Рецепт Борщ с уткой и перловкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ с уткой и перловкой

Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 70 г
Свекла (Варка без слива) 123 г
Морковь (Варка без слива) 160 г
Лук репчатый (Варка без слива) 126 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 220 г
Репа (Варка без слива) 214 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Вода водопроводная, городская 2500 г
Утка дикая 450 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Лавровый лист 1 г
Гвоздика, молотая 1 г
Соль поваренная пищевая 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с уткой и перловкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4210 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 9% 2815 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 8.5% 2947 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 3.5% 7300 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 8.8% 2857 г
Вода 90.9 г 2273 г 4% 10% 2501 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.6 мкг 900 мкг 9.5% 23.8% 1051 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 0.522 мг 5 мг 10.4% 26% 958 г
бета Криптоксантин 0.034 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.119 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 9% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 6.5% 3913 г
Витамин В4, холин 3.38 мг 500 мг 0.7% 1.8% 14793 г
Витамин В5, пантотеновая 0.133 мг 5 мг 2.7% 6.8% 3759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 12.5% 2020 г
Витамин В9, фолаты 5.47 мкг 400 мкг 1.4% 3.5% 7313 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 6.5% 3896 г
Витамин C, аскорбиновая 3.64 мг 90 мг 4% 10% 2473 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.078 мг 15 мг 0.5% 1.3% 19231 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.149 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 33557 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 10.8% 2308 г
Витамин РР, НЭ 0.6654 мг 20 мг 3.3% 8.3% 3006 г
Ниацин 0.188 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.96 мг 2500 мг 4.2% 10.5% 2405 г
Кальций, Ca 14.02 мг 1000 мг 1.4% 3.5% 7133 г
Кремний, Si 7.181 мг 30 мг 23.9% 59.8% 418 г
Магний, Mg 9.32 мг 400 мг 2.3% 5.8% 4292 г
Натрий, Na 145.75 мг 1300 мг 11.2% 28% 892 г
Сера, S 29.53 мг 1000 мг 3% 7.5% 3386 г
Фосфор, P 36.1 мг 800 мг 4.5% 11.3% 2216 г
Хлор, Cl 216.8 мг 2300 мг 9.4% 23.5% 1061 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.1 мкг ~
Бор, B 23.1 мкг ~
Ванадий, V 5.21 мкг ~
Железо, Fe 0.776 мг 18 мг 4.3% 10.8% 2320 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 1.3% 21739 г
Кобальт, Co 1.128 мкг 10 мкг 11.3% 28.3% 887 г
Литий, Li 1.432 мкг ~
Марганец, Mn 0.0729 мг 2 мг 3.6% 9% 2743 г
Медь, Cu 77.38 мкг 1000 мкг 7.7% 19.3% 1292 г
Молибден, Mo 2.41 мкг 70 мкг 3.4% 8.5% 2905 г
Никель, Ni 1.389 мкг ~
Рубидий, Rb 19.2 мкг ~
Селен, Se 2.341 мкг 55 мкг 4.3% 10.8% 2349 г
Стронций, Sr 0.38 мкг ~
Титан, Ti 0.3 мкг ~
Фтор, F 57.61 мкг 4000 мкг 1.4% 3.5% 6943 г
Хром, Cr 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 4.5% 5435 г
Цинк, Zn 0.2251 мг 12 мг 1.9% 4.8% 5331 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.252 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.153 г ~
Валин 0.122 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.19 г ~
Лизин 0.19 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.241 г ~
Глицин 0.138 г ~
Глутаминовая кислота 0.421 г ~
Пролин 0.131 г ~
Серин 0.104 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.238 г от 4.7 до 16.8 г 5.1% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.092 мг ~
бета Ситостерол 0.116 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.612 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.418 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.808 г min 16.8 г 4.8% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.72 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.248 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.227 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Борщ с уткой и перловкой составляет 40 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 90.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ С УТКОЙ И ПЕРЛОВКОЙ

Борщ с уткой и перловкой богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 23,9 %, кобальтом - 11,3 %

Чем полезен Борщ с уткой и перловкой

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ с уткой и перловкой, калорийность 40 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ с уткой и перловкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги