Co 0.789 мкг 10 мкг 7.9% 4.8% 1267 г
Литий, Li 0.417 мкг ~
Марганец, Mn 0.0523 мг 2 мг 2.6% 1.6% 3824 г
Медь, Cu 78.71 мкг 1000 мкг 7.9% 4.8% 1270 г
Молибден, Mo 0.294 мкг 70 мкг 0.4% 0.2% 23810 г
Никель, Ni 0.449 мкг ~
Рубидий, Rb 71.3 мкг ~
Селен, Se 3.329 мкг 55 мкг 6.1% 3.7% 1652 г
Фтор, F 58.17 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6876 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16667 г
Цинк, Zn 0.4975 мг 12 мг 4.1% 2.5% 2412 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.233 г ~
Валин 0.16 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.152 г ~
Лейцин 0.251 г ~
Лизин 0.256 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аланин 0.22 г ~
Аспарагиновая кислота 0.315 г ~
Глицин 0.256 г ~
Глутаминовая кислота 0.507 г ~
Пролин 0.19 г ~
Серин 0.137 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 16.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.049 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.067 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.565 г ~
18:0 Стеариновая 0.856 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.002 г min 16.8 г 29.8% 18%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.412 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.478 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.107 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.362 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.257 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.106 г ~

Энергетическая ценность Утка тушоная составляет 165,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.9 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 16 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УТКА ТУШОНАЯ

Утка тушоная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, бэта-каротином - 15,9 %

Чем полезен Утка тушоная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Утка тушоная, калорийность 165,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Утка тушоная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты