Рецепт Бутерброд. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бутерброд

Икра Лососевая Зернистая Горбуши [Камчатское Море] 5 г
бородинский хлеб 30 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бутерброд".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 265.9 ккал 1684 ккал 15.8% 5.9% 633 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 5.2% 724 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 5.8% 644 г
Углеводы 36.8 г 219 г 16.8% 6.3% 595 г
Пищевые волокна 5.7 г 20 г 28.5% 10.7% 351 г
Вода 43.4 г 2273 г 1.9% 0.7% 5237 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.7 мкг 900 мкг 3.2% 1.2% 3136 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.288 мг 1.5 мг 19.2% 7.2% 521 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 3% 1250 г
Витамин В4, холин 11.06 мг 500 мг 2.2% 0.8% 4521 г
Витамин В5, пантотеновая 0.333 мг 5 мг 6.7% 2.5% 1502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.249 мг 2 мг 12.5% 4.7% 803 г
Витамин В9, фолаты 50.981 мкг 400 мкг 12.7% 4.8% 785 г
Витамин В12, кобаламин 0.01 мкг 3 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 14286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.359 мг 15 мг 9.1% 3.4% 1104 г
Витамин Н, биотин 1.048 мкг 50 мкг 2.1% 0.8% 4771 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.2235 мг 20 мг 16.1% 6.1% 620 г
Ниацин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.61 мг 2500 мг 7.9% 3% 1259 г
Кальций, Ca 31.37 мг 1000 мг 3.1% 1.2% 3188 г
Кремний, Si 0.047 мг 30 мг 0.2% 0.1% 63830 г
Магний, Mg 50.63 мг 400 мг 12.7% 4.8% 790 г
Натрий, Na 6.29 мг 1300 мг 0.5% 0.2% 20668 г
Сера, S 33.1 мг 1000 мг 3.3% 1.2% 3021 г
Фосфор, P 158.4 мг 800 мг 19.8% 7.4% 505 г
Хлор, Cl 4.09 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 56235 г
Микроэлементы
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 2.595 мг 18 мг 14.4% 5.4% 694 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 0.4% 10067 г
Кобальт, Co 0.715 мкг 10 мкг 7.2% 2.7% 1399 г
Марганец, Mn 0.92 мг 2 мг 46% 17.3% 217 г
Медь, Cu 172.46 мкг 1000 мкг 17.2% 6.5% 580 г
Молибден, Mo 5.016 мкг 70 мкг 7.2% 2.7% 1396 г
Селен, Se 4.229 мкг 55 мкг 7.7% 2.9% 1301 г
Фтор, F 49.55 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8073 г
Цинк, Zn 1.0084 мг 12 мг 8.4% 3.2% 1190 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.008 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.049 г от 4.7 до 16.8 г 1% 0.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.546 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.145 г ~
6:0 Капроновая 0.066 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.082 г ~
12:0 Лауриновая 0.093 г ~
14:0 Миристиновая 0.429 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.194 г ~
18:0 Стеариновая 0.369 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.192 г min 16.8 г 7.1% 2.7%
14:1 Миристолеиновая 0.083 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.974 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.119 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Бутерброд составляет 265,9 кКал.

  • Порция = 37 гр (98.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 265.9 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 36.8 г -%
Пищевые волокна 5.7 г -%
Вода 43.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУТЕРБРОД

Бутерброд богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,2 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином B9 - 12,7 %, витамином PP - 16,1 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 19,8 %, железом - 14,4 %, марганцем - 46 %, медью - 17,2 %

Чем полезен Бутерброд

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бутерброд, калорийность 265,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бутерброд, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы